蒸魚

由細到大我也很愛食魚

不論是海魚斑或是淡水魚的鯇魚我也愛吃

我很少到街市買魚 原因是見到的買魚大漢 實在有點為難 哈

還是到超市揀啱我一點 

蒸魚

 

這條魚不是我買的，我只是負責煮 ~~ 所以唔知佢高姓大名 ~~

不過煮法始終都一樣

做法 *****

1. 先將魚外內 (肚內的腸)徹底洗淨至沒有血水為止，再用廚房紙印乾

2. 蒸碟上加少許油，再鋪上薑片及䓤條佈滿魚上下

3. 燒熱水，滾後放入蒸架上隔水大火蒸7-8分鐘取出

4. 再燒熱鑊，下油、蒸魚豉油及少許糖煮滾再放薑片及䓤條，灑在魚上即成

---

• 留言者: 傻瓜‧菲
• Email: fion.fung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-26 20:54:00

新一代通常都係去超市買餸。。。無論魚、肉、調味料一應俱全。。。方便ｄ～～
[版主回覆06/28/2011 21:00:00]其實每次落街我都又去街市又去超市 

---

• 留言者: Mrs Cook 小花媽
• Email: floraykau@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-26 20:02:00

E 家 街市有 D 魚檔...好似超市咁...游水魚都明碼實價....睇啱邊條比 $ 攪掂....
[版主回覆06/28/2011 20:59:00]又幾好呀 

---

• 留言者: DAI FA TUNG
• Email: katiepak@rocketmail.com
• 網址:
• 日期: 2011-06-26 10:31:00

蒸魚﹐正呀 ﹗
[版主回覆06/28/2011 20:58:00](Empty)

---

• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-26 06:26:00

海魚應該貴 D !
[版主回覆06/28/2011 20:58:00]我都係一時食海魚 一時食淡水魚 

---

• 留言者: 甄四小姐
• Email: @yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2011-06-25 23:19:00

魚汁撈飯最正呀
[版主回覆06/28/2011 20:58:00](Empty)

---

• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-25 22:10:00

好似好少可見你整魚咁喎
[版主回覆06/28/2011 20:57:00]雖然少煮 不過我鐘意食魚 

---

• 留言者: mabel
• Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-25 20:33:00

你鐘意食魚,皮膚一定好靚!
[版主回覆06/28/2011 20:57:00]哈哈 mabel 我皮膚好敏感唔靚呀 

---

• 留言者: Flora
• Email: floratang719@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2011-06-25 17:42:00

條魚 蒸得好靚喎！
[版主回覆06/28/2011 20:51:00](Empty)

---

• 留言者: My lovely baby
• Email: maghml@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-25 14:39:00

其實我都唔鍾意去街市買魚, 濕淋淋個魚袋又多血, 不過我都好鍾意食魚架!
[版主回覆06/28/2011 20:49:00]街市魚檔好濕 ~~ 我好少行果條街 但菜檔我就鐘意係街市行 

---

• 留言者: donsterz
• Email: dontobedon@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-25 13:48:00

i like the sauce of the steamed fish ~~~
[版主回覆06/28/2011 20:48:00]豉油魚汁的確正呀 

---

• 留言者: Iamcherry_____________
• Email: ah_cherryyy@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-25 13:18:00

我都係由細到大都鍾意食魚架!!! 海產類我都好鍾意!!! 我細細個成日信屋企講，話食魚皮膚好，所以就食冇理佢。 哈哈哈 不過魚真係好好食，就算一隻多骨既魚，都冇減我鍾意食魚既程度呀
[版主回覆06/28/2011 20:48:00]你好呀 大頭妹 我鐘意食魚 但多骨既魚我就唔得啦 ~~ 

---

• 留言者: 小丸子老婆
• Email: pigpigwings@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-25 11:26:00

我都好中意食魚架.........但我比較少食海魚lor........!!!! 我最中意食係泥鯭, 之後係烏頭同紅鮋同黃腳立.........!!!  咁唔知道你食唔食魚眼既呢??? 我超中意架呢.........
[版主回覆06/28/2011 19:04:00]你好呀 小丸子老婆 我細個果時好鐘意食魚眼呀 哈哈 大左就麻麻地啦