豆腐芝士餅
，上星期無意間比我係家附近既商場仔發現有間餅鋪，買左包銀珠仔做裝飾。不過好明顯攞唔正中間 ~~~ 
自己試食左一口，芝士味好濃，或者我本身對芝士蛋糕麻麻地，總係覺得唔係咁啱我口味 哈哈
材料 *****
1/. 忌廉芝士 ................ 250g
2/. 砂糖 ....................... 65g
3/. 豆腐花 ................... 170g
4/. 豆漿 ....................... 90g
5/. 淡忌廉 ................... 90g
6/. 魚膠片 ................... 14g
(今次儍儍地 ..... 忘記左影相添 >.,< )
過程 *****
1/. 魚膠片浸泡於冰水中約4分鐘，瀝乾置碗中備用，座於熱水溶解
2/. 豆漿煲熱至70度左右放涼
3/. 忌廉芝士室溫放暖，與砂糖打至滑身
4/. 加入豆腐花攪拌
5/. 再慢慢加入豆漿水
6/. 加入魚膠水
7/. 淡忌廉打起至6成伴入芝士糊中，入蛋糕模雪2-3小時
食譜改編自 << 精緻 . 家甜品 >>
love,
katie
- 留言者: mabel
- Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2011-01-17 14:53:00
[版主回覆01/17/2011 15:36:00]你好呀 mabel ^^ 個蛋糕白雪雪咁 簡簡單單都夠靚 !!
- 留言者: Eunize
- Email: greenprune@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2010-08-04 00:54:00
- 留言者: 成日都好鬼happy 既Mrs.T
- Email: veronicams_tsim@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2010-08-04 00:36:00
- 留言者: MOONmoon 如月
- Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2010-08-03 16:40:00
[版主回覆08/03/2010 18:52:00]係呀 好重芝士味添呀 ^^ k
- 留言者: SkyBlue
- Email: asb_dummy_user_hk1@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2010-08-03 16:35:00
I think the most suitable school for you is a "Cook"'s college...haha.
You are very hardworking! I find it boring to go back to university...
N
[版主回覆08/03/2010 18:54:00]煮野食係近期培養既興趣 ^^ 唔讀多的書好難搵野做呀 ~~~ !!! k
- 留言者: Gaileは林家歐巴桑
- Email: dog-thing@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2010-08-03 16:16:00
[版主回覆08/03/2010 18:56:00]係呀 香港都一樣有分甜或無糖 我用左無糖豆漿 豆付花就用百福 !! k
- 留言者: Chan Winnie
- Email: winnieh39o@yahoo.com
- 網址:
- 日期: 2010-08-03 10:53:00
好有拎得出去賣既feel呀~
[版主回覆08/03/2010 11:03:00]謝謝你欣賞呀winnie ^^
白雪雪又真係幾可愛既 哈哈
k
- 留言者: Ching
- Email: hoiyan_ching@yahoo.com
- 網址:
- 日期: 2010-08-03 09:46:00
[版主回覆08/03/2010 10:30:00]好呀 yan !!
留番件大既比你今日做下午茶呀 ^^
k
- 留言者: ※Pinky※
- Email: lemontea1682000@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2010-08-02 22:34:00
[版主回覆08/03/2010 10:08:00]好呀 pinky
留一件大俾你呀 哈哈 ^^
k
- 留言者: 美味娘娘
- Email: hkcookingmama@ymail.com
- 網址:
- 日期: 2010-08-02 22:05:00
[版主回覆08/02/2010 22:08:00]仲未夠班呀娘娘 我要再努力的先得 ~~~ ^^ 不過我都好多謝娘娘欣賞 !! k
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