夏日消暑良品 -- 自家製朱古力雪糕

今個夏天終於第一次泡製了雪糕

比我想像中容易 

雪糕好creamy 好滑 

其實 我唔太好雪糕 平日我也很少主動走去買黎食

但整比家人或朋友試下也不妨一試 

朱古力雪糕

 

 今次終於都整到圓碌碌啦 哈 全因我買了個雪糕圓匙 

係日本城買 盛惠 $6.9 好扺用呀

不過 .........  . . .. . . . ....... 我"不"雪糕既技術仲有待改善 !!!

"不"左好耐"不"到半溶都未整到個球圓 唉 ~~~~ 

呢個情況令我諗起 我煎極都煎唔到的蛋一模一樣圓 ~~~~~~~~~ 

 

打到的朱古力雪糕好滑好香呀

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對比前一天未買個雪糕匙時 再加上未太凝固 (我太心急) ...

 

又唔圓又唔靚 ....

材料 *****

1. 牛奶 ........................ 150g

2.蛋黃 ........................   2隻

3. 糖粉 .......................  25g

4. 粟粉 ....................... 1茶匙

5. 朱古力 ...................   70g

6. 淡忌廉 ...................  150g

做法 *****

1. 將蛋黃、糖粉及粟粉置於大碗中用電動打蛋器打至淡黃色及稠身

2. 以小火將牛奶置於煲內加熱 (但不用煮滾)

3. 慢慢將牛奶分數次加入(1)中，不停攪拌

4. 把(3)倒回小煲中慢火加熱，加入朱古力，不停攪拌至稠身，離火待涼

5. 打起淡忌廉至5-6成 (淡忌廉仍會流下即可)，加入(4)中攪拌均，再倒入食物盒中放入冰箱雪

(每30分鐘用電動打蛋器攪拌雪糕約半分鐘至滑身，重複以上動作約4-5次，再放入冰箱雪一晚即可)

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最近除了消暑的雪糕外，買了一個大西瓜消消暑，食完很滿足，成個人都涼晒

食譜參考自 芝芝著 之 簡易蛋糕甜品 自煮樂 

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• 留言者: kaka
• Email: cc_kacurry@yahoo.com.tw
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• 日期: 2011-07-13 12:47:00

反複4~5次, 我嫌麻煩終於等特價時買左雪糕機 , 材料跟你一樣, 不過沒有用栗粉~  自己弄可以試很多味, 我弄過奶荼味, 好好味!!!
 
[版主回覆07/13/2011 18:15:00]奶茶味好吸引呀 

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-13 07:42:00

自家製雪糕 健康又好味呀  
[版主回覆07/13/2011 18:13:00](Empty)

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-13 04:15:00

材料 5 是朱古力粉嗎？唔用雪糕機都整到， 好叻！
[版主回覆07/13/2011 18:13:00]我用朱古力 坐熱溶左佢 

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• 留言者: DAI FA TUNG
• Email: katiepak@rocketmail.com
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• 日期: 2011-07-12 23:11:00

自制雪糕好味道 。
[版主回覆07/13/2011 18:13:00](Empty)

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• 留言者: hanhan 太得閒
• Email: mandyhsh4481668@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-12 22:08:00

  唔關妳事架 , 係呢款膠嘅雪糕 "不 "  真係 "不 "出嚟唔夠用不銹綱羹" 不"出嚟咁靚架
[版主回覆07/13/2011 18:12:00]哈哈 因為我貪佢平 個不銹鋼要30幾蚊 

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• 留言者: 傻瓜‧菲
• Email: fion.fung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-12 21:35:00

自家製雪糕....仲要朱古力味!! o岩晒我呀.....大熱天時消消暑.....
[版主回覆07/12/2011 22:02:00]快的整番杯比老公食呀 

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-12 17:12:00

雪糕都自己整呀
[版主回覆07/12/2011 20:26:00]係呀 自家整都好好味呀 

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• 留言者: ◇心小妹◆
• Email: chan_onsum31@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-12 16:51:00

個朱古力雪糕好滑咁喎， 妳介紹到好似好易做，令人心動呀！
[版主回覆07/12/2011 20:25:00]心小妹  唔難整呀 

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• 留言者: MOONmoon 如月
• Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-12 16:41:00

哈哈..我整咗兩盒雪糕係冰箱，仲未有時間試味!
[版主回覆07/12/2011 20:24:00]咁快的食啦 

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• 留言者: 小丸子老婆
• Email: pigpigwings@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-12 15:30:00

我好「好」雪糕架, 你咁少份量, 我只需數分鐘已經可以同你k.o左佢lu!!!!
[版主回覆07/12/2011 20:24:00]咁利害 

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-12 15:28:00

個人認為自己整會好味d~同埋健康d~哈~~
[版主回覆07/12/2011 20:23:00]無錯呀 

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• 留言者: 無敵の部屋
• Email: monit7037@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2011-07-12 15:13:00

係呀, 我次次又係攪好耐都"不"唔到出來, 攪到了, 又要裝飾又要拍照, 次次都溶晒.....超唔靚......
[版主回覆07/12/2011 20:23:00]哈哈 原來我地都有同一個問題 哈

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-12 13:35:00

自家做雪糕健康又好味呀!
[版主回覆07/12/2011 20:23:00]好滑添呀 

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• 留言者: SkyBlue
• Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-07-12 13:19:00

真係好滑咁喎, 雪耐d會唔會結實小小呢. 我也不大好雪糕, 但睇見人地食就會覺得好冰涼. 自己整可以控制糖的份量, 可能會健康一d啦. 或者整細份小小, 咁就意猶未盡, 越整越有興趣啦.
[版主回覆07/12/2011 20:22:00]係呀 自家製可以控制糖份 

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• 留言者: BIG DRAGON
• Email: chakwoonlau@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-07-12 10:15:00

早晨呀！哈哈哈...............我嚟享受美食樂趣架！謝謝您的分享！祝您開開心心每一天！
[版主回覆07/12/2011 20:06:00]你好呀 small dragon