瑤柱伴豬肉釀瓜甫

夏天到 最啱就是食瓜菜

節瓜除了滾湯同炒外 釀瓜甫也是不錯的選擇吧

還有 加入我至愛的瑤柱絲 

瑤柱伴豬肉釀瓜甫

 

這個伴飯食一流呀 亦是健康之選 一個餸有齊瓜及肉 

做法 *****

1. 節瓜洗淨去皮，每件切約1至1.5cm厚，用匙介開中間至中空放於碟上備用

2. 豬肉先剁碎，再用生抽、糖、胡椒粉及麻油醃約1小時，再釀入節瓜中，隔水蒸約20-25分鐘取出，隔去水份

3. 瑤柱先用水浸約半小時，瑤柱水留用，用手將瑤柱分為絲條備用，再隔水蒸10分鐘備用

4. 燒熱鑊，下蠔油、水及糖至滾起，加入瑤柱絲，埋生粉水臨上瓜甫上即成

 

近期都無時間製作可愛日式便當系列，多以中餐為主的便當，一樣美味且豐富 

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-07 22:32:00

健康美食!
[版主回覆07/08/2011 23:26:00]係呀 有瓜菜同肉都好健康 

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• 留言者: DAI FA TUNG
• Email: katiepak@rocketmail.com
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• 日期: 2011-07-07 21:57:00

好多瑤柱呀﹗一定好好味呀 ﹗
[版主回覆07/08/2011 23:25:00]我都好鐘意食瑤柱 

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• 留言者: 糖之家
• Email: familyssugar@ymail.com
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• 日期: 2011-07-07 21:54:00

你好有心機煮餸呀...
[版主回覆07/08/2011 23:25:00]都是家常小菜咋 

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• 留言者: 愛廚
• Email: sheldon_manyi@yahoo.com
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• 日期: 2011-07-07 21:52:00

好正 今日小暑 媽媽都煲左d 冬瓜茶
[版主回覆07/08/2011 23:25:00]係呀 我家都煲了冬瓜水 甜版 

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-07 18:50:00

留番 D 俾我吖！
[版主回覆07/08/2011 23:24:00]一早預埋比你啦 

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• 留言者: donsterz
• Email: dontobedon@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-07 17:50:00

i like steam food ~ 
[版主回覆07/08/2011 23:24:00]健康的呀 

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-07 14:47:00

嘩~好多瑤柱呀~一定好鮮好好味呢~!
[版主回覆07/08/2011 23:24:00]係呀 你講得啱呀 

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• 留言者: SkyBlue
• Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-07 14:28:00

我常說, 瑤柱唔使成粒咁放入口, 其實用瑤柱絲整餸都十分好味, 呢味餸, 我十分喜歡. 大熱天時, 吃吃瓜甫, 爽.
[版主回覆07/08/2011 23:23:00]係呀 瑤柱絲吸引呀 

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-07 13:14:00

落重料....好多瑤柱噃....
[版主回覆07/08/2011 23:23:00]哈 係呀 多的瑤柱鮮甜的 

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• 留言者: ◇心小妹◆
• Email: chan_onsum31@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-07 12:45:00

又有新菜式, 仲係我最鐘意既節瓜添, 正呀! 節瓜容易整, 又可以用來煲湯, 超方便, 和美味...
[版主回覆07/08/2011 23:22:00]係呀 心小妹 夏天食節瓜 就最啱 

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• 留言者: 開心人
• Email: keung1882003@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-07 12:40:00

整得又靚又正
[版主回覆07/08/2011 23:22:00]呢個餸都算係容易整呀 

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-07 12:39:00

11111111.
好靚又正呀! 唔該要兩件.
[版主回覆07/08/2011 23:21:00]無問題啦