開爐啦~~ 乳酪青蘋果蛋糕

dears all,

     是日出爐之低脂乳酪青蘋果蛋糕

     

    

     去完6日旅行 .... 又病足6日sick leave .....

     在家休養期間 ... k媽咪下令我嚴禁開爐 ... 要好好休息

     ==" 

     我當然好身痕啦 ...  

     但坦白講, 想開爐都 "有心無力"

     

     今日weekend , 終於可以玩下啦

     哈哈

     因為k媽咪要返工, k爸爸又唔會阻止我 ... (有得食呀嗎 )

     事前準備 *****

     1/. 預熱焗爐 175 度

     2/. 模具塗油

     3/. 牛油及雞蛋放室溫回暖約1小時

     4/. 將青蘋果切粒

     5/. 低粉及泡打粉過篩

     

     材料A (製作青蘋果餡料) *****

     1/. 青蘋果切粒 ..................... 半個 (用salt水浸防變黑)

     2/. 牛油          ..................... 30g

     3/. 蔗糖          ..................... 30g

     4/. lemon juice .................... 10g

     5/. 玉桂粉        .................... 少許

     

     材料B (製作蛋糕) *****

     1/. 低粉 .............................. 100g

     2/. 泡打粉 .........................     5g

     3/. 牛油 .............................   70g

     4/. 蔗糖 .............................   20g

     5/. 糖粉 .............................   40g

     6/. 雞蛋 ............................      1隻(打均)

     7/. 牛奶 ............................     30g

     8/. 低脂乳酪 ....................     30g

     做法 *****

     1/. 先處理材料A　

　　　開火將牛油溶後, 加入青蘋果粒, 及蔗糖+砂糖攪拌至軟身

          最後加入玉桂粉, 放涼備用 !

          

          香味走均全屋哈哈, 下次做蘋果撻先 ^^

　　 2/. 將牛油打發, 加入蔗糖及糖粉 , 用打蛋器打均

             

        3/. 分2次加入蛋液

             

        4/. 加入已煮好的青蘋果

 

             

         5/. 加入低粉及泡打粉 , 輕手攪拌

 

             

          6/. 加入牛奶

             

          7/.  加入乳酪

            

          完成, 可以入模, 入爐焗 25 分鐘 , 180 度

      

　　..... 張相太黑添 ...

　　

      一下子就比少爺仔 k媽咪, k爸爸食晒luuuuuuuuuu

　　食譜來源 < 精緻家甜品 > bonnie yves 著 !!

love,

katie

     

           

         

     

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• 留言者: Olga Kitchen
• Email: olgacutie@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-06-20 00:28:00

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