肉丸鮮茄意粉

     肉丸鮮茄意粉+南瓜湯

    

登 !! 呢個係18/10/2010 晚餐，可惜少爺仔又要OT ... 搞到我自己一個人食先~~ 成10點幾先再整番熱多一次。第一次整牛肉丸，比我想像中容易好多，又半煎炸得幾靚 哈哈 

牛肉丸做法*****

1/. 剁碎牛肉 ($15)，加入切碎洋䓤粒，加入糖、麻油、生抽、楜椒粉醃半小時

    

2/. 用手搓圓牛肉粒 (呢個份量搓到10粒)

     

3/. 開鑊2湯匙油，半煎炸牛肉丸，先煎一邊約半分鐘後，再反轉另一邊，約8成熟，後上碟備用

     

鮮茄意粉做法 *****

1/. 意粉先過冷河備用

2/. 蕃茄切粒狀 (3個蕃茄) 

3/. 燒熱鑊下油，加蕃茄粒快炒，加水、茄汁及糖，炒約5-10分鐘，加入肉丸再快炒

4/. 鋪在意粉上即成

     

個牛肉丸係自己剁，所以特別覺得好彈牙 哈哈

南瓜湯做法 *****

1/. 南瓜切粒備用

2/. 燒熱煲，下牛油，下南瓜粒快炒，加水關蓋炆約10分鐘至"林"身

3/. 開蓋加入鮮奶約100mL，份量視乎喜好，加少許鹽及糖調味即成

    

好鐘意有南瓜蓉既效果，好有口感，未開飯我已經飲左一半 哈哈 不停試味 ~~~

  **** 唔知係咪琴晚食得太飽定還是街外野太油 ... 今日胃痛 ... 食左2種腸胃藥.. BUT 唔太ok ... >.,< 唔知係咪交功課壓力大 ... 搞到今日無咩心機 .... ******

  *** 今晚本來計劃去迪士尼玩 ... @@ 3號風... 鮎魚幾時走呀 ~~ ****