三色肉碎蒸蛋

繼續我的水蛋系列 

近日愛上蒸滑滑的水蛋 貪其撈飯食一流

天時暑熱 最啱就是簡單清淡的餸菜吧

三色肉碎蒸水蛋

 

又香又滑 加埋咸蛋+皮蛋+雞蛋 正呀

加添了肉碎 風味十足吧

做法 *****

1. 咸蛋先蒸熟，除殼切粒，皮蛋去殼切粒備用

2. 豬肉先剁碎，以生抽、胡椒粉、雞粉、糖等醃約半小時

3. 雞蛋3隻打均，加入細雞湯，再加入(1)(2)後，隔走多餘泡，包上保鮮紙，燒熱水，水滾後，隔水大火蒸8分鐘即成，灑上䓤花

 

 啖啖皮蛋及咸蛋香，很美味呀

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-19 03:45:00

點解你蒸蛋蒸到咁滑架！

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-19 02:40:00

撈飯食一流呀  

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• 留言者: DAI FA TUNG
• Email: katiepak@rocketmail.com
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• 日期: 2011-08-18 23:59:00

好滑滑呀 ﹗

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• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-18 23:11:00

好味又經濟....

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• 留言者: 傻瓜‧菲
• Email: fion.fung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-18 23:03:00

蒸得好靚仔呀........實好好味喇...

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-18 20:48:00

呢個清清哋~好送飯~!

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• 留言者: SkyBlue
• Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-18 13:08:00

咦, 睇吓先, 冇豆皮喎, 第日唔怕嫁個豆皮老公啦...

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• 留言者: donsterz
• Email: dontobedon@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-18 11:35:00

the surface is so smooth this time ~ 

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-18 11:26:00

夏天食啲清淡啲嘅餸會啱 D ！

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-18 10:01:00

我和欣欣超鍾意呢個餸,

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• 留言者: ◇心小妹◆
• Email: chan_onsum31@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-18 09:35:00

滑嘟嘟的水蛋  

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• 留言者: My lovely baby
• Email: maghml@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-08-18 08:15:00

其實我都好鍾意呢樣餸 , 不過咁多蛋老公勁怕呀!