我的小小手信

dears all,

    我的小小手信

    

     唉 .... 點解今次會買得咁少手信 ...

     仲要無得派街坊 .....

     話說我同寶寶join 左local 導遊玩 

     叫佢帶我地去買紀念品地方

     我地2個儍婆 ....... 又唔多識計馬里$$$ 

     攞左好多紀念品入車仔 ...

     點知計完後 .... 成幾千$$$ 港元 ..

     店內又有好多大漢 ... 我地2個唯有不停講SORRY .....

     瘀到爆炸 ...... 

     最後只買左少許 ....

     呢2個留番比自己 ......

     我地真係無諗過的野咁貴 ...

love,

katie

---

• 留言者: 成日都好鬼happy 既Mrs.T
• Email: veronicams_tsim@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-06-24 01:23:00

海豚仔好可愛~~~
 
 
[版主回覆06/24/2010 08:14:00]係呀
我都唔捨得送比人 哈哈
k

---

• 留言者: 美味娘娘
• Email: hkcookingmama@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2010-06-23 21:31:00

唔緊要啦,我去旅行也不買很多手信!
[版主回覆06/23/2010 23:32:00]我多數會買食得既野 因為同事鐘意 特別係我返泰國 ....  k

---

• 留言者: sa之廚房
• Email: sasagirl662@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-06-23 21:30:00

(Empty)
[版主回覆06/23/2010 23:33:00]好耐無見你啦 .... 有新cake 哦 ^^ k

父親節情獻 -- 牛奶草莓蛋糕

dears all,

     父親節情獻 -- 牛奶草莓乳略蛋糕

    

    呢個蛋糕都算我整餅以黎較多step 既一次 ...

    因為要先整個海綿蛋糕個底 !!

    k : 「爸爸, 父親節我整草莓蛋糕比你食呀 , 好無 ? 」

    k爸爸 :「無所謂, 只要係你整既 , 我都一定鐘意 ! 」

    

    好歡喜呢個2層既效果 ^^ 好靚好可愛 !!

    預備 *****

    1/. 一片海綿蛋糕做底

    2/. 草莓打成茸

    3/. 模具底鋪上牛油紙

    材料 *****

    1/. 草莓茸 ................. 120g

    2/. 糖粉    .................  60g

    3/. egg yolk ..............   1個

    4/. 牛奶      ..............   80mL

    5/. 雲利嗱油 ............    10g

    6/. 乳酪    ................    30g

    7/. 淡忌廉 ................   120mL

    8/. 魚膠片 ................     12g

    9/. 新鮮草莓 ............    10顆 (切半)

     做法 ******

    1/. 先將一個海綿蛋糕切半

        

        今次焗個海綿蛋糕仔好靚 又軟綿綿 !!

        另外個半就比少爺食晒 ^^

     2/. 將一片海綿蛋糕放在模底 , 將切半的草莓排在模內

          

     3/. 魚膠片浸在冰水中約5-8分鐘至軟身 , 

          後弄乾置於碗內, 再座於熱水至完全溶解

          (呢個step, 無影相, 因為太忙)

     4/. 打egg yolk 及加糖粉至淡色

     5/. 將牛奶與雲哩嗱油加熱, 將牛奶加入egg yolk 中攪拌

           再倒回煲中加熱至稠, 期間不斷攪拌 !

          

      6/. 放涼後, 加入草莓和乳酪

          

     7/. 倒入魚膠溶液

     8/. 將淡忌廉打起至7成, 再加入混合物中

          

      9/.  倒入模內

          

          入雪櫃約3-4小時就ok !!

          

          今次好滿意個蛋糕呀

          所以幫蛋糕影左好多相

          

         太歡喜呢個餅餅呀 ^^

         不過少爺麻麻地, 因為佢本身唔太好草莓 .....

love,

katie

    

    

---

• 留言者: mabel
• Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-01-24 14:13:00

唔該我想食1件呀!!
[版主回覆01/24/2011 14:36:00]mabel 你好呀
我又點會只比一件你食呢 比夠2件你又點話呀 ^^

---

• 留言者: 美味娘娘
• Email: hkcookingmama@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2010-06-22 10:42:00

我都想食返件!
[版主回覆06/22/2010 21:33:00]哈哈 就比你食一件啦 !! k

---

• 留言者: Loretta
• Email: sherpa_lc@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-06-22 10:35:00

甜品小天后
[版主回覆06/22/2010 21:31:00]你都整呀 好容易呀 ^^ k

---

• 留言者: 成日都好鬼happy 既Mrs.T
• Email: veronicams_tsim@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-06-22 06:30:00

個蛋糕望落好好味，妳爸爸一定好開心!
 
