上星期心血來潮想來個西式焗薯 ! 買了兩個 就可以做兩款味道呢 ! 這兩款味道也是我至愛吧 !! 煙肉配芝士 簡直是最佳拍檔呢 蛋沙律味道豐富 配薯仔也十分合適呢 ^^
焗薯。煙肉芝士、蛋沙律
用這個LC長方式焗盆size剛剛好放2個焗薯仔 yummy yummy ! 因為怕焗爐火氣大 會熱氣 所以也是採用「先蒸後焗」的煮法呢 ^^
今次買了蘋果國的焗薯
放在小碟上 自由加減蛋沙律、煙肉芝士份量呢 很方便呢
在泰國的JJ market買的花花叉仔同匙仔 很可愛呢
這樣子食生果小併盤也很開心呢 不過藍色giraffe 似乎不太開心呢=.=
孖人小短刀好好用呢 切熟蛋片一刀過蛋黃也沒有散呢 ! 大愛
將一包煙肉分開三包 每包三片 這樣每次在冰格也取適當份量 很方便呢
做法 *****
1. 焗薯簡單沖洗，在上方𠝹十字(較易熟)，隔水蒸20分鐘，𠝹開中間的十字皮，刮去中間少許薯仔
2. 蒸薯仔期間，切煙肉粒，燒熱鑊，快炒煙肉至金黃色備用，刨芝士碎
3. 將2隻雞蛋烚熟 (約5-8分鐘)，蛋白切粒，蛋黃壓碎，伴入BB沙律醬，1茶匙淡奶或牛奶攪均即成
4. 將焗薯鋪上錫紙，加入煙肉及芝士碎，預熱焗爐200度，放入焗15分鐘即成，另一個焗蘿伴入蛋沙律即成
溫馨小貼士 *****
1. 不同國家焗薯的質感不同，蒸或焗時可以筷子插入試軟身的程度，可在蒸時加長時間
2. 不同牌子的焗爐調火不同，小心調教上層火力，因芝士較容易溶化
3. 在蛋沙律中加少許淡奶/牛奶或1-2滴水減少黏性，口感也較佳
- 留言者: MOONmoon 如月
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- 日期: 2013-08-02 19:22:24
[版主回覆08/05/2013 21:25:04]也是我至愛
- 留言者: 胡李媽媽
- Email: kkchingwah@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-08-02 17:30:08
[版主回覆08/05/2013 21:24:55]我也是呢
- 留言者: EE
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- 日期: 2013-08-02 16:34:33
[版主回覆08/05/2013 21:24:45]謝謝 EE
- 留言者: 小高
- Email: gogoyiu0809@yahoo.com.hk
- 網址:
- 日期: 2013-08-02 11:57:12
[版主回覆08/05/2013 21:24:34]我之前半夜總是要小便呢 幸中醫師幫我開藥 現在好一點呢
- 留言者: 黃師奶廚藝小百科
- Email: marblecw@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-08-02 10:55:20
[版主回覆08/05/2013 21:23:55]薯仔好飽肚呢 食點生果幫助消化呢
- 留言者: 欣欣媽媽
- Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-08-02 08:34:42
[版主回覆08/05/2013 21:23:32]我也很喜歡呢
- 留言者: 殷師奶 HeBi Yuen
- Email: hebiyuen@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-08-02 01:11:29
[版主回覆08/05/2013 21:23:36]兩款口味也是我至愛
- 留言者: Ugly Witch
- Email: hambyhk@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-08-01 23:57:11
[版主回覆08/05/2013 21:22:54]哈哈 不是嗎?? 又好似好少放自己手字在這兒添 哈
- 留言者: Oli
- Email: waiwai7726@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-08-01 21:43:27
[版主回覆08/05/2013 21:20:47]我也很愛薯仔呢
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