火鴨絲炒米粉

dears all,

    　火鴨絲炒米粉

   

  事緣少爺仔返工既地方包埋午餐，仲要係6餸1湯1糖水 !!! 搞到呢個幾星期，少爺仔常抱怨返屋企後，媽咪煮的餸會一樣 !!!! 我心諗，又關我地事 !!!!! >.,< 可惡 

  唉，不過我地對住少爺仔又點敢聽完就算 !!! 我地決定多的煮 「無飯類」既雜食 !!!!!!!! 見到家中有幾包米粉，就揀呢味啦 ^^

做法 ******

1/. 先開水浸米粉約半小時備用

2/. 將買回來的火鴨切絲

3/. "九王"及芽菜浸洗 (牙菜除去根部)

4/. 開鑊下油炒芽菜及九王，軟身後加火鴨絲略炒上碟備用

5/. 燒熱鑊下少許油炒米粉，下生抽、老抽、鹽及糖快炒，如乾身可加(4)之汁，炒約5分鐘後，加入(4)材料略上碟即成

   

加埋少許䓤花，上碟就靚晒 !!

   因為我一家人都食得幾清淡，我地都唔習慣食街外的 「勁油」既小炒 (雖然好味) !!! 我既腸胃唔太適合食咁油 哈哈，所以係家中就可以食得健康的 (雖然無街外食咁好鑊氣 ~~~) 

            ****** 出街玩啦 ***********

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