[日式料理好煮意]。日本北海道粟米忌廉白汁 (附食譜)

我的快樂泉源來自先生對我的愛錫 為了給先生多點正能量 我也要堅強起來 不竟大家經歴了一場大意外 對生命也有更多體會 對我們的感情也更親密 彼此互相扶持 手拖手渡過每天快樂時刻吧!

今次介紹這個我很喜歡的日本粟米磚 家中大人小朋友也很喜歡的^^

日本北海道粟米忌廉白汁

很creamy的粟米汁 香噴噴 我還加多一條超甜粟米粒粒 好味^^

材料也十分簡單的 健康有營滿分!!!

材料 ***** (4-6人份量)

北海道粟米忌廉磚半包

鮮粟米1條

洋蔥半個

紅蘿蔔1條

薯仔1個

西蘭花半個

牛奶1盒

水3碗

黑楜椒碎少許

蒜香意粉

意粉半包

蒜蓉6-8粒

蒜蓉醬2茶匙

雜豆1碗

海鹽

做法 *****

1. 西蘭花洗淨切細朵，洋蔥切片，薯仔洗淨去皮切細件沖水，紅蘿蔔去皮切粒，粟米隔水蒸10分鐘後切粒備用，西蘭花洗淨加入滾水(加少許鹽)中烚5-8分鐘瀝乾備用

2. 燒熱油鑊，中火先加入洋蔥快炒至軟身及香味突出，若太乾身，可逐少加1湯匙水讓洋蔥吸收，快炒約8-10分鐘，洋蔥甜味經快炒會突出來

3. 加入紅蘿蔔及薯仔快炒2-3分鐘，逐少加入1湯匙水，爆炒至香味濃濃

4. 再加入半碗水關蓋煮至食材淋身

5. 中細火在材料中央加入粟米磚及1碗水，攪均至粟米磚溶化，再分數次加入牛奶，邊加邊攪均及加至自己喜歡的濃度

6. 最後加入鮮粟米粒粒及西蘭花，灑上少許黑楜椒調味即成

7. 今次伴上蒜香意粉，先在大鍋子中注水加熱至滾起，加入意粉及海鹽熟約10分鐘再焗5-8分鐘 (視乎個人喜歡軟硬度及不同意粉牌子) 

8. 將意粉瀝乾，若太乾身放置太耐會黏在一起，可以加少許橄籃油攪均，雜豆洗沖瀝乾，蒜蓉切碎

9. 大鍋子中，加油快炒蒜蓉，再加入雜豆快炒，伴入意粉快炒均，加入海鹽及蒜蓉醬快炒即成 (這鍋子蒜蓉意粉一下子就被家中3位小朋友掃光了。。。) ^^

溫馨小貼士 *****

1. 粟米忌廉汁內的蔬菜可以隨意加減的，除西蘭花外，露荀/ 青豆也是好配搭

2. 粟米忌廉汁放置耐了，太杰身，可以加水慢火翻熱已足夠

3. 蔬菜配料先炒至香味濃濃再加忌廉磚，味道更突出