涼拌雞絲粉皮 (配麻醬)

天氣爆熱 真的不願意離開家中的冷氣房 哈

炎炎夏日最啱就是食冷盤食物

涼拌雞絲粉皮 (配麻醬)

 

簡單又美味 加埋我至愛的麻醬 風味十足 至愛也

做法 *****

1. 雞脾肉先洗淨，用廚房紙印乾水份，用少許鹽、紹酒及胡椒粉塗均雞脾，隔水蒸20分鐘，後再出浸入冰水待涼，再切成絲

2. 煲熱水，放入粉皮煮3-5分鐘，再浸冷水，切成粉皮絲

3. 青瓜洗淨去皮，切絲狀

4. 順序將粉皮、青瓜絲及雞絲鋪在碟上，放入雪櫃冷存，食時加入麻醬即成

 

早前走入超市買左呢隻水晶粉皮 內裹還包左一包麻醬

 

既然麻醬獨立包裝，pack左一個便當給朋友品嚐 

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-25 15:07:00

呢幾日真係要痴住個冷氣先得呢~!
[版主回覆07/25/2011 21:28:00]絕對同意呀 

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• 留言者: TnP
• Email: yik1952@yahoo.com.au
• 網址:
• 日期: 2011-07-25 07:00:00

我嗰盒呢？
[版主回覆07/25/2011 21:27:00]一早pack左留定比你啦 哈 

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• 留言者: Flora
• Email: floratang719@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2011-07-25 06:31:00

早晨呀！
呢個夏天食好喎！
[版主回覆07/25/2011 21:26:00]無錯 夏日炎炎涼拌最啱 

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• 留言者: Loretta
• Email: sherpa_lc@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-25 00:14:00

呢個係我老公拿手菜喎！
[版主回覆07/25/2011 21:26:00]係呀 正 

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• 留言者: hanhan 太得閒
• Email: mandyhsh4481668@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 23:29:00

  專登 pack 一盒比朋友食 , 妳真夠 fd
[版主回覆07/25/2011 21:26:00]朋友仔無計啦 

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• 留言者: Tomato
• Email: mandynickko@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 23:19:00

wow~惹味呀！
[版主回覆07/25/2011 21:25:00]加麻醬正呀 

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 23:16:00

我都係買呢隻粉皮咖.....
[版主回覆07/25/2011 21:25:00](Empty)

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• 留言者: DAI FA TUNG
• Email: katiepak@rocketmail.com
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 22:36:00

哩個夏天食好正 。
[版主回覆07/25/2011 21:25:00]無錯 涼拌啱晒夏天 

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 22:06:00

涼拌正呀!
[版主回覆07/25/2011 21:24:00](Empty)

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 22:00:00

你好有朋友心呀
[版主回覆07/25/2011 21:24:00]朋友食得開心 我也很高興 

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• 留言者: donsterz
• Email: dontobedon@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 16:38:00

yeah ~ the sauces is the soul of this dish ~
[版主回覆07/25/2011 21:24:00](Empty)

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• 留言者: mabel
• Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 14:16:00

涼拌越食越開胃……
[版主回覆07/25/2011 21:24:00]無錯 

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• 留言者: 小丸子老婆
• Email: pigpigwings@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 13:07:00

係la~ 炎炎夏日, 一入廚房都唔係好想開火煮飯呢!!!!
[版主回覆07/25/2011 21:23:00]係呀 廚房好似火爐咁熱

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• 留言者: 冬日 Winter
• Email: winterkwan@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 12:59:00

現在即去做,  晚飯前有得食.....
[版主回覆07/25/2011 21:23:00]做頭盤就最啱 

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-24 12:40:00

我唔客氣喇！
[版主回覆07/25/2011 21:23:00]隨便吧