【西式好煮意】：香滑薯蓉 (附食譜）

大家好呀 ～～有3個多月沒有將食譜好好記錄在blogspot ~~ 搬家後一直總是為忙碌找借口 也因為疫情 而且家附近沒有街市 煮飯買餸也以簡單為主 食譜先在fb 上戴 再好好保存在這兒

搬家後 有新環境 餐桌風格和家居擺設也以木系温馨簡約為主❣️ 希望拍出來的相片給大家有新鮮的感覺

老公常維持健康飲食 控制體重 身體關係 常吃清淡 現在也維持了一段時間 效果不錯 所以現在間中也煮西餐 吃點豐富 但老公的份量也是減去芝士 而且白汁份量也減忌廉 哈哈

早前心血來潮 特別想吃薯蓉 就自己動手做 簡單又好味

香滑薯蓉

[家常餸菜]。海參花菇炆五花腩 (附食譜）

農曆新年快到啦 煮婦我也趕著賀年食譜及小影片發放 上周天氣寒冷 炆五花腩最適合 哈哈 大大啖豬肉 淋得很軟身 入口也不用多咬 味道十分好呀 想以為自己有寫這個食譜 原來沒有。。。哈哈 不緊要啦 再寫一次和大家分享呢

海參花菇炆五花腩

[西式好煮意]。芝士焗粟米薯蓉 (附食譜)

這個星期因為老公出國5天 (廣東) 我本應不用照顧他很空閒... 但是懶洋洋的身心實在太強烈了 [汗] 所以這幾天也完全沒有入廚 ~ 太浪費時間了! (其實懶洋洋發白日夢懶床也是一樣幸福和享受呢) 下雨天真的沒有很多動力~ 鳴鳴 ~ 今晚我決定簡單煮!!!

為大家送上這個懶人快手西式煮意 上星期做了2大碟招呼親友 大人小朋友也很喜歡 很快幫手掃光了 哈哈

芝士焗粟米薯蓉

[家常餸菜]。香濃鮮磨菇汁燴飯 (附食譜)

先生的傷口康復情況理想 我的心情指數也大好 哈哈 很感恩事事順利! 感謝大家的祝福 我會繼續努力成為一位好妻子吧^^ 雖然先生現在介口中 但貪吃的我 實在太想吃磨菇汁 唯有靜俏俏地煮來奬勵自己一番耶~~

小技巧 : 1. 加入少許牛奶，更香更滑
               2. 用上鮮磨菇，菇味更突出

香濃鮮磨菇汁燴飯

[家常餸菜]。小炒烤麩 (附食譜)

katie kitchen初四才啟市。。。祝大家猴年新年快樂 身體健康 萬事如意 !! 大家日日有食神 繼續煮好餸啦 !!!

我剛升為人妻 今年新年也是第一年派利是 感筧很新新鮮呢 大大話話有2-3年沒有在香港過新年 心情很興𡚒呢 !!!! 哈哈 我和先生包了很多派利 也為家居添上節日氣氛 很享受呢 這3天也是忙碌地渡過 拜年 飲茶 入廟吧^^

過年前走過一田超市 發現這個台灣品牌的烤麩 我每次光顧上海食店 也愛點這個小吃 $30-$50一碟沒有太多呢  自家煮大大碟滿足一家人的食量 太開心了 味道也不錯呢!!!!

P.s.吃素的可以加水及鹽調味， 不吃素的可以加雞湯 (味道分別不大）

小炒烤麩

[派對小吃]。焗芝士蕃茄大磨菇 (附食譜)

聖誕節總是離不開party time!! 今年聖誕節遇上新婚 也沒有特別安排一連串活動 只是平安夜聖誕buffet少不了呢^^ 聖誕誕12月25日我也在家焗了大磨菇 還刻意加插了聖誕老人的裝飾 充滿節日氣氛耶~~!!  這個焗磨菇絕對是「零」失敗又美味的派對之選喔

小貼士 : 每家爐火不一 160-200度焗15-20分鐘即成

焗芝士蕃茄大磨菇

[家常餸菜]。花菇支竹炆蠔豉 (附食譜)

今天開始親切地感受到秋天來臨啦!!! 四季也喜歡的我 秋天對我來說是帶點哀愁 哈哈 可能日光時間減短吧~~ 但對於入廚來說 涼涼地的確開心很多 至少今天入廚做菜也沒有流半滴汗水 yeah !!

秋涼就是時候炆冬菇 這個菜式總是與夏日炎炎格格不入呢 樹記支竹加了一大包 也是「供不應求」滿滿吸收了所有汁 伴飯吃一流!!

小技巧: (1) 花菇先蒸再炆 肉質更豐富
              (2) 爆香薑及蔥段加入花菇後快炒再灒酒

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花菇支竹炆蠔豉

[西湯好煮意]。薯仔忌廉西湯 (附食譜)

近來私務的確有點忙碌吧 過多一星期相信會好很多呢 哈哈

今次又用hand blender 打西湯 很喜歡這creamy的口感 做西湯一點也不困難 煮法基本上大同小異 同一個煮法可做的西湯包括 : 西蘭花湯、薯仔湯、磨菇湯、菠菜湯、南瓜湯等。。太多了
健康也美味 若希望追求更健康 可刪減加忌廉改為脫脂奶或水

薯仔忌廉西湯

[家常餸菜]。蠔皇冬菇炆排骨 (附食譜)

近來為一點私務有點忙碌了 ! 希望過多一陣子樣樣順利吧 哈哈

上星期買了一包花菇 煮了今天介紹的餸菜 炆冬菇是我拿手 哈哈 今次加了排骨 效果也很好呢 !

