肉醬意粉

又是我喜歡的自家肉醬意粉
今次加了月桂葉 味道也提升了

肉醬意粉

意粉也炒用了牛油及蒜蓉炒底 很美味

做法 *****
1. 牛肉剁碎，先以胡椒粉、糖、少許鹽、生抽醃約20分鐘，再加入生粉、水及油攪至軟身，再醃15分鐘
2. 煲熱水，水滾後加入意大利粉及少許鹽，煮至軟身，盛起瀝乾水份
3. 燒熱油鑊，下2湯匙牛油，溶化後加入蒜蓉爆香，下意大利粉快炒至軟身上碟
4. 蕃茄切粒、洋蔥切粒、磨菇切粒備用
5. 燒熱油鑊，先爆香洋蔥，再下牛肉碎炒至8成熟，下磨菇、蕃茄快炒，加入月桂葉2-3片，
加入茄汁攪均，唧鮮檸檬汁，以2-3茶匙糖調味，淋上意粉上即成

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• 留言者: 笨啦啦
• Email: may888happy@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-09-11 21:58:48

自家制 又平又正 好食過出面個d好多呢~
[版主回覆09/21/2012 13:14:27]無錯呀 我今次都加多了香料 味道濃了 哈

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• 留言者: 冬日 Winter
• Email: winterkwan@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-11 20:41:05

我好喜愛用牛油及蒜蓉炒的小吃....特別滋味
[版主回覆09/21/2012 13:14:42]我也是一樣吧 !!

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• 留言者: 小倩 (Jade)
• Email: jacinlehung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-09-11 19:46:44

nice ^^P
[版主回覆09/21/2012 13:14:52]謝謝 !!!

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• 留言者: 豬頭Cake
• Email: kikyfung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-11 17:26:39

係我最愛既肉醬意粉呀﹗
[版主回覆09/21/2012 13:15:59]hi 豬頭cake
這個也是我至愛吧 !

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• 留言者: B の家
• Email: billywck1@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-11 09:52:30

正呀, 食意粉一定首選肉醬!!
[版主回覆09/21/2012 13:16:16]認同呀 不過白汁我也很喜歡呢

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-10 16:06:17

嘩~~好叻女喎!
[版主回覆09/21/2012 13:16:27]謝謝讚賞呀

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• 留言者: MOONmoon 如月
• Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-09-10 13:50:45

自家製肉醬意料一定好味，我唔食牛，自家製可用豬肉!
[版主回覆09/21/2012 13:17:06]自家剁豬肉也很好味呀

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• 留言者: 為食媽咪
• Email: ungvaiha@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-09-10 13:00:19

自己刴牛肉? 有冇加小小肥豬肉? 滑好多個喎
[版主回覆09/21/2012 13:18:29]一時時 今次無加 不過肉碎也不覺
若果剁牛肉餅唔加就好覺

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• 留言者: TnP
• Email: yik1952@yahoo.com.au
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• 日期: 2012-09-10 07:04:37

自己剁牛肉好叻女呀！
[版主回覆09/21/2012 13:19:46]無錯呀 !!!!

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-10 04:13:22

我比較少用月桂葉添！

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-09-10 01:50:31

自己剁牛肉？ 好叻， 一定好好味。

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2012-09-10 00:12:49

好美味呀!