k甜品 (中式) :糯米滋+椰汁糕

dears all,

   k中式甜品精選 : 芒果糯米滋 + 椰汁糕

   事緣weekend用了一半椰汁用糯米滋皮, 仲有一半椰汁又唔想浪費,

   所以第二日整埋椰汁糕　

   

   激C我啦 !! 用少爺仔部手動相機, 唔係好識調校的光暗, 

   搞到影出黎好暗 >.< 

   又因為臨時臨急無買到吉士粉, 搞到無得將個皮變到yellow 靚的

   下次試下用椰絲

   今次特別之處係個餡唔止淨係得芒果肉, 我加埋的 「奶黃餡」

   感覺滑口的, 加上自己好鐘意食甜甜奶黃包餡, 呢個餡一模一樣咁

   哈哈, 下次可以試整奶黃包 !!!

   奶黃餡材料 :

   

   蛋黃----------------------1個 

   砂糖----------------------40克

   吉士粉--------------------20克

   粟粉----------------------10克

   魚膠粉--------------------10克

   花奶----------------------120mL

   水------------------------170mL

   煉奶-----------------------2湯匙

   做法 :

   蛋黃加糖放入碗內攪拌至淡黃色, 

   再加入其他材料攪拌成稀漿,

   將材料放入煲內煮至濃稠,

   期間不停攪拌, 再加入煉奶, 就大功告成 (會有陣陣奶香) !!

　椰汁糕

   

   差唔多既材料 , 再整椰汁糕 

   話說中學年代時的katie, 最拿手就係呢樣 , 貪夠easy 哈哈

   眼見上圖的材料就知啦 !

   

   呢個攪蛋白的工程每次都會搞到自己個手擘超級攰 >.,<

   

   最後.......

   無法影相 .....

   因為比家中的大盗襯我出左去一陣食晒 !!!!!!!!!!!!!!!!! 

   太可惡 

love,

katie

   

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• 留言者: katie
• Email: mo_mo0301@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-04-16 17:34:00

謝謝你的留言 !!
其實做得唔係好靚... 下次會再做好的 ^^

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• 留言者: 嘉路
• Email: wylcarol@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-04-16 15:57:00

yummy~yummy~

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• 留言者: katie
• Email: mo_mo0301@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-04-15 17:41:00

過獎啦... loretta !!!
我只係識整少少 哈哈
k

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• 留言者: Loretta
• Email: sherpa_lc@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-04-15 09:51:00

幾時有機會試味