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蠔皇冬菇炆排骨

[家常餸菜]。海參冬菇炆燒肉 (附食譜)

又發我至愛的食譜文「炆海參」哈哈 最愛膠原蛋白 [羞羞] 要勤力保養好好皮膚呢 今次的材料有最佳拍檔的冬菇外 還有新登場的「燒肉」真的想不到原來那麽合拍 個汁仲超好味呢! 男朋友仔也吃不停呢 [汗] 一鍋子一晩已被掃清。。。。

媽媽說是都市閒情節目教做的!! 「海參」X 「燒腩仔」這個新配搭真的大讚 誠意推介大家呢

另一亮點 是今次用了另一家常方法煮冬菇 先蒸後爆香炆 {其實一直也知這方法煮出來的冬菇的好味。。只是我懶吧>.<" 所以一直無試} 今次試後 全家人也大讚 (當然不蒸 煮出來的效果也不錯呢)

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海參冬菇炆燒肉

[10分鐘快手菜式]。牛油蒜香炒磨菇 (附食譜)

近期愛上煮磨菇 香味濃濃 簡單煮已很美味呢 有時快手快腳做個晚餐 這個絕對是最佳之選呢
不用花很多時間準備工夫 材料也太簡單了!

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牛油蒜香炒磨菇

[30分鐘簡單西湯好煮意]。黑松露忌廉磨菇湯 (附食譜)

超級開心呢 昨天終於買了手動攪拌器hand blender !!!! 是bosch 品牌 (至愛) 可以打西湯去喔 [興𡚒]

昨晚已試了打肉碎 超棒 10秒內完成 ! 今晚做了磨菇湯 超。級。美。味。喔!!! [掌聲]

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黑松露忌廉磨菇湯

[家常餸菜]。炆海參冬菇 (附食譜及浸發海參方法圖片)

[羞羞] 這篇海蔘食譜文拖了差不多整個月>__<" 近來不知為何有點忙碌@.@ 討厭呢 最享受簡單的生活的我 要盡快回復平靜的生活吧

第一次浸發「豬婆參」大成功呢 ! [掌聲] 在家中開火燒海參 哈 過程有趣 還以為燒焦喔>.<

多謝我的澳洲從事海味生意的朋友送我一級美美補品 哈 要向你大量入貨先得呢

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炆海參冬菇

[西式派對小食]。焗薯角 (附食譜)

哈哈 出個超簡單無敵的懶人快手快腳焗薯仔 上年在米國草裙小島超市買了薯焗皮粉 哈 米國最多懶人醬包 [羞] 買了回來一直未用 聖誕焗了一次 效果又比想像中好呢 哈 將快去米國的我 又可以入貨喔

如果加點sour cream仲好味呢 ~~!!!

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焗薯角

[家常餸菜]。虫草花紅棗蒸滑雞 (附食譜)

今天很開心呢 回家就看見伯公公從草裙小島寄來的大郵包 [窩心] 又有一堆果仁朱古力呢 ^^ 因為thanks giving day就到 所以公公寄感恩節禮物給我 我也正在花思為公公準備聖誕禮物中 哈哈

最開心是明年初就會回去探公公 [喜]

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虫草花紅棗蒸滑雞

[家常餸菜]。冬菇炆花膠海蔘 (附食譜)

yeah 可以出食譜文啦~~!! [掌聲]~~~ 事緣photobucket 壞左3-4日。。。完完全全地上不到個網>__<" 鳴鳴 今天終於重見光明啦 !!

今晚來個豐富點的炆花膠送給大家先 [哈哈] 花膠膠元蛋白十足 邊食邊嘴仔黏黏著 哈 証明膠元滿滿

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冬菇炆花膠海蔘

[30分鐘簡單西餐好煮意]。蒜香白酒磨菇意粉 (附食譜)

上星期五到超市逛街入貨 心血來潮極想食西餐--> 意粉!!! 哈哈 怪人是我 一口氣買了少許材料 由於白酒、parley份量足夠煮2餐 所以密密食意粉 先是磨菇意粉 再來多個花甲意粉 哈哈 大滿足呢 !!!

做西餐 有時總覺得比中餐更簡單 需要準備的材料也像是容易點 哈哈^^ 西餐絕對是懶人之選 !! [羞]

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蒜香白酒磨菇意粉

[家常餸菜]。薯仔炆雞翼 (附食譜)

這星期天氣開始轉涼。。。鳴鳴。。。很擔心病病添。。。我要撐住呀 !!! 秋風起 「炆」食物又出動呢 哈哈! 栗子 白蘿蔔等秋涼食材又出場呢 今天煲了栗子湯水 很清甜 大愛

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薯仔炆雞翼

[快手快腳30分鐘西餐]。焗大磨菇 (附食譜)

堆了一小堆食譜 今天一早很勤力出食譜文後才出街街玩樂去! [鼓掌] [暈] 當然。。我知道我還有「一座山」高的遊記吧 !! 我想我要找一天一口氣出幾篇遊記文吧 這樣子大概有效一點呢 哈

焗大磨菇太方便了! 不用起鑊 切好材料後入焗爐就可以 方便極 食譜參考鬼嫁食譜 太容易做呢 其實我之前也做過 但做法不同 我將材料先爆香先 多了少許工具 今次試這個也不錯呢

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焗大磨菇

{西式輕鬆好煮意}。白汁磨菇寛條麵 (附食譜)

回港後我也沒有偷懶呢 翌日晚上已急不及待「開爐」雖然我做菜不是出色 但也喜歡不斷練習及嘗試 以家常餸及簡單的西餐為主 我不愛浪費 做菜也想以實惠為主 希望大家也會喜歡及容易做為主^^

有時我也愛煮意粉 白汁及蕃茄汁也是我至愛呢! 大家喜歡嗎?

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白汁磨菇寛條麵