[陳太太靚湯水系列]：海底椰紅蘿蔔粟米豬骨湯 (附食譜）

大家好 繼續是湯水篇 抗疫多留在家中 減少外出 多了時間 最好就是花心思煲多點潤肺湯水 增強自己身體抵抗力 打好個底子吧

近期也愛上買豬湯骨 黏著骨上的肉 煲湯後 十分淋 還有點軟骨 感覺有滿滿的骨膠原呢 哈哈 這個湯水材料簡單 性質温和 注意不同體質有不同留意地方 可先詢問中醫師❣️

✅海底椰可解燥清熱 潤膚養顏 潤肺 止咳
✅南北杏可潤肺 平喘 生津開胃 藥性温和

海底椰紅蘿蔔粟米豬骨湯

煲好後 通常也是飯前1小時飲 不用脹肚吧

材料 (2-3人份量 LC 26' )

乾海底椰片半碗

南北杏1匙

有泥紅蘿蔔1條

粟米1條

豬湯骨 $50

蜜棗3粒

百合少許 

水8碗 

做法

1. 有泥紅蘿蔔沖洗去泥後去皮切件，粟米沖洗後切件

2. 南北杏、百合、蜜棗和海底椰乾浸水10-15分鐘後沖洗瀝乾

3. 豬骨切件後加入注水的鍋子中一起加熱至雜質浮面，關火，用水喉水沖走雜質瀝乾

4. 大鍋中加入8碗水及以上材料中大火加熱至滾起，大滾20分鐘至出味，後轉中細火煲1.5-2小時即成，隨個人喜歡加鹽調味

超級出味 最愛吃粟米和紅蘿蔔 🥰🥰