[家常餸菜]。三文魚頭豆腐蕃茄湯 (附食譜）

周四 大家好呀 農曆新年過後 生活也大概回復平靜吧 這星期初天色欠佳～～下著大雨來 幸好這2天放晴 心情也好好吧 很喜歡大大太陽的日子 正能量滿滿 身體也充滿能量的呢 不知大家也有這些同感嗎 哈哈

最近也愛光顧三文魚檔 很新鮮 甜味十足 有各款不同三文魚部份出售 如三文魚頭、魚腩、魚尾等 價錢也十分相宜 三文魚頭膠質十分豐富 煲湯清甜 老公愛吃魚 也不怕吐骨 再加入豆腐 蛋白質滿滿 還有我至愛的蕃茄 健康有營

這個滾湯 很適合大人 小朋友一家呢

三文魚頭豆腐蕃茄湯

不要被相片嚇倒呢 哈哈 魚頭部份也有魚肉 2件魚頭約$3X 👏🏼👏🏼

材料也是無敵的簡單吧 

材料

三文魚頭2件

蕃茄2粒

豆腐1件

薑2-3片

蔥白2條、芫荽(個人喜好）

水3-4碗 

做法

1. 魚頭先沖洗後用廚房紙徹底吸乾水份，薑切片、豆腐切粒、蕃茄切件

2. 蕃茄可以去皮，先在底部𠝹十字浸在滾水中，皮會自然向外翻，再用手撕皮切件去籽

3. 燒熱油，爆香薑片，中大火加入魚頭先煎香一邊約2分鐘再反轉 (隨個人喜好沾上生粉香煎）同時間煲熱滾水 

4. 煎至兩邊金黃色，快手倒入滾水蓋至魚頭，中大火滾約5分鐘 

開蓋加入蕃茄及豆腐，大滾8-10分鐘 

加入蔥白及芫荽提味即成，也可以加點鹽調味

簡單二人晚餐 2餸一湯 🥰🥰

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同場加映

上星期情人節 謝謝老公送上的花兒 🥰🥰😘

簡單自家温馨二人世界情人節餐 ‼️

日本士多啤梨的確是清甜美味呢 還有英式士多啤梨茶 一樣好喝 

朋友從英國旅遊送上的茶包 

很喜歡的呢 謝謝你