[滋潤糖水］。桃膠蓮子百合紅棗糖水 (附食譜)

大家好呀 雖然已經是 11月中 但天氣仍未算是很冷 哈哈 昨天我還覺得有點熱呢。。天氣報告說明天天氣終於有點涼啦 低過 20度 我也因老公出國勤力打點衣服整理 換了季吧 明天我也出門外遊去呢 秋涼天氣特別乾燥吧 煲了桃膠糖水滋潤一番呢 浸後的桃膠脹發幾倍大 順道包好送給朋友 我是體貼的朋友仔呢 哈

桃膠蓮子百合紅棗糖水

謝謝朋友用iPhone 7 幫糖水拍了美美的相片 3位美美人妻一人一碗

買了 3-4両桃膠 真的很實惠的價錢呢 

桃膠小知識

桃膠是薔薇科植物或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂 又名桃油 是桃樹自然分泌 經過太陽曬及蒸發 變為固體 結晶石狀很硬 加水後浸泡 10多小時變軟發大 有清血降脂緩解壓力 膠質重 蛋白質豐富 煮法也很多樣化 

材料 ***** (2-3人份量）

桃膠約 4-6粒

紅棗 3-4粒

蓮子 10-12粒 

百合 2匙 

杞子 10多粒 

圓肉 5-8粒

冰糖 1-2粒 (視乎個人口味)

水 4-5碗

做法 *****

1. 由於桃膠浸起後會發大，要準備大一點的碗，加入水，浸發至少 6小時或過夜 

2. 浸發後的桃膠變軟身 具黏性 也有很多黑色雜質浮面 

3. 用雙手挑走黑色雜質部份，保留桃膠原色用手撕成小朵置碗中(如圖上) 若浸泡太多，可以用密實袋好好存放於冰格內 

4. 蓮子百合 紅棗杞子 圓肉 (忘記拍照)分別浸水 10-15分鐘，蓮子去芯，紅棗去核，瀝乾備用

5. 鍋子中注入水，加入所有材料，杞子宜最後 10分鐘加入，以免加熱太久令糖水變酸，中火加熱至滾起，煲 20分鐘

6. 加入冰糖及杞子，煲 10分鐘關火加蓋焗 10分鐘即成 

清心滋潤糖水 大家也將整碗飲下 哈哈