[西式好煮意]。千層麵 lasagna (附食譜)

上星期聖誕節真的大食特食喔~~~!! 天天外食大餐@.@ [暈] 。。。。還做了很豐富的西式大餐  是時候一一補上食譜文呢

今次lasagna的做法參考了法國米芝連大廚網上片段 作法也簡單 絕對適合新手作為派對上場的不二之選呢 ^^ 希望大家喜歡吧

千層麵由麵條、肉醬、白醬、芝士做出來~~!! 當中的肉醬更是百搭的材料呢 可做意粉或伴飯食一樣美味喔

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千層麵 lasagna

我家遲來的西式聖誕大餐 (27/12/2014)

哈哈 昨晚與家人一起來個西式大餐^^ 有我家大少爺大廚協助 (我家大少爺煮西餐比我還要叻!!) 由早煮到晚 做了成枱餸 大滿足 雖然late左少許呢 !! 但我一樣開心吧 !

今次做了千層闊麵成為亮點 也煎了美美格格牛扒 要快快出食譜吧^^

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西式聖誕大餐

2014。聖誕節＠香港

各位 今天才與大家說聲「聖誕快樂」祝大家開開心心

有5年沒有在香港過聖誕 本年與男朋友仔sweet sweet地過 天天出街 很開心

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2014。聖誕節＠香港　

[家常餸菜]。麵豉醬炒肉碎豆腐 (附食譜)

這2天病倒了。。。。鳴鳴。。。

我想大概是我家2位生病中的大少爺傳給我的>__<" 可惡!!! 本來滿心歡喜地加自滿地認為我真的強壯了 大半年也沒有病倒!!!! 平時男朋友仔生病也不會傳到給我 但另一少爺也病重 @.@ 唉

昨天即時去看醫生 休息了2天 要快快好番呢。。。因為生病失約了朋友~~~~~

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麵豉醬炒肉碎豆腐 

[家常餸菜]。虫草花冬菇雲耳紅棗蒸雞 (附食譜)

今天天氣清涼了很多喔@@ 哈哈 穿到好似粽子咁 哈哈 冬天最適合食一點補品藥膳 不用次次燉湯 加點入餸菜中也可呢 ^^ 紅棗清甜 與蒸雞很夾呢 大家愛嗎?

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虫草花冬菇雲耳紅棗蒸雞

[滋潤糖水]。木瓜雪耳南北杏糖水 (附食譜)

冬季最適合燉個超。級。滋。潤。糖。水。[掌聲]

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木瓜雪耳南北杏糖水

[家常餸菜]。栗子炆雞煲 (附食譜)

在家中添了一個23 oval LC 鍋子後 這個size剛剛好 3-4人份量炆食物一流呢 哈哈 最近也常常用 另一個26cm 鍋子做燉湯 放入2個湯盅 很捧喔 [掌聲]

基本上用LC炆食物 食譜也大同小異 !!! 肉+配菜 無敵的方便 「零」難度! [羞] 我也羞羞怕出食譜 怕大家反白眼呢

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栗子炆雞煲

[美味外食篇]。一品紅雞煲火鍋 (5/12/2014)

上星期到大埔品嚐了美味的雞煲 近期也很流行食雞煲喔 我當然又要湊湊熱潮吧 哈哈 用「椰湯」做的湯底 太。美。味。!!! 超級清甜!!

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一品紅雞煲火鍋

[早餐系列]。滑滑炒蛋 (附食譜)

美好的一天由早餐開始 對嗎? 哈哈 間中我也喜歡在家做個豐富的早餐呢 大家愛嗎

除了煎美美的太陽蛋外 滑滑的炒蛋也不錯呢 上回在ABC cooking lesson學做了 效果不錯呢 來個簡單分享吧

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滑滑炒蛋

[家常餸菜]。黑椒汁洋蔥磨菇燴豬扒 (附食譜)

