2010年10月19日 星期二

日式咖喱汁配吉列炸豬扒飯

dears all,

    日式咖喱汁配吉列炸豬扒飯

   
呢個係上星期五煮既晚餐 !! 我同少爺仔每人一碟 "碟頭飯" !! 

   
今次係超市買左甜味咖喱,
內有2包,今次煮左3人分量,用左一包半 !! 

   
切好晒的材料,準備開爐

做法 *****
1/. 先將材料 (薯仔、紅蘿白、洋䓤切粒備用
2/. 開鑊下油,先爆香洋䓤,再加薯仔及紅蘿白炒約5分鐘,可加少許水
3/. 下咖喱𥖁,快炒,加少許少,咖喱𥖁溶化後,慢慢加入牛奶,份量隨意(我落左一半奶),細火炆約10分鐘,期間不停攪拌,下點糖及鹽配味,即成

   
到炸豬豬部份,用左呢包炸粉 !!

   

做法 *****
1/. 扒先用糖、生抽、麻油及楜椒粉醃約2小時備用,用刀背拍鬆豬
2/. 先沾上生粉、蛋漿,再上炸粉
3/. 燒熱鑊,下4湯匙油 (視乎鑊大小),用筷子試油溫
4/. 下豬扒炸,每邊炸2-3分鐘,再反轉,金王色後就可以上碟,用吸油紙吸走多餘油份

   
 第一次炸2件,炸得耐左,第二次炸就好的,鬆化的 ^^ 

   因為整多左,所以pack多個box 比左朋友仔食,咁啱朋友仔揸車到我家樓下攞野,就比朋友仔食 !!! 哈哈 

   
咁就可以清晒啦 ~~~~ 


 ** 好掛住嗲D媽咪,佢地每日都有打比我,琴晚得自己一個人在家,打比婆婆舅父,好掛住佢地,好快有得見啦 ! 今晚2個present !!! 加油中 ~~ **

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  • 留言者: 成日都好鬼happy 既Mrs.T
  • Email: veronicams_tsim@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-10-20 18:41:00
炸得好金黃好靚啊~
 
 





  • 留言者: Mrs Cook 小花媽
  • Email: floraykau@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-10-19 23:07:00
我都係用呢d日式咖喱磚咖,好味又方便!
[版主回覆10/19/2010 23:13:00]你好呀 小花媽 !! 係呀 真係好方便 同埋又唔辣 加埋奶甜甜地好正呀 ^^





  • 留言者: 靚太
  • Email: rebeccawan8@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-10-19 16:39:00
靚女:你真係出得廚房,入得廳堂喎!
[版主回覆10/19/2010 22:56:00]靚太你都係一樣入得廚房,出得廳堂 ^^





  • 留言者: 雀后
  • Email: kitva95@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-10-19 16:27:00
我都有呢包炸粉呀! 等我又炸件嚟食先得!
[版主回覆10/19/2010 22:58:00]你好呀 !!! 咁快的炸件黎食啦 !!  等你的炸野下次開餐先 ^^





  • 留言者: 美味娘娘
  • Email: hkcookingmama@ymail.com
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  • 日期: 2010-10-19 15:04:00
用日本麵包康炸好食好多又好控制,整得好靚又吸引!
[版主回覆10/19/2010 23:00:00]謝謝你呀娘娘 用呢包又真係幾容易控制 ^^ 





  • 留言者: Catherine
  • Email: catherineccs@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-10-19 14:37:00
嘩, 咁正
引死人咩
[版主回覆10/19/2010 23:01:00]謝謝你呀 catherine !!!! 真係咁吸引 哈哈 比碟你又點話呀 ^^





  • 留言者: Catherine
  • Email: catherineccs@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-10-19 14:37:00
嘩, 咁正
引死人咩

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