【聖誕美食系列】：簡易香草烤雞 (附食譜）

大家聖誕節快樂 (遲來的）今年沒有邀朋友到家過聖誕 鳴鳴～～腳受傷了 實在難煮大餐 不過我很期待明年的聖誕節呢 是超級的期待吧！！！！先賣個關子呢

近幾年也有烤聖誕雞 但發現沒有出食譜文 (咳) 因為實在「零」失敗又簡單 嘩哈哈

個人認為買新鮮的香草和挑選隻靚雞是美味的關鍵 ‼️

簡易香草烤雞

[家常餸菜]。蠔皇花膠炒肉碎 (附食譜）

12月大家好 足足一個月沒有打字分享～～上月初不慎跌倒 X ray顯示有少許骨裂 OMG 完全走不動 坐輪椅 用2支拐杖走動 只能乖乖安在家中休養 哈 想外出購物也沒有機會 鳴鳴

上星期終於第3次x ray 骨已埋好了 開始我的復建之路 物理治療學習走路 使用單拐杖等 忍著痛也要努力 因為想聖誕前就可以好起來呢 哈哈

人生第一次跌倒受傷 這個真的百般滋味喔

希望新一年 身體健康 預祝大家 聖誕快樂 生活美滿

回正題

早前買了鴨泡肚 花膠 膠味濃濃 好好味 每2星期也乖乖吃少許補身 跌倒後 要好好補身一番 哈

蠔皇花膠炒肉碎

[陳太太靚湯水系列]：青木瓜雪耳無花果腰果素湯 (附食譜）

11月大家好呀 先來報個平安 整個10月上半個月也是不停上堂進修中渡過 和老公重疊時間出國 真的巧忙呢 為生活為將來 我和老公也很努力打拼事業 我這個10月一口氣取了2個証書課程証書😇

近日真的要好好享受在家的時光 好好休息一番吧🥰

秋天已到 中午仍很炎熱呢。。。早晚涼涼的 挺舒服吧 近來豬肉漲價 2人煲個湯 豬肉也要$40 所以呢 慳家的煮婦我 改為煲素湯 健康也不失清甜

青木瓜雪耳腰果素湯

[家常餸菜]。粟米汁蛋花燴豬扒 (附食譜）

大家好 又來分享一道簡單又美味 小朋友十分喜歡的粟米汁蛋花燴豬扒 粟米汁拌白飯吃一流 好好味呢😇😇👏🏼👏🏼👏🏼

粟米汁盒裝一盒份量剛剛好 簡單來個快手粟米湯也不錯吧 豬扒要煎得香噴噴金黃色 不硬口 也不太難 多煮幾次 練習醃料功夫即可成功呢 大家也試試吧🥰🥰🥰🥰

粟米汁蛋花燴豬扒

［green monday之選］。香蔥新豬肉燴豆腐 (附食譜）

周一 大家好呀 又來分享一家green monday食譜文 新豬肉常在家中冰櫃 真的很方便呢 25分鐘左右解凍 再簡單醃10-15分鐘左右 絕對是家中食材好幫手呢

這個星期原來沒有很多行程 差不多天天也是煮婦日 要好好珍惜和享受這個寧靜的時光 下月初我和老公各自飛 還從疊了時間 結果 我們有半個月不見面呢 哈哈 大家也飛到地球🌍另一端

香蔥新豬肉燴豆腐

[陳太太靚湯水系列]：蓮藕紅蘿蔔粟米腰果素湯 (附食譜)

大家好 立秋後頓覺有點秋意 雖然日間天氣仍很熱 但最明顯是皮膚乾乾的 風吹來也是乾乾燥燥的 喉嚨也覺得不夠潤呢 所以作為靚太 當然要由內靚到外 除了勤力護膚外 當然不少得滋潤湯水吧 🥰

近年也多留意保素湯 營養價值不比肉湯少 而且材料也是很簡單準備 隨時想飲 也可以輕輕鬆鬆煲到喔👏🏼👏🏼👏🏼

蓮藕紅蘿蔔粟米腰果素湯

[家常餸菜]。上湯浸鮮腐竹杞子勝瓜 (附食譜）

大家好呀 說好的比心機寫好食譜文 要快一點坐言起行 加油💪 最近努力將生活時間表好好再計劃 爭取更多時間做更多事情 為將來做個更好的自己努力去

入秋後 天氣雖然仍炎熱 但早晚的氣温有不同 最明顯是皮膚乾乾的 開始買了藥材煲滋潤湯水 護膚品也要下功夫 很喜歡轉季的感覺 感覺很新鮮呢

來介紹一下這個簡單的蔬菜 除了烚菜 炒菜外 上湯浸菜也是一個好選擇👏🏼👏🏼👏🏼 材料也很自由配搭

上湯浸鮮腐竹杞子勝瓜

[green monday之選］：味噌茄子炒新豬肉 (附食譜）

大家好呀 8月暑假真的忙碌著 沒有花很多時間和大家分享食譜文 很對不起呢🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ 說回來這個月也著力發展新事業 煮婦我其實八足很多樣事 只是不方便高調說起 現在才知道老公運作一間公司是多麽的不容易呢 ‼️ 我也要認真的好好學習 很快更會進修 也是很期待的呢

