蕃茄炒蛋
登 ! 登 ! 登登 !!!!!! 終於成功將「蕃茄炒蛋」炒得靚靚可以上到「大廳」見人 
大家有所不知，我炒蛋既技術一向都 --- 麻麻地 
~~~ 加上不習慣係泰國既爐火同油既份量 ~~ 
~~~ 加上不習慣係泰國既爐火同油既份量 ~~ 搞到我第一次炒完後 .... ，有十分嚴重既「挫敗感」
大家睇下炒得幾「樣衰」 ~~~
唉 ~~~ 好艱難先克服到自己攞出餐桌，不過，呢餐都只係得我同婆婆食 哈哈 搏晒大務婆婆唔多覺 哈哈
琴日，下午在家中收看「都市閒情」見李錦X教煮餸又係炒蛋(當然加其他材料)，原來佢係的蛋汁加埋粟粉水，炒時要「快炒」「打散」「炒鬆」，中途仲要再係鑊邊下生油，搞到手都痕埋，要快的實驗下work 唔 work 先
而我睇食譜教炒到半熟就要關爐火，用餘下的熱力繼續炒就會有半熟的效果，當然，也可以加奶
因為我帶左好多書去泰國睇，其中一本係「大少奶」既書，參考了她煮的蕃茄炒蛋
做法 *****
1/. 蕃茄2-3個(視乎大細)，先燒熱水，在蕃茄上𠝹十字放入熱水中去蕃茄皮及切件
2/. 雞蛋3-4隻先打散，下少許鹽調味，燒熱鑊下油下蛋快炒至半熟關火，再炒一會上碟
3/. 燒熱鑊，下油炒蕃茄加少許水及蕃茄汁快炒下一湯匙糖，再加入蛋快少即成
** 今日出左GPA成績，over 3，今個sem要比心機 **
- 留言者: Eunize
- Email: greenprune@yahoo.com.hk
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- 日期: 2011-02-12 22:05:00
[版主回覆02/12/2011 22:44:00]small 呢個餸家家戶戶都愛煮
- 留言者: 美味娘娘
- Email: hkcookingmama@ymail.com
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- 日期: 2011-02-11 20:14:00
[版主回覆02/11/2011 21:06:00]娘娘 呢個我都鐘意添
- 留言者: alice
- Email: alice5192003@yahoo.com.hk
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- 日期: 2011-02-11 13:18:00
[版主回覆02/11/2011 21:06:00]alice 你好呀 最緊要係加糖呀 亦都可以加少少水 練習多的就會好味 你睇我第一次都炒得麻麻地
- 留言者: 好好過日子
- Email: artmat39@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2011-02-11 12:20:00
蕃茄炒蛋~我至愛！
[版主回覆02/11/2011 14:20:00]見到你去土耳其的相好靚呀 我都祝你 兔年行大運 心想事成
- 留言者: donsterz
- Email: dontobedon@yahoo.com.hk
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- 日期: 2011-02-11 12:14:00
[版主回覆02/11/2011 14:19:00]你好呀 monster 係呀 係maldive 影呀 我見你個blog的maldive 相都好靚呀
- 留言者: Loretta
- Email: sherpa_lc@yahoo.com.hk
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- 日期: 2011-02-10 23:58:00
[版主回覆02/11/2011 14:18:00]你好呀 Loretta 真係呀 睇落好似好易 但我第一次都失敗左 練習多的會好的
- 留言者: EE
- Email: chansookyee@yahoo.com.hk
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- 日期: 2011-02-10 21:07:00
[版主回覆02/11/2011 14:17:00]EE 我都係練下練下先煎得靚 ~~ 以前都煎得好差
- 留言者: Cooking
- Email: cookinglover0709@yahoo.com.hk
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- 日期: 2011-02-10 16:55:00
不過你依碟要收埋因蝦子餅好鐘意食架
[版主回覆02/11/2011 14:16:00]哈哈 E記 原來 蝦子餅好like呢味餸 哈哈
- 留言者: Is
- Email: beanisis@yahoo.com
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- 日期: 2011-02-10 14:52:00
[版主回覆02/11/2011 14:15:00](Empty)
- 留言者: 神奇女俠Natalie
- Email: natalie_yipyip@yahoo.com.hk
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- 日期: 2011-02-10 13:22:00
[版主回覆02/11/2011 14:15:00]你好呀 natalie 我兩樣都鐘意 !!
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