小技巧: 1. 豆腐先吸乾水份 免了豆腐水混合醬料後沖淡味道
2. 調好味道後 整碟可以再放雪櫃中10分鐘 更冰涼
涼伴皮蛋豆腐
最窩心是小朋友連聲說: 好味! 好味! 再用匙不停夾
我這個舅母真的滿足感十足!!
材料也是一看就懂的
材料 *****
百福豆腐1盒
醬汁 : 蠔油1匙, 白醋1匙, 麻油1匙, 黃糖1匙, 水2匙
白芝麻粒少許
蔥花少許
芫茜少許 (隨意)
肉鬆少許
皮蛋1隻
做法 *****
1. 先將豆腐取出, 吸走豆腐汁, 平放於長碟上, 將醬汁材料順序加入攪均, 注意加黃糖時攪均至沒有粒粒狀
2. 蔥段切粒或斜切, 皮蛋去殼切粒狀備用
3. 將醬汁用匙加入豆腐, 淋面, 加入皮蛋粒 肉鬆及蔥花, 最後灑上芝麻即成
很喜歡吃肉鬆的我 加了很多泰國肉鬆 太美味吧
溫馨小貼士 *****
1. 豆腐先用廚房紙印乾水份
2. 醬汁的濃稀度可以加減水的份量
3. 若喜歡辣的朋友, 可以在醬汁中加入辣椒粒 更具風味
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同場加映
最近收到不同好朋友的手信 謝謝大家呀! 先來日本沖成
最愛美美的小碟子 [美翻] 粉紅色太棒啦
也有馬來亞檳城的義香麻油 不用說老字號 香到暈呢
也有法國巴黎的迪士尼廚房布 不捨得用呢..
最近勤力護膚 心情大好 很有心機化妝去呢 哈哈
這個泰國買回來的限定芒果小熊餅好好味呀 超香芒果味呢
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