呢個星期有點忙碌。。。。鳴鳴。。。。聖誕節前的12月總是會不知道忙著什麽呢 哈哈 過去5年也20多號就離港 上年更是在米國過 嗅著香香的真聖誕樹 多美好呢 今年在香港渡過 生活也因為有一點點的變化 也是讓人期待的呢

blue elephant 的黑椒汁的確是很好的調味汁喔 基本上做肉類菜式 也可以加少許快炒 味道濃濃 又惹味 大家愛嗎? [鼓掌]

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黑椒汁洋蔥磨菇燴豬扒

[美味外食篇]。豐富海鮮餐@屯門三聖邨嘉彩海鮮酒家 (27/11/2014)

很少出文介紹外食呢。。。鳴鳴。。。因為我不是話超級大興趣揀好餐廳 我食野也很普通呢 最喜歡還是在家入廚吧 ^^

一行2圍人到屯門三聖邨食海鮮 [開心] 埋單過萬元呢 真的魚、蝦、蟹、魚樣樣齊呢

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豐富海鮮餐@屯門三聖邨

[家常餸菜]。香煎牛油比目魚 (附食譜)

感恩節快樂!!! 今天中午我已很孝順 致電米國親友們打招呼 happy thanks giving day ! 哈哈 見到black friday 真的很想我在米國瘋狂購物呢 哈

今天來個超無敵簡單的食譜去 哈哈 平時也只香煎 今次加了少許牛油 味道也很豐富呢 

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香煎牛油比目魚

[家常餸菜]。紅燒獅子頭煲 (附食譜)

買了新的鍋子 勤力點多做菜吧 加上秋冬最適合燉肉 哈哈 一口暖呼呼 肚子也暖呼呼 全身也溫暖起來呢 !

參考了朋友借給我的staub「愛上鑄鐵鍋」書做了獅子頭上海菜式 雖然有失正宗 但也是不錯的家常餸菜 也十分適合大人小朋友食呢 軟軟的肉碎 正呀

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紅燒獅子頭煲 

[簡單滋潤燉湯]。南北杏無花果百合冰糖燉雪梨 (附食譜)

天氣時冷時熱。。。。鳴鳴。。。。真的很易著涼呢 ! 大家也要好好保重喔! 前天我也擔心自己被病病地的男朋友仔傳感冒>__<" 所以即刻燉點滋潤湯水 很怕喉嚨痛

這個超級滋潤又美味!!! 作法也無敵的簡單! 女兒家要多飲呢

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南北杏無花果百合冰糖燉雪梨

[家常餸菜]。南乳花生支竹炆豬手 (附食譜)

昨天sogo感謝日 減價$980買了個LC oval 23cm 太好了 我家一直欠個22-24cm的鍋子炆餸 家中只有18cm round 炆冬菇也可以 但炆雞翼及豬手等大件食物就不行喔! 可以below $1000 買到一個鍋子 也是實惠吧 追色追款太貴吧 鳴鳴。。。

入秋初冬 最適合補充骨膠原呢 我也很愛養生 [羞] 又愛滋潤湯水 這個南乳花支竹炆豬手很好味呢 加了我至愛的支竹 吸收晒汁的精華 很棒!

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南乳花生支竹炆豬手

[20分鐘西餐好煮意]。白酒洋蔥青口 (附食譜)

來出個食譜先。。~~!! 昨天外出姐妹聚 再去「放血」(購物) 買了冬季新衫 超興𡚒呢! 今日又收到LC 煲 yeah 終於可以有個中size 炆多點食物 因為家中有18 及26cm round 但一個有點兒細 一個有點兒大。。。鳴鳴。。。今次sogo 23 oval $980 yeah 個價錢太可愛 ~~!! [掌聲] 我不是太追款 最重要是功能 因為我愛煮

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白酒洋蔥青口

[家常餸菜]。咸魚茄子肉碎煲 (附食譜)

這幾天也很勤力出食譜文喔~~!! 多多支持呢 ^^ 前天心血來潮想食咸魚茄子煲!! 想食就食吧 人生最幸福就是這樣子 [哈哈] 雖然我也知道咸魚不健康 。。。鳴鳴。。。但我也只是一年也不知有否煮一次吧