近日豬肉價錢真的不便宜 我家中冰櫃也常備「新豬肉」雖然我不是全素食者 但每星期也會支持green monday 相信每人一小步 也是為地球一大步吧❣️

夏天也多吃瓜果 今次配上我至愛的茄子 買了日式味噌醬 喜歡其細細樽設計 2-3餐吃光 不用浪費吧

味噌茄子炒新豬肉

[家常餸菜]。日式三文魚焗飯 (附食譜）

大家好 天氣炎熱 近日也懶惰煮飯 哈哈 想著煮什麽可以快靚正 不辛苦的 哈哈 煮婦我也要放暑假去吧‼️

一鍋到底 有飯 有菇 有魚肉 是懶人恩物 正呀 日式料理也不難煮 今次買了昆布作湯底 加上日式料理3寶：味啉、料理酒、醬油 簡單煮出好味道

日式三文魚焗飯

[家常餸菜]。泰式焗鯖魚柳 (附食譜）

大家好呀 整個7月也沒有太多心情好好煮個餸 寫個食譜 因為一點私人事務 最近也花很大量時間奔波 加上社會氣氛 這個2019暑假 的確需要多一點正能量 幸好私人事務已暫時有一個好消息 我也終於可以鬆一鬆 🙏🙇🏻‍♀️ 感謝網絡上的大家支持鼓勵 雖然素未謀面 但也感受到滿滿的關愛 人生就是充滿挑戰的一趟旅程

回正題 6月有2個多星期在泰國處理一些事情 順道帶了 泰式香料回來 最愛泰國新鮮的香茅 檸檬葉 青檸 南薑 辣椒🌶️等 (大愛）❣️

夏天特別喜歡吃酸酸辣辣 醒胃吧‼️ 以上材料配搭簡單 香料炒肉碎 再配瓜菜 或者好似今次介紹是配魚 ！超級簡單快手懶人料理！絕對是上班族或繁忙都市人合適呢

泰式焗鯖魚柳

[green monday之選]。新豬肉釀豆卜 (附食譜）

大家好呀 近日天氣炎熱🥵 煮飯做菜也講求快靚正 簡單又要好味 看似很高難度 但其實又可以好容易 不辛苦 輕輕鬆鬆享受夏天入廚樂呢

雖然我和老公不是全素食者 但每星期也會支持eat green 每人踏出少少 多一份力量 就可以改變一點 家中冰櫃中也常備「新豬肉」配搭簡單 易煮 口感和味道也遜於真的肉類

今次煮了釀豆卜 配上香蔥和芹菜 味道提升 香口好味

新豬肉釀豆卜

[家常餸菜]。30分鐘泰式香茅炒豬柳 (附食譜）

夏日炎炎 很想吃一點惹味香口的餸菜 相信大家也一樣聯想到泰國香料👏🏼👏🏼👏🏼 香茅、檸檬葉、青檸、南薑、辣椒🌶️等 香味十足‼️ 用來調味炒肉 快、靚、正 簡單又方便 最適合夏天吧

泰式香茅炒豬柳 

[家常餸菜]。香煎露荀黑豚肉卷 (附食譜）

天氣開始炎熱 炎炎夏日快將正式來到啦！煮飯餸要以快、靚、正和簡單完成就好了👏🏼👏🏼 免得在廚房熱辣辣 哈哈

有時也貪快手 不想醃肉 這些肉片就最適合懶人如我 豚肉卷除了包露荀外 還可以包秋葵、金菇等食材 大人小朋友也很適合呢

香煎露荀黑豚肉卷

[家常餸菜]。香煎鯪魚餅炆節瓜粉絲 (附食譜）

大家好呀 真的要快快分享這個我很喜歡的菜式之一 也是夏天港式家庭 媽媽味道的菜式吧 yeah 👏🏼👏🏼👏🏼 炆節瓜粉絲真的很簡單又美味 是童年集體回憶 對嗎❣️間中我也十分想念香煎鯪魚餅的味道 當然特別喜歡我的cristel中式不銹鋼鑊 煎出來一點也不黏鑊 也可以煎至2邊金黃色😇賣相一流吧

