蜜蜜焗叉燒

終於輪到新煮意的焗叉燒

其實我家也常自製叉燒 不過 不是焗 只是香煎

第一次試焗 效果十分理想 邊邊位置還有「微燶」的效果 好似街買 哈

蜜蜜焗叉燒

 

一下子手快，倒得太多醬汁，影響賣相添

醬汁今次整得太多 ~~~ 結果攞去焗埋雞翼 !!! 

第二日返工帶飯，我仲好無聊咁問同事叫佢地估下我的叉燒係邊到買 ~~ (估唔到放第二日再叮飯，的叉燒仲似街買果的 ~~ 但忘記影相添 >.,<") 

 

需要準備的材料也很簡單 

做法 *****

1. 先準備2件梅頭瘦肉或林肉，洗淨後用廚房紙印乾水份，再用叉子叉孔讓醬汁入內

2. 將叉燒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、原庶黑糖(或砂糖代替)1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、少許生抽等混合醃肉過夜或半天

3. 焗爐以200度入叉燒，燒20分鐘，取出塗上麥芽糖於兩邊再入爐5分鐘，上碟切件即成

4. 將餘下的冷醬汁燒熱鑊煮熱，再鋪在叉燒上或分開點食

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• 留言者: Prime
• Email: ypl_prime@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-28 05:56:00

邊邊係易燶，切左去就得
[版主回覆06/29/2011 21:26:00]燶個位置好有叉燒feel 哈 

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-28 01:47:00

好 juicy!!
[版主回覆06/29/2011 21:26:00]係呀 加埋的汁好正呀 

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-27 15:56:00

嘩~有靚靚叉燒食喎!!~~好肚餓呢~!
[版主回覆06/29/2011 21:25:00](Empty)

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• 留言者: Flora
• Email: floratang719@yahoo.com
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• 日期: 2011-06-27 06:25:00

早晨! 叉燒整得咁靚架！
[版主回覆06/29/2011 21:25:00]黎食件呀 

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-27 03:22:00

叻！叻！叻！
[版主回覆06/29/2011 21:25:00](Empty)

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• 留言者: 小魚
• Email: ohxu@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-26 22:12:00

katie! 晚上好! 好正的叉燒! 明天又是新的一週，祝你工作順利、生活愉快!
[版主回覆06/29/2011 21:25:00]謝謝你呀 小魚 

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• 留言者: 開心人
• Email: keung1882003@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-26 21:21:00

食 叉燒一分鐘，台下整野技術十年功
[版主回覆06/29/2011 21:24:00](Empty)

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• 留言者: ☆Karen 愛之晏○☆○
• Email: karenmini2003@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-26 21:14:00

叉燒我都喜歡食
[版主回覆06/29/2011 21:24:00](Empty)

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• 留言者: Oli
• Email: waiwai7726@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-26 21:10:00

賣相好得喎
 
[版主回覆06/29/2011 21:24:00](Empty)

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-26 20:47:00

焗得好靚呀!
[版主回覆06/29/2011 21:24:00](Empty)

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• 留言者: Tomato
• Email: mandynickko@yahoo.com
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• 日期: 2011-06-26 18:52:00

我都好耐無整喇！睇完又有啲心思思添！
[版主回覆06/29/2011 21:23:00]快的整呀 

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• 留言者: donsterz
• Email: dontobedon@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-26 18:45:00

DIY roasted pork!!!! nice ~
[版主回覆06/29/2011 21:23:00]黎食件呀 

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• 留言者: 飄零燕 Blue Sky
• Email: saumei10@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-26 14:46:00

我嚟探 katie !
[版主回覆06/29/2011 21:23:00]食件叉燒呀 

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• 留言者: 肥媽咪
• Email: kmmywng@yahoo.com
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• 日期: 2011-06-26 13:06:00

啲色好靚呀，整件先
[版主回覆06/29/2011 21:22:00]無問題 

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-26 10:54:00

整得咁靚 我都好想食呀  
[版主回覆06/29/2011 21:22:00]食件呀 

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• 留言者: EE
• Email: chansookyee@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-26 10:47:00

你的焗叉燒好正!好瘦!
[版主回覆06/29/2011 21:21:00]係呀 瘦的健康的 

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• 留言者: DAI FA TUNG
• Email: katiepak@rocketmail.com
• 網址:
• 日期: 2011-06-26 10:29:00

整得好見呀 ﹗
[版主回覆06/29/2011 21:21:00]謝謝 

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• 留言者: MuiMuimui
• Email: muimuimui2@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-26 09:51:00

叉燒我好鐘意食架~ 即刻可以送碗飯~ 你同你D同事好夾啵~
[版主回覆06/29/2011 21:20:00]係呀 mui 我同的同事都好夾 返工都好開心添呀