2020年3月18日 星期三

[陳太太抗疫湯水系列]:龍脷葉蘋果瘦肉湯 (附食譜)

抗疫的日子繼續 湯水仍然不少得 老公最近也習慣了我的隔2-3天就有的自家湯水 最近一星期也忙碌私務 未有煲湯 老公竟然主動表示想喝湯!嘩!煮婦我最大成就當然老公會記掛自己的飯餸和湯水 哈 很自豪吧🥰🥰🥰👏🏼

今次主角是「龍脷葉」還記得我從前傷風感冒咳嗽至差不多痊癒 仍有1-2聲乾咳 會嚷著媽媽煲這個湯 飲後真的很止咳呢!

網上看資料 原來龍脷葉被譽為止咳佳品!這個湯水有潤肺止咳功效 性質温和 不過只適宜乾咳人士❣️

龍脷葉可在街市藥店買到 1紮紮的

龍脷葉蘋果瘦肉湯

清清地 加了蘋果 有點點清甜 飲完喉嚨很舒服吧


材料 (2人份量)

龍脷葉1小束 (約1両)
蘋果2個
蜜棗3粒
南北杏少許
瘦肉約$40
水5-6碗 

做法 

1. 龍脷葉先浸水至軟身,再沖洗1-2次,每片葉也沖洗,後瀝乾


2. 瘦肉切件,沖洗後加入注水的鍋子中加熱至滾起,雜質會浮起,關火,將瘦肉用水喉水沖走雜質後瀝乾
3. 蘋果沖洗,由於不去皮,建議浸半小時再沖洗,切件去芯
4. 蜜棗及南北杏沖洗後瀝乾


5. 鍋子中加入所有材料及水加熱至滾起,大滾15分鐘,轉細火煲1小時即成





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