這個餸約$25有找 我們二人小家庭 買約$14-15 鯪魚肉 1條節瓜 泰國粉絲約$5

香煎鯪魚餅炆節瓜粉絲

[家常餸菜]。梅菜新豬肉釀豆腐 (附食譜）

周一 green monday大家好呀 自從家中常備素「新豬肉」讓煮素變化多了 加上最大賣點是新豬肉簡單易煮！！大愛吧！我也很喜歡吃梅菜 貪其咸香味道豐富 除了直接混合肉中 我也愛爆油爆香梅菜 香口惹味 伴白飯吃一流呢

梅菜新豬肉釀豆腐 

[家常餸菜]。韮王粉絲炒肉碎 (附食譜）

想著晚餐煮什麽 的確是家庭煮婦每天動腦的時間 哈哈 但也很開心 因為由我話事 老公大概沒有想法 所以我可以選我自己喜歡的食材 咔咔 其實我也吃很多不用種類的 基本上也不偏吃 苦瓜 青椒 韮菜 芹菜 芫茜等我也吃 當中 韮王和韮菜我是十分喜歡的呢❣️🤣🤣

一小束韮王加入炒餸 很香口惹味吧

韮王粉絲炒肉碎

[家常餸菜]。洋蔥雞煲 (附食譜）

大家好呀 剛剛滑手機📱發現有好幾個食譜相片原來不小心被忘記了 哈哈 這個大概是年初的冬日雞煲 是十分簡單的一道菜 最適合一班朋友吃 份量十足 加上用了bruno鍋子 邊吃邊加熱 熱呼呼吃最美味吧 👏🏼👏🏼

做法也是十分簡單 材料也是在超市或街市輕鬆準備好的呢

洋蔥雞煲

[陳太太靚湯水系列]。油甘魚骨滾粟米豆腐湯 (附食譜）

大家好呀 4月天生病了2次 真的不好受 只好乖乖留在家中好好休息一下 不停休息和睡覺 真的很快康復吧 2次也是被老公傳播細菌 (汗）一連4天復活節假期天氣也不穏定 還有紅雨警告 想到戶外跑也沒有機會呢

最近煮婦我也愛上魚湯👏🏼 健康有營 加上沒有老火湯般需要煲長時間 是都市人快手快腳之選呢 今次魚檔老闆介紹我油甘魚骨 買2包還給我減價呢 他說多點魚 湯也甜一點 ❣️哈哈 真的懂做生意呢 煲湯後的魚骨也有魚肉 我也會吃！不要浪費‼️

油甘魚骨滾粟米豆腐湯

[家常餸菜]。露荀炒豚肉片 (附食譜）

周四 大家好呀 明天就是連假3天 大家有什麽節目安排呢 清明節上山掃墓拜先人 這幾天天氣也不太差吧 好好外出活動一番呢

今次介紹的是快手快腳30分鐘完成的簡單餸菜 是上班族和繁忙的都市人也很適合的「快手小炒」個人認為在超市買的豚肉片是很方便的食材 直接快炒即可 省了醃肉的工夫和時間 像火鍋豚肉片一樣 味道已很豐富 炒至轉色快熟透時 加少許醬油 即可 配搭其他綠色瓜菜 簡單易處理

露荀炒豚肉片

[30分鐘快手滾湯系列]。蕃茄豆腐蔥粒滾湯 (附食譜）

周一 大家好呀 親愛的uncle aunty從美國草裙小島 夏威夷來港遊玩 這幾天也忙碌著當上香港區導遊 走到旺角 油麻地廟街及尖沙咀 再到了大澳一天遊 真的很充實呢 大家可以加我IG 收看呢 多多支持吧

今日分享一個簡單到暈的30分鐘滾湯 營養豐富 大人小朋友也很適合呢👏🏼👏🏼 近日網上看見蔥粒未煮熟 會容易有細菌及有肝炎 嘩！！！ 所以今次最後半分鐘加蔥粒 但賣相就變得麻麻 😆

蕃茄豆腐蔥粒滾湯

[家常餸菜]。蒜片磨菇炒牛柳粒 (附食譜）

周三 大家好呀 快手分享一個十分無敵簡單 又是非常惹味香口的炒牛柳粒 最近也多了小炒系列 因為太愛用cristel 中式炒鑊 鑊氣十足 很喜歡炒餸菜的聲音呢

這個餸菜30分鐘快手完成 備菜時間也很短 很適合上班族回家快手也有熱呼呼餸菜 配一碗大白飯最適合呢 哈哈

今次在一田買了澳洲穀飼牛柳粒 之前有試過買不同牌子 有時炒出來也有點硬口 ～除了肉質量外 當然煮法也很重要 炒牛要中大火快炒 買了靚靚質量高的牛柳粒 基本上我沒有怎樣子醃 加上有磨菇及蒜片天然味道 加少許黑胡椒及海鹽即成 若果要醃 中式醃牛是加糖 使其肉質淋身 不是加鹽

