簡易小菜。薯仔炆雞翼 (附食譜)

今天以為情緒好一點。。。鳴鳴。。。但媽媽打給我。。。我又忍不住哭起來 想起有認識的人逝世心情的確不好受 再加上我身在外地 ~~ 之後下午與一位袋鼠國好友通電 傾了一小時多 又爆哭了 最後我發現可能其實我想家及想同香港朋友講電話 傾完舒服晒 ! 我成個月未試過以廣東話講成粒鐘 好爽呀!!!!! 草裙小島與香港時差18小時 一係香港時間早上朋友上班可以通電。。否則一整天沒有機會吧 鳴鳴 大家放工時 我已zzZZZ

結論是 -->> 我掛住香港 我要回香港吧!!! 多瘋狂的我哦 很多人很愛外國生活 更千方百計留在此 我相信我是另類哦 呵呵

簡易小菜。薯仔炆雞翼 

炆了一大煲 美味 今次加多了汁 撈飯食一流哦 !! 我與伯公公大愛!

做法 *****

1. 雞翼先解凍，以溫水浸洗，可加點lemon汁去雪味，瀝乾以廚房紙印乾

2. 雞翼以生抽、少許老抽、糖、鹽、雞粉、少許蠔油、油、水、生粉等，再加薑片及蔥條醃半天或以上

2. 薯仔去皮切中件，浸水以沖走澱粉，瀝乾備用

3. 燒熱油鑊，中火煎香雞翼兩邊備用

4. 燒熱煲，加少許油，加薑及薑爆香，加入薯仔中細火快炒2分鐘，後加2湯匙水及1茶匙蠔油，細火關蓋煮5-8分鐘，加一少粒冰糖及雞翼快炒，關蓋煮5-8分鐘即成

溫馨小貼士 *****

1. 可使用LC煲較鎖水，份量及時間請留意，因為爐火不一

2. 雞翼煎至皮微燶再炆時更具風味

3. 若喜愛蔥，在炆薯仔時可以加入，讓食材入味，或最後加雞翼炆時可再加，份量隨意

4. 雞翼加點檸檬汁能去雪味

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為大家送上生活閒事相片先! 這是逢星期一的pancake house 早餐 今次點了strawberry crepe 大愛! 加一杯熱朱古力 由於肚餓 所以朱古力上的3層cream給我食晒 哈哈

在唐人街買的 : 蒸魚豉油及蠔油 冰糖呀 我想買好耐 公公買的咸蛋 見個包裝。。總是覺得土土的 樣子令人擔心。。。>.<

昨天到UH 夏威夷大學行行 (純因為想去大學看看 沒有特別的) 。。。再飲茶去

為大家送上這張相片 可愛小小表弟T.C. 你太可愛吧 我很愛這張相呢 是aunty katie釣的小魚兒 T.C.超好奇 !! 

明天中午去食日式buffet !!! 

下回預告 : 我當上褓母湊兩個小kid !!!!