2017年6月19日 星期一

[green monday精選] : 素炒雜菜豆腐 (附食譜)

又來到每周一的green monday時間! 今次用了硬豆腐煮菜 口感也不錯 煮起來不容易散開 配合素蠔油或醬油膏 正呀 夏天瓜果新鮮靚靚 健康有營簡簡單單配飯吃已很美味吧

素炒雜菜豆腐

2017年6月17日 星期六

[30分鐘滾湯]。節瓜咸蛋瘦肉滾湯 (附食譜)

大家好呀 翻開自己的<湯水篇>食譜 發現原來沒有這個港式夏日最受歡迎的簡單滾湯 相信應該是家家戶戶媽媽味道的滾湯呢 哈哈 我也很喜歡這個湯水 清清地 亮點是下火的咸蛋 最喜歡加入咸蛋後 滾起切開一半 讓咸蛋味道再突出 哈哈

節瓜咸蛋瘦肉滾湯

2017年6月12日 星期一

[green monday精選]。韮菜花炒素雞柳 (附食譜)

大家好呀 又來到green monday啦 近來也花點心思多煮一點綠色素吃和大家分享 家中常備beyond meat 用來配搭不同的蔬菜也好合拍呢! 近期喜歡韮菜花 哈哈 就和大家介紹這個簡單小炒吧

韮菜花炒素雞柳

2017年6月8日 星期四

[家常餸菜]。蕃茄薯仔燉雞鎚 (附食譜)

各位 我回來啦 !! 失去了我的踪影差不多半個月喔!! 大家有無掛住我呢 哈哈 (不要臉子) 上星期終於展開我的暑假第一炮 又跑到夏威夷探公公一星期 今次帶了爸爸去旅行 可愛的爸爸也很享受 但是時差令爸爸不適應 晚上眼光光數小時呢~ 但女兒我卻很好睡 睡得很飽呢!

回來休息了2天 也很想念自己做的菜 天氣雖然有點熱 但也入廚去! 哈哈 天氣熱熱 真的沒有太大胃口呢! 所以蕃茄酸酸甜甜很適合夏天煮 在街市買了無激素的澳洲雞鎚 來一鍋燉肉蔬菜也很不錯 簡單易煮!

蕃茄薯仔燉雞鎚

2017年5月9日 星期二

[Green monday精選]。涼伴蒜香拍青瓜伴雲耳豆卜 (附食譜)

大家好呀 最近入廚動力也很高呢 哈~~ 月尾又拋夫探親之旅 這段日子 要好好照顧老公 煮多點新菜給老公品嚐 幸好老公剛剛好在我不在港期間也要離港辦事 和我同一日回港添呢 ~~~~ 也好 不用擔心我們的屋子被老公破壞 嘩哈哈

夏日炎炎 又是時候泡製「涼伴餐前小吃」酸酸尾尾 很醒胃呢! 我和老公也不停夾來吃呢 自家做 多做一點可以放雪櫃 翌日再作餐前小吃 正呀

小技巧分享: 1. 用溫室青瓜又爽口
                      2. 青瓜用鹽醃一會出水後再吸乾 更爽口
                      3. 所有材料也徹底印乾水份, 加汁料後更入味

涼伴蒜香拍青瓜伴雲耳豆卜

2017年5月5日 星期五

[家常餸菜]。杞子豆腐蒸肉餅 (附食譜)

happy friday 大家好呀 這個星期的日子過得很快喔 ~ 2天假期實在太快活啦 煮婦如我也放假不用入廚去 [爽] 老公繁重的工作前前天終於完結 可以回家吃晚飯去 我也泡製了健康餐給親愛的~ 上回出席肥媽x百福豆腐活動上 肥媽親自教授蒸肉餅! 巧巧味呀!!!!! 最近也當然收看又支持肥媽食平D啦 但由於10:30 也是我的睡眠時間 所以呢 我唯有網上重溫吧! 蒸肉餅小技巧也和大家齊齊分享

小技巧: 1. 肉餅先加少許油醃 更軟身入味 (肥媽教)
              2. 豆腐要用廚房紙或布徹底吸乾水份

杞子豆腐蒸肉餅

2017年5月2日 星期二

[30分鐘快手滾湯]。芫荽肉碎豆腐滾湯 (附食譜)

大家好呀 長週末假期過得好嗎 ~ 哈哈 4月5月真好 2個連假 很快活呢 5月尾我也外遊一星期 下月也出國 每個月也有假期玩樂 昨天與媽媽到九龍城吃泰國地道菜 再到旺角行街街去 婚後就是很珍惜和媽媽一起的時光 美好呢!

炎炎夏日來臨啦 要留在廚房做菜真的吃不消的熱呢 即使我開冷氣在家做菜 但熱熱的爐頭總是令廚房溫度上升呢~~ 所以呢 快手滾湯20分鐘完成就最方便 哈哈 夏天沒有太多食慾 清淡滾湯伴飯吃就最適合呢

近月日本大熱芫荽副食品 哈哈 芫荽味薯片 咖啡 餅乾 太有趣呢 我也想試試呢

芫荽肉碎豆腐滾湯