香菇雲耳蒸雞

呢幾日天氣都好唔穏定 ~~ 

臨收工時，一見個天無落雨就即刻走人 哈

希望太陽伯伯下星期出返黎啦　

等我下星期一可以開開心心去遊船河 

香菇雲耳蒸雞

 

呢個蒸雞汁香味濃 白飯都食多半碗添呀 

今次又係用埋台式醬油膏去醃 哈 味道很好 正呀

做法 *****

1. 雞翼先洗淨用刀切開一半，用手取出碎骨，再用廚房紙印乾，用生抽、台式醬油膏、糖、麻油、胡椒粉、薑絲及䓤段醃約1小時備用

2. 雲耳洗淨浸軟，切去乾硬部份備用，冬菇浸約3-4小時，榨乾水份切條備用

3. 將雞翼置於大碟上，取走䓤段，加入雲耳及冬菇，隔水大火蒸20分鐘即成

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• 留言者: Ling
• Email: and2678@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-14 22:40:00

momo: 已經add左啦..^^

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• 留言者: hanhan 太得閒
• Email: mandyhsh4481668@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-14 18:53:00

 我老細唔鐘意食雲耳 , 所以我多數都係整北菇臘腸蒸雞
[版主回覆07/14/2011 20:23:00]你果個都係我至愛添呀 

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-14 16:06:00

呢個我都好常煮~好好味的小菜呢~!
[版主回覆07/14/2011 20:23:00](Empty)

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• 留言者: SkyBlue
• Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-14 13:09:00

呢幾日天氣, 幾難保證咯, 不如整碗白飯, 食幾件蒸雞先, 咁就最實際嘞...
[版主回覆07/14/2011 20:21:00]哈哈 同意呀 

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• 留言者: My lovely baby
• Email: maghml@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-14 08:44:00

好好味呀送飯一流呀, 我今晚都考慮下呢樣餸先!
[版主回覆07/14/2011 20:21:00]今晚煮呀 

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• 留言者: TnP
• Email: yik1952@yahoo.com.au
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• 日期: 2011-07-14 07:06:00

我就鐘意食, 但屋企嗰三個男人就罷食!
[版主回覆07/14/2011 20:20:00]哦 ~~~ 佢地唔鐘意食雲耳 ~~~ 

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• 留言者: Flora
• Email: floratang719@yahoo.com
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• 日期: 2011-07-14 06:53:00

早晨呀！ 好鍾意雲耳！
[版主回覆07/14/2011 20:20:00]我都係呀 

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-14 03:17:00

呢個菜我都常煮， 雲耳很有益。
[版主回覆07/14/2011 20:20:00]我都好鐘意係餸菜到加雲耳 

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• 留言者: 絕代《方華》
• Email: masterpieces4u@yahoo.ca
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• 日期: 2011-07-14 00:56:00

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[版主回覆07/14/2011 20:19:00](Empty)

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-13 23:27:00

好正喎
[版主回覆07/14/2011 20:19:00]送飯食一流呀 

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• 留言者: donsterz
• Email: dontobedon@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-13 22:41:00

Katie's Kitchen ~
[版主回覆07/13/2011 22:47:00]you are welcome 

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• 留言者: DAI FA TUNG
• Email: katiepak@rocketmail.com
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• 日期: 2011-07-13 21:51:00

我第一個黎食﹐正呀 ﹗
[版主回覆07/13/2011 22:47:00](Empty)