 
[版主回覆06/22/2010 21:29:00]係呀 都幾好味呀 ^^ k爸爸都好鐘意 !! k

MJ 小飾物

dears all,

      呢個小飾物係上個星期五同好友janice @又一城睇戲前買既

      話說我都算幾鐘意呢個Marc by MJ brand 

      由袋、銀包、飾物、衫、外套、鞋等.... 總之靚就得啦 ~~

      

　  入到鋪, janice 話佢已經揀左對耳環仔 ... 嘩 !! 好靚靚呀 .... >.,<

     BUT 我無耳孔 ... 激死人啦 ....

     我又點可以比自己 "吉"手出鋪呢 !!! 

     又係last one .... 唉　都要埋佢啦

　  可以當手帶 , 又可以有3條束頭髮仔　太好啦 ^^

     哈哈 ~~~~

     各大brand 都開始減價 , 我係臨去旅行前都收到幾間brand 減價通知咭 ..

     但去左旅行 .... 無得行 ...

     其中一張係 Miu Miu 咭 =="

     

     另一心痛事係發生於星加坡機場 ..

     話說我係馬里返星加坡 , 已經痛到就死, 機組人員安排我坐輪椅仔

     但途中見到 ...... 好多brand sale 30% off ....

  

     灰.... 灰 ...

     最灰係 ----->> 寶寶今日打比我 ... MJ今日開始減價 .... 

     本來都想出中環血併各brand .....

     但我既身體似乎話我知 "有心無力" 

     k媽咪 : 「你頂晒龍咪只可以忍到呢個星期 ! 你今個week出糧咪又去買 ! 」

　  k : 「呢個世界果然係得k媽咪同寶寶最了解我 !!!! 」

     可能係因為係去旅行果6天好似無咩買過野 ....

     又身痕 ....  

     哈哈

     好彩ST 人 (即沙田人) 既我平時都好少出市區 ...

     如果我係喺TST 返工就死 .... 又辛苦又人多又多野行

     ST宜家都叫做多brand 左 ... 都算係咁啦 !!!

love,

katie

---

• 留言者: 成日都好鬼happy 既Mrs.T
• Email: veronicams_tsim@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-06-22 06:29:00

MJ我都幾鍾意，個髮圈好靚啊~
 
 

---

• 留言者: Ma
• Email: cutefishybb@yahoo.com
• 網址:
• 日期: 2010-06-22 01:38:00

呀... 啱啱星期六, 邪惡的bonnie仔去完it仔... 咁啱見到helen姐... 佢問你去咗邊喎... 我話會星期五過去揾吓佢喎... ok嗎??

---

• 留言者: 美味娘娘
• Email: hkcookingmama@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2010-06-21 16:00:00

原來你住ST,隻腳重痛呀?
[版主回覆06/21/2010 19:34:00]係呀 我係ST人 謝謝關心 我雙腳已經無痛.. 但不停咁脫皮仔 ........ 哈哈 宜家變左粒黑珍珠 ~~ k

被遺忘的朱古力曲奇

dears all,

      被遺忘的朱古力曲奇

      

      哈哈 ~~~ 標題為被遺忘的朱古力曲奇 ???? 

      因為呢個曲奇其實係5月既傑作 ..... 仲記得係放工返屋企玩既 .... 

      被k媽咪催我快的... 要開枱食飯 ... 所以無時間影相　哈哈　

      焗得比想像中還要差 .... 不過好香 ... 

      一邊食晚飯, 一邊嗅到陣陣朱古力香　哈哈

love,

katie

開爐啦~~ 乳酪青蘋果蛋糕

dears all,

     是日出爐之低脂乳酪青蘋果蛋糕

     

    

     去完6日旅行 .... 又病足6日sick leave .....

     在家休養期間 ... k媽咪下令我嚴禁開爐 ... 要好好休息

     ==" 

     我當然好身痕啦 ...  

