粉絲肉碎蒸水蛋

生病中最啱食的餸菜就是以清淡 易入口為主

方便送粥及飯

這個就最啱我啦

粉絲肉碎蒸水蛋

 

 以清雞湯代替水蒸蛋 又香又滑

這味餸是上星期帶公公婆婆去日營時，午餐的營菜之一，吃得我津津有味 決定回家「翻版」哈

 

最近很愛食肉碎 自己剁的豬肉特別好味 哈

做法 *****

1. 先剁碎豬肉，用生抽、胡椒粉、麻油、糖及生粉醃約半小時備用，粉絲用水浸軟身瀝乾備用

2. 燒熱鑊，下油中火快炒肉碎至熟上碟

3. 打撥2隻雞蛋攪均加入250mL 清雞湯攪均，加入粉絲及肉碎，倒入蒸碟上，再用匙隔走泡泡，再用微波爐保鮮紙包好

4. 燒熱水，水滾後，隔水放入碟蒸約7-8分鐘，灑上䓤花即成

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• 留言者: DAI FA TUNG
• Email: katiepak@rocketmail.com
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• 日期: 2011-08-09 07:48:00

你仲未好番呀﹐要休息多Ｄ﹐好好保重身體呀﹗哩個粉絲肉碎蒸水蛋清得黎都好好味 。

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-09 03:33:00

蒸到滑一滑， 好靚！

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• 留言者: Prime
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• 日期: 2011-08-09 01:17:00

又好送飯呢

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• 留言者: 冬日 Winter
• Email: winterkwan@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-09 00:00:00

妳的廚藝已到出神入化地步

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-08 22:28:00

你個水蛋好滑滑喎!~~~

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• 留言者: Oli
• Email: waiwai7726@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-08 21:50:00

撈飯真係一流丫

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• 留言者: hanhan 太得閒
• Email: mandyhsh4481668@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-08 20:03:00

 肉鬆蒸水蛋用嚟撈飯食正呀 

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• 留言者: 美味娘娘
• Email: hkcookingmama@ymail.com
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• 日期: 2011-08-08 17:43:00

D蛋真係蒸得好滑溜,配白飯超正!

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-08 16:34:00

蒸水蛋放任何料都咁好味....

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• 留言者: SkyBlue
• Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-08 13:27:00

滑一滑, 骨聲吞落肚, 鐘意!!

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• 留言者: donsterz
• Email: dontobedon@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-08 12:11:00

i like any kind of eggs ~~~ 

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-08 11:29:00

好正呀! 滑過我D皮膚.

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• 留言者: 小丸子老婆
• Email: pigpigwings@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-08 10:38:00

D蛋又真係蒸得好滑溜呢~!!!!! 應該同你D皮膚一樣吧!!!!!