[30分鐘簡單西餐好煮意]。蒜香白酒磨菇意粉 (附食譜)

上星期五到超市逛街入貨 心血來潮極想食西餐--> 意粉!!! 哈哈 怪人是我 一口氣買了少許材料 由於白酒、parley份量足夠煮2餐 所以密密食意粉 先是磨菇意粉 再來多個花甲意粉 哈哈 大滿足呢 !!!

做西餐 有時總覺得比中餐更簡單 需要準備的材料也像是容易點 哈哈^^ 西餐絕對是懶人之選 !! [羞]

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蒜香白酒磨菇意粉

菇菇真的很香呢。。。只是爆蒜蓉 菇菇味已令全屋香味陣陣了!! [勁]

先來看看材料 一眼看完 無敵的簡單又方便

在city super 我愛夾不同類的菇菇 貪其mix 出來的味道更突出 哈哈

材料 ***** (2人份量)

意粉半包

大磨菇1隻 細磨菇4-6粒

白酒半碗 (份量隨個人喜歡)

parley 少許

蒜蓉4-5粒 (剁碎)

做法 *****

1/. 磨菇先用濕少少水的布或廚房紙抹乾(不用沖水的)，切薄片備用，蒜蓉剁碎，parley剁碎

2/. 意粉按包裝紙顯示煲滾水加入中火大滾煮至軟身約8-10分鐘，期間加少許鹽調味

3/. 同一時間，燒熱油鑊，中火加入蒜蓉爆香，加入磨菇片快炒至軟身及香味後，在鑊邊灑上白酒，炒2-3分鐘讓白酒酒精揮發及讓磨菇吸引白酒味道，將意粉加入，用意粉夾快炒及撈均，灑上海鹽及黑胡椒碎，加入parley中火撈均

食用時可按個人喜好刨上芝士，加parley作裝飾即成

真的超簡單又美味的意粉 比白汁更簡單更容易掌握呢 嘩哈哈

溫馨小貼士 *****

1. 選購新鮮的磨菇，香味更突出，煮出來的味道更有層次，磨菇不用沖水

2/. 建議可一個爐火烚意粉，另一個爐頭爆香蒜蓉磨菇，直接將意粉夾到鑊中炒，更省時及方便

3/. 烚意粉加鹽即可，若加太多油防黏，使一條條的意粉因油黏的狀態，吸不到磨菇的汁及味道

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同場加映　本周五的halloween 周圍也是南瓜節的裝飾 很可愛呢 ^^

連桃哈多也有halloween 版 太可愛了