     但坦白講, 想開爐都 "有心無力"

     

     今日weekend , 終於可以玩下啦

     哈哈

     因為k媽咪要返工, k爸爸又唔會阻止我 ... (有得食呀嗎 )

     事前準備 *****

     1/. 預熱焗爐 175 度

     2/. 模具塗油

     3/. 牛油及雞蛋放室溫回暖約1小時

     4/. 將青蘋果切粒

     5/. 低粉及泡打粉過篩

     

     材料A (製作青蘋果餡料) *****

     1/. 青蘋果切粒 ..................... 半個 (用salt水浸防變黑)

     2/. 牛油          ..................... 30g

     3/. 蔗糖          ..................... 30g

     4/. lemon juice .................... 10g

     5/. 玉桂粉        .................... 少許

     

     材料B (製作蛋糕) *****

     1/. 低粉 .............................. 100g

     2/. 泡打粉 .........................     5g

     3/. 牛油 .............................   70g

     4/. 蔗糖 .............................   20g

     5/. 糖粉 .............................   40g

     6/. 雞蛋 ............................      1隻(打均)

     7/. 牛奶 ............................     30g

     8/. 低脂乳酪 ....................     30g

     做法 *****

     1/. 先處理材料A　

　　　開火將牛油溶後, 加入青蘋果粒, 及蔗糖+砂糖攪拌至軟身

          最後加入玉桂粉, 放涼備用 !

          

          香味走均全屋哈哈, 下次做蘋果撻先 ^^

　　 2/. 將牛油打發, 加入蔗糖及糖粉 , 用打蛋器打均

             

        3/. 分2次加入蛋液

             

        4/. 加入已煮好的青蘋果

 

             

         5/. 加入低粉及泡打粉 , 輕手攪拌

 

             

          6/. 加入牛奶

             

          7/.  加入乳酪

            

          完成, 可以入模, 入爐焗 25 分鐘 , 180 度

      

　　..... 張相太黑添 ...

　　

      一下子就比少爺仔 k媽咪, k爸爸食晒luuuuuuuuuu

　　食譜來源 < 精緻家甜品 > bonnie yves 著 !!

love,

katie

     

           

         

     

---

• 留言者: Olga Kitchen
• Email: olgacutie@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-06-20 00:28:00

(Empty)

katie maldive trip 2010 day 4

dears all,

    maldive trip day 4

    day 4 既我地究竟做咩好 ~~~

    我地決定出海去海灘玩+浮潛 !!

    

    好靚既珊瑚群 , 我就係因為不停咁玩浮潛 .... 搞到雙腳就咁燒焦左 ..... 好灰..

    

    

    哈哈　好似入左水族館咁 !!!!

    好彩有買到潛水相機 ^^

    

    第一次可以咁淺水就睇到咁靚既珊瑚群 , 太正啦 ^^

    

    睇下玩得幾開心 ^^

    

    謝謝resort 既staff 陪同 !!

    

 

    呢個小小島基本上咩都無 ... 又無人.... 一眼就望晒 !!

    正呀 ~~~~

    

    我地連泳池都唔放過 .... 日落都繼續游水水 ~~

love,

katie

katie maldive trip 2010 day 3

dears all,

     maldive trip day 3

     補番day 2 既水上飛機相先

     

     哈哈 , 好似一個又一個既細胞咁 !

     好靚靚呀 ^^

     

     最愛 " 李斯德林 " 海水色 !!!

     同魚魚一齊游水水感覺好開心 ~~

     

     一場黎到maldive 獨有既水腳屋, 又點會錯過係到影相呢

　  

    其實我想一開門就游水水, 所以揀water villa 住

    另一個原因係.... 的沙入左泳衣　好難洗 ... 

    但最後都忍唔住玩 "look" 沙地

    因為的沙太幼 ^^

    

    我的潛水教練 !!!!!

    

    椰林樹影下 ~~~~

    

   食飽飽........... 後 ... 跳唔起 .......

    

    

    哈哈, 呢堆沙唔係我堆呀....... 

    

    

     我釣的魚魚 !!!!!!!!!!!!!!!!

     

     yummy yummy ~~~~~~~~

love,

katie

    

    

---

• 留言者: 美味娘娘
• Email: hkcookingmama@ymail.com
• 網址:
• 日期: 2010-06-19 12:36:00

點解你都無晒黑?你係一條美人魚喔,所以咁鐘意游水!
[版主回覆06/19/2010 13:10:00]哈哈... 其實我經過3日咁曬發 ... 特別係day 4 乾曬後.... 燒傷左雙腳 ... 宜家開始脫皮 ..... 黑左好多... 不過face 就無黑到 ... k

---

• 留言者: 成日都好鬼happy 既Mrs.T
• Email: veronicams_tsim@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-06-17 04:06:00

潛水教練幾索喎!
 
 
[版主回覆06/19/2010 11:54:00]嘩哈哈 !! 係呀 ^^ 意大利人太識浪漫啦 ~~~ 我都歡喜靚仔既教練 !!!! 咁樣我會專心上堂的 ~~~~~~ k

---

• 留言者: sa之廚房
• Email: sasagirl662@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2010-06-14 22:46:00

好享受咁wor
[版主回覆06/15/2010 19:40:00]yes ar  呢個地方都幾正呀 !! k