中式糖水 -- 南瓜系列之南瓜粟米露

dears all,

   中式糖水 -- 最愛南瓜之南瓜粟米露

　

   總括黎講, 所有南瓜既產物, 我都一樣好鐘意食 ! 

   e.g. 南瓜湯(中式或西式) , 各樣抄南瓜配搭 , 南瓜炸物 , 南瓜餅 , 

         南瓜雪糕 (雖然我不是太好雪糕) ....

   有時即興, 但樓下屋邨街市或超市都未必會買到日本甜南瓜, 激C人, 但又想食哦

   唯有用本地南瓜 ! 

　這個南瓜粟米露真係超方便整, 又簡單 !

   

   1. 先將南瓜去核去皮, 隔水steam 15分鐘至腍 

      (因為steam時會出水, 可以倒走)

   

   2. 用叉或匙壓成南瓜蓉

　　水900克, 粟米80克, 椰汁80克, 砂糖40克, 少許cream (最後落)

      生粉少許

   3. 煲滾水後, 加入南瓜蓉+椰汁+粟米

   4. 煲約10-15分鐘後, 加入cream及砂糖, 埋生粉茨至微微杰身, 即可 !