香煎雞扒配粟米忌廉汁意粉

        香煎雞扒配粟米忌廉汁意粉

   

整左3人份量，夠我+媽咪+少爺食，每人一碟，yummy yummy ^^ 

上次提及過我較為鐘意食蕃茄汁多過白汁，點解我咁快又整白汁呢 ????

無他既 ~~ 食完蕃茄汁咪到白汁囉 哈哈，加上想整比k媽咪食 

今次好有誠意咁整個超甜粟米汁做個底+忌廉 所以用多左時間，本來諗住整埋個粟米湯 ...... 不過因為訓午睡 @@ 搞到唔願做 ..... 哈哈

雞扒做法 ****

1/. 雞扒4件，溶雪

2/. 醃料 : 䓤2條、薑條3-4片、生抽2茶匙、老抽、1茶匙、糖半茶匙醃3小時或過夜

3/. 燒熱鑊，半茶匙油，煎雞皮那邊約5-7分鐘再反轉，上碟備用

意粉做法 ****

1/.  煲水，滾後放意粉，加半茶匙鹽及糖

2/. 約5-8分鐘後，關火，關蓋焗約5-7分鐘，過冷河備用

3/. 開鑊，加20g 牛油，加蒜蓉，加意粉抄5-8分鐘上碟備用

粟米忌廉汁做法 ****

1/. 煲水，滾後放2條超甜粟約10分鐘，粟米水備用

2/. 起粟米粒，加粟米水約2碗用攪拌機打均，隔去粟米渣，粟米水備用

3/. 開鑊，加15g牛油，將雜豆抄3-4分鐘，加糖及鹽

4/. 加粟米水，後加1碗牛奶，再加半碗忌廉，煮至 "傑"身

5/. 加半碗生粉水埋芡，關火，臨上意粉，即成

   

加埋的西蘭花伴碟，顏色好豐富呀 

   

每次都好比心機煎雞，但2個餓人虎視我碟意粉 ... .無機會影多張雞扒靚相添 ~~ 

鋪左好多雜菜係意粉上，感覺健康的 !!