豆腐+鯪魚。老少平安 (附食譜)

今天晚了一點出文章 剛回家。點點累 但很開心 今天到長洲食「平安包」雖然中午下了一場大雨 但也無損我們的興緻吧! 買了10多個平安包 也買了平安包系列的手信 雖然明天才是佛誕紅假 但還是提早一天到來 明天很多人呢 ~~。。。明天再出文章與大家分享吧 ! 今晚來個簡簡單單又是我至愛的鯪魚+豆腐! 我也有提及過我懶咬東西(即是食肉) 最愛淋be be的食物 加上醫師也說我消化能力低=.= 即是話我懶咬及嘴嚼。。。我的確是也! 所以老少平安就適合我呢

老少平安

還灑下我最愛的香香芫荽 好味指數爆燈呢 (我實在太愛芫荽了!)

做法 *****
1. 鯪魚肉買回家後先調味，以胡椒粉(怕腥可以加多一點)、生抽、鹽重覆不斷攪至起膠，期間加入生粉及水 (重覆約3-4次) 再加入蔥粒及芫荽，攪至起膠後再用手大力拍入碗中) 增加彈性，醃約半小時
2. 將一盒豆腐隔去水份再攪碎，加入(1) 中
3. 蒸碟掃上少許油，將以上材料倒入平滑隔水中大火蒸8-10分鐘，出爐後倒去多餘水份，加少許醬油及灑上芫荽即成

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
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• 日期: 2013-05-20 16:56:45

form1家政堂學過, 之後...廿年都冇再煮

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• 留言者: Florence
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• 日期: 2013-05-19 10:16:03

正！

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-17 20:54:48

撈飯至正呀

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• 留言者: mabel
• Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-17 19:59:07

呢個餸我嫲嫲成日整!

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-05-17 18:55:51

愛心餸！

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-17 17:14:17

老少平安送飯至啱.

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-17 10:55:19

呢個好送飯~!

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-17 07:00:58

撈飯一流.

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• 留言者: MOONmoon 如月
• Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-17 06:10:41

呢個餸好送飯

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• 留言者: TnP
• Email: yik1952@yahoo.com.au
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• 日期: 2013-05-17 04:59:34

大人細路都啱食

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-17 02:45:58

愛心餸菜呢

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• 留言者: Oli
• Email: waiwai7726@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-17 01:22:37

細個時最愛食呢個餸

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• 留言者: 殷師奶 HeBi Yuen
• Email: hebiyuen@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-17 00:42:20

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撈飯一流呀)))))