豆卜釀鯪魚肉

除了喜歡食新鮮魚外

魚的副產品 如魚丸 魚柳 不同種類的魚生 .. 鯪肉肉也是我的心頭好

以下的餸菜就是我的最愛之一 哈

豆卜釀鯪魚肉

 

煎至鯪魚肉的一邊金黃色及帶點微燶 美味十足呀 哈

做法 *****

1. 鯪魚肉先打至起膠，再用少許生抽、麻油、胡椒粉、䓤粒醃約半小時備用

3. 豆卜先洗淨，煲熱水將豆卜氽水後，渣乾水份及切半，釀入鯪魚肉

4. 燒熱鑊，下油，鯪魚肉一邊向鑊慢火煎約5分鐘才反轉，至兩邊煎香，(可關蓋讓豆卜熟透)，下蠔油、1/4杯水及糖加入鑊中炒豆卜，灑上䓤花上碟即成 

 

這個餸菜，我常食不停口 哈 因一口一粒 很方便

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• 留言者: SkyBlue
• Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-06 13:11:00

以前母親也喜弄這道菜, 佢一般會加上豆角去炒, 咁d豆豆至有人食吖嘛...
[版主回覆07/08/2011 10:46:00]我都會加的豆豆炒呀 最近的豆豆也很靚呀 

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• 留言者: 無敵の部屋
• Email: monit7037@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2011-07-05 23:51:00

我都好想做這個菜喔!! 仲要自己打魚肉.......OH NO......
[版主回覆07/08/2011 10:45:00]我都係買現成既 只係加的配味醃下咋 

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• 留言者: B の家
• Email: billywck1@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-05 17:56:00

除左用鯪魚肉外, 轉用蝦膠都好正架!!
 
[版主回覆07/05/2011 21:47:00]我唔食得 蝦呀 所以少煮的 

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• 留言者: donsterz
• Email: dontobedon@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-05 16:53:00

i can finish the whole dish ar ~ 
[版主回覆07/05/2011 21:46:00]哈哈 

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-05 15:55:00

豆卜幾好配搭~吸咗d 汁仲正呀
[版主回覆07/05/2011 21:46:00](Empty)

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-05 08:20:00

呢個我都愛 好味道呀  
[版主回覆07/05/2011 21:45:00](Empty)

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-05 03:52:00

香港可以買到新鮮魚膠很方便。 好味呢
[版主回覆07/05/2011 21:45:00](Empty)

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• 留言者: 肥媽咪
• Email: kmmywng@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2011-07-05 00:02:00

呢個我都鍾意呀，食番幾粒先
[版主回覆07/05/2011 21:45:00]ok 無問題 

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-04 23:23:00

我懶整....過嚟食幾件....
[版主回覆07/05/2011 21:45:00]無問題 

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• 留言者: DAI FA TUNG
• Email: katiepak@rocketmail.com
• 網址:
• 日期: 2011-07-04 22:43:00

哩個我鐘意呀 ﹗
[版主回覆07/05/2011 21:44:00]快的煮呀 

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• 留言者: Oli
• Email: waiwai7726@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-04 22:30:00

(Empty)
[版主回覆07/05/2011 21:44:00](Empty)

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• 留言者: sa之廚房
• Email: sasagirl662@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-04 22:00:00

good
[版主回覆07/05/2011 21:44:00](Empty)