現在先來記錄我回港後 煮的簡單快手西式焗三文魚吧 最近常聽新聞或網上說三文魚在中國繁殖 質數欠佳。。或其他產地也不是優質。。很令人擔心 但是三文魚有很豐富的奧米加 3 ～唉 唯有減少吃 或買一點有優質認証的吧 現在可能一星期吃一次 每次買也很貴呀！有機或優質深海的 約 $100 左右一件 哈哈 精明的師奶仔如我 也要慳在其他蔬菜上 哈
今次用了西式香草煮法 為了老公健康 這個加了大量天然新鮮香草 健康有營 魚質肉質也很鮮 口感一流 沒有魚腥味 大讚 這個20分鐘完成 最適合上班族回家也輕輕鬆鬆煮出來的呢 「零」難度
香草檸檬焗三文魚
材料也很簡單呢
材料 *****
三文魚1件
百里香香草約1束
海鹽和黑胡椒少許
檸檬2-3片
橄欖油約1匙
錫紙1張
做法 *****
1. 三文魚沖洗後用廚房紙印乾所有水份，檸檬切薄片，焗盆上舖上錫紙，灑上少許橄欖油、幾束百里香及檸檬片
2. 加入三文魚，灑上海鹽及黑胡椒碎
3. 再在三文魚上舖上檸檬片及百里香，將錫紙封口，預熱焗爐200度，加入三文魚錫紙包，焗約8-10分鐘即成，取出靚待 2-3分鐘打開
溫馨小貼示 *****
1. 除了百里香外，也可以使用迷迭香香草，味道一樣好
2. 三文魚若沖洗後，要徹底印乾所有水份，否則焗出水，影響味道
3. 吃時，也可以加蛋黃醬，風味十足，也可以灑檸檬汁 🍋
我家簡單晚餐 走西式路線
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剛剛星期日是母親節 送了朱古力花給媽媽和奶奶 二人也很高興呢
謝謝 7-eleven 送來可以 近期大熱的Sanrio 做型水樽 很適合夏天的呢
上星期相約cici小廚房好朋友來我家 一起煎pancake 好好味呀 是草裙小島的 藍莓味 🥞
賣相滿分 加入楓糖漿
最近也早起了 當然要做一個豐富的早餐吧
謝謝好朋友仔cici 送上禮物 🎁🎈🎈
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