在街外吃鐵板燒 師傅也是先香煎和牛粒 最後灑上調味 香口美味呢

蒜片磨菇炒牛柳粒 

[新春賀年糕點系列]。年糕 (附食譜）

大家好呀 真的羞家 現在已經是3月了～～～我還有在出賀年糕點 anyway 食譜相片已拍好了 定必努力完成 待明年新春就可以翻開看看 年糕真的不算是複雜難做的 基本上處理粉漿約30分鐘左右 蒸糕期間也可以清洗工具 節省時間 👏🏼👏🏼 香噴噴年糕放雪櫃雪一晚才切片 加入雞液香煎最好味呢 大家愛嗎？

椰汁年糕

[家常餸菜]。香蔥醬油炒大蝦 (附食譜）

周四 大家好呀 上星期的生日週 短飛了台北玩幾天 加上不停的生日慶祝餐 很忙碌吧 哈哈 近日差不多天天下雨 鳴鳴～～好心情熱烈程度也大減吧 天啊 還我陽光☀️呀 ‼️

近月的簡單食譜堆了滿滿 加上最近少型工作有點忙碌 所以我也分身乏術 時常要提醒自己要好馇經營katie kitchen平台 不是為廣告 只是一股動力真心分享吧 😘錫

賀年菜式又怎少得大蝦🍤呢 除了賀年菜式 我自己也十分愛吃蝦 哈哈 笑哈哈 意頭很好的呢👏🏼👏🏼 加上大愛我的中式炒鑊 鑊氣十足 不黏底 炒蝦就最好不過呢

香蔥醬油炒大蝦🍤

[家常餸菜]。三文魚頭豆腐蕃茄湯 (附食譜）

周四 大家好呀 農曆新年過後 生活也大概回復平靜吧 這星期初天色欠佳～～下著大雨來 幸好這2天放晴 心情也好好吧 很喜歡大大太陽的日子 正能量滿滿 身體也充滿能量的呢 不知大家也有這些同感嗎 哈哈

最近也愛光顧三文魚檔 很新鮮 甜味十足 有各款不同三文魚部份出售 如三文魚頭、魚腩、魚尾等 價錢也十分相宜 三文魚頭膠質十分豐富 煲湯清甜 老公愛吃魚 也不怕吐骨 再加入豆腐 蛋白質滿滿 還有我至愛的蕃茄 健康有營

這個滾湯 很適合大人 小朋友一家呢

三文魚頭豆腐蕃茄湯

【2019農曆新年】。生活點滴 (多圖）

大家好呀 打開手機📱的相簿中 近日影了很多有關農曆新年節慶的相片 不論是添罝物品或是煮食蒸糕 想好好記錄一下作紀念 日後打開blogpot也可以回味呢 這也是一篇流水式的分享文 希望大家也喜歡這類型的分享記錄😇👏🏼👏🏼👏🏼

2019年農曆新年。賀年物品

【家常餸菜】。蝦米粉絲炆白蘿蔔(附食譜）

大家農曆新年好呀 祝 大家豬年行大運 恭喜恭喜 新一年 身體健康 萬事如意 心想事成

新一年Katie kitchen要繼續努力💪寫食譜 剪片 和大家一起多分享吧 冬季白蘿蔔當造 水份足 鮮甜無比 除了過年節做蘿蔔糕外 用來煮餸 也是清甜好味道的呢 今次介紹這個簡單的煮法 配蝦米粉絲

蝦米粉絲炆白蘿蔔

[家常餸菜]。香芹白蘿蔔炆鯪魚餅 (附食譜）

大家好呀 原來上一次寫食譜文已經是去年11月尾 天啊‼️‼️ 我到底是忙著什麽呢～汗 先祝大家新一年新年快樂 心想事成 天天生活美滿 說好的努力寫食譜文 真的要好好努力做好吧

這個食譜小影片已上載到youtube 大家可以看看 除了小影片 文字食譜也要好好記錄作保存呢 白蘿蔔在過年前當造 除了做蘿蔔糕外 用來煮餸 一樣清甜多汁 味道很好呢 用了我最新寵兒cristel 法國中式鑊 真的鑊氣十足 煎出美美的金黃色鯪魚餅

香芹白蘿蔔炆鯪魚餅