從前也覺得咸魚很臭>__<" 今次以滾水沖 再用少許薑片煎香 效果果然好一點 是咸魚的香味 即使上菜時也沒有很大的味道吧 太好了

亮點是我家的弟弟不食咸魚 也成功讓他把煲內的汁也掃清 [汗] 哈 証明大成功呢!!!! 很棒

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咸魚茄子肉碎煲

[家常餸菜]。虫草花紅棗蒸滑雞 (附食譜)

今天很開心呢 回家就看見伯公公從草裙小島寄來的大郵包 [窩心] 又有一堆果仁朱古力呢 ^^ 因為thanks giving day就到 所以公公寄感恩節禮物給我 我也正在花思為公公準備聖誕禮物中 哈哈

最開心是明年初就會回去探公公 [喜]

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虫草花紅棗蒸滑雞

[家常餸菜]。冬菇炆花膠海蔘 (附食譜)

yeah 可以出食譜文啦~~!! [掌聲]~~~ 事緣photobucket 壞左3-4日。。。完完全全地上不到個網>__<" 鳴鳴 今天終於重見光明啦 !!

今晚來個豐富點的炆花膠送給大家先 [哈哈] 花膠膠元蛋白十足 邊食邊嘴仔黏黏著 哈 証明膠元滿滿

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冬菇炆花膠海蔘

外食系列。元朗大榮華

上星期坐西鐵第一次搭到尾站--> 屯門!!!! 嘩 真的是大鄉里呢 [羞] 晚上再到元朗食大榮華。。。想起來 我腦內的元朗搵食。。就似只有大榮華 或者要大家多點介紹好食店給我呢 因為我很少外出用膳 即使有也是連鎖店為主 [汗] 。。。。

鳴鳴。。。photobucket 整相工具網連續3日壞了。。。。搞到我不能upload食物相片加水印。。。唉。。。。唯有出其他文章頂上先

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元朗大榮華

tea time。ritz-carlton 103/F

又是翻舊相時 [羞] 這是伯公公來香港之時 我特意安排的美景伴下午茶 再到sky 100 看風景 公公達101歲之年 還有強健身體從米國來香港探我們 當然要好好安排遊覧香港一番 不知我這個小小導遊稱職嗎? 哈哈

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ritz-carlton 103/F 下午茶

[家常餸菜]。薑蔥爆炒花尾龍躉 (附食譜)

腰患漸漸好起來 也大有心情做菜 當然最近也以簡單餸菜為主 ^o^

上星期看完中醫後 走過一田 當然忍不住入起市部逛逛 。。鳴鳴。。見本地魚「花尾龍躉」試食後 很鮮味呀 !!! 亮點是已去骨 哈哈

(靜悄悄的告訢大家 : 我是不太懂食骨 >__<") 所以無骨就最啱我 [羞]

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薑蔥爆炒花尾龍躉

[30分鐘簡易西餐好煮意]。白酒蒜蓉香辣花甲意粉 (附食譜)

再次感謝大家的鼓勵及祝福 我腰患好了很多呢 太。好。了。!!

上星期瘋了的愛上肥美的花甲 做了泰式 今次來個西餐先 哈哈 配白酒就是最佳拍檔呢

今次加了少許辣椒 更香 與白酒很配合呢

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白酒蒜蓉香辣花甲意粉

tea time。中環文華東方酒店cafe causette

各位周末快樂呀 ~~!! 雖然今天整天也下著雨。。。鳴鳴 但也無損我的心情喔

心情好番好多呢 因為腰患好了很多 醫師果然利害 !!! 很棒 [開心]  加上這幾天也午睡休息一番 身體也好了起來 不過暫是也只是煮簡單一點吧 ^^

為大家送上我afternoon tea list 中挻喜愛的一間 原因是個rose jam 太。太。美。味。平時不愛太甜的 也迷上這份清新的果jam味道 加上咸點比較多 所以再去也不錯呢

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中環文華東方酒店cafe causette 

[家常餸菜]。鯪魚肉蒸滑豆腐 [附食譜]

