香煎鯪魚肉釀茄子青椒

煎釀兩寶又出現啦
我愛鯪魚肉 !!!! 
自家醃鯪魚肉始終也好吃一點吧

在一田大減價買了超平的餐具 
這個長形碟只是 $20 賣相也不錯吧 哈

香煎鯪魚肉釀茄子青椒

加上日式照燒汁 
原來加醬汁食也很具風味吧

做法 *****
1. 淨鯪魚肉先用生抽、少許老抽、麻油、胡椒粉(若怕腥可加多少許)、蔥花先攪均，再分3-4次逐少加入生粉及水攪至起膠即成
2. 茄子切大件用鹽水浸防變色，青椒切大件
3. 將茄子及青椒內裹加少許生粉再釀鯪魚肉(匙可以加點油，防鯪魚肉黏身)
4. 燒熱油鑊，慢火將鯪魚肉一邊先煎香再反轉，若釀太厚身，可關蓋以防不熟透

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• 留言者: Jo 姐姐
• Email: joelam911@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-09 21:23:44

呢度連鯪魚肉都無呀

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• 留言者: yvonne yycake
• Email: yypkknthn@yahoo.com.hk
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• 日期: 2012-06-09 15:32:57

好耐無食...