大家愛鯪魚肉嗎 [掌聲] 我很愛食新鮮鯪魚肉 自家剁 夠新鮮又好味 !!! 加上自家醃比街吃的更健康 我還愛加大量芫荽及薑 [羞]

今次在豉油方面下功夫 煮的豉油也加了芫茜及蔥 更香濃呢 ^^ 嘩哈哈

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鯪魚肉蒸滑豆腐

[家常餸菜]。虫草花杞子浸小白菜 (附食譜)

鳴鳴。。。

[傷心中] 。。。我的腰患又復發。。。>__<" 痛到我行路也只能慢慢走。。。

這星期只能停工不入廚。。連出食譜文也「減產」希望隔日能上來與大家見見面呢

我只希望身體健康 要為自己加加油 ! 我很快就可以好番 又紮紮跳呢

為大家送簡單的食譜文

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虫草花杞子浸小白菜

[泰式好煮意]。南薑香芧煮花甲 (附食譜)

明天天氣轉涼喔 大家也要好好保重身體 深秋初冬轉天氣 很易冷病呢 ~~!! 我也要加強身體

上星期連續幾天食花甲 太。鮮。味。喔!!! 哈哈 實在忍不住口呢 [羞]

今次參考了鬼嫁食譜 做了泰式版本 很好味呢 不消5分鐘就清光 嘩哈哈

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南薑香芧煮花甲

2014。萬聖節快樂~~!!

11月1日啦~~!!! 2014年過得特別快 但也是人生中至今最重要及特別的一年 有很多不同的轉變

快樂就要盡情快樂 哈哈

昨天的「南瓜節」我沒有特別的出街街去 但就焗了可愛爆燈的南瓜小蛋糕應應節 哈哈

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2014。萬聖節快樂

[30分鐘簡單西餐好煮意]。蒜香白酒磨菇意粉 (附食譜)

上星期五到超市逛街入貨 心血來潮極想食西餐--> 意粉!!! 哈哈 怪人是我 一口氣買了少許材料 由於白酒、parley份量足夠煮2餐 所以密密食意粉 先是磨菇意粉 再來多個花甲意粉 哈哈 大滿足呢 !!!

做西餐 有時總覺得比中餐更簡單 需要準備的材料也像是容易點 哈哈^^ 西餐絕對是懶人之選 !! [羞]

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蒜香白酒磨菇意粉

[家常餸菜]。薯仔炆雞翼 (附食譜)

這星期天氣開始轉涼。。。鳴鳴。。。很擔心病病添。。。我要撐住呀 !!! 秋風起 「炆」食物又出動呢 哈哈! 栗子 白蘿蔔等秋涼食材又出場呢 今天煲了栗子湯水 很清甜 大愛

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薯仔炆雞翼

[親人篇]。與伯公公回鄉中山

又來分享我與草裙小島伯公公<香港。遊> 其實我也忘了說伯公公來香港前 在台灣轉機已停了2-3天 公公太強啦 !!! 初時我們也沒有計劃回中山 因為擔心伯公公身體狀況 但伯公公比我們想像健康 哈哈

能與伯公公一起回我們祖家 看見祖屋時 我的淚水真的忍不住!!!!!! 人生一輩子 說長不長 說短不短 但我們真正可以留得住的 又有多少呢。。。。我想在我katie的人生中把最美好的時光留住 永遠在腦海中 埋在心中吧

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與伯公公回鄉中山 

[k家靚湯之選]。合掌瓜粟米紅蘿蔔栗子虫草花排骨湯 (附食譜)

真的很愛自己的「湯水篇」原來自己是那麽熱愛湯水呢 哈哈 加上轉天氣 很乾乾的感覺 實在需要多點湯水滋潤呢 ^^

暑假期間買了包虫草花 浸水一會 再加入湯水中 雖然沒有太大味道 但虫草花是健康滋陰食材 所以最近也愛上了^^

秋風起又是栗子出場的好機會 買了本年新鮮的栗子 又香又甜喔!!! 加入湯水中真的很清甜呢

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合掌瓜紅蘿蔔虫草花蜜棘排骨湯