[家常餸菜]。蒜香豉椒鳳爪 (附食譜)

昨天到了迪士尼樂園的會員特別晚會活動 4:30入場取手帶 嘩 很多人呢~~加上今天是首天開始貨品6折 !! [心動] 平日看見貴的貨品也不捨得買 今天可以為自己添置一點自己喜歡的小禮物吧 哈哈 )) 一連3天假期 大家怎樣子放電熱血去呢??

上星期在家泡製了「雞腳」好好味 我和先生也很喜歡上茶樓一盅2件時點鳳爪 可惜一盅只有3隻 實在不能滿足我們呢 在家一做就10多隻 很滋味^^

蒜香豉椒鳳爪

[家常餸菜]。迷迭香牛柳粒炒露荀 (附食譜)

大家晚安喔~~!! 今天真的感受到夏天來臨吧!!! 外出也很易出汗呢 但我還未添置一點夏天衣服去 大概本周末要進行吧!! 今天完成了很多事 做facial去 清潔洗手間 看書 打掃家居 出文食譜 整理相片 作為人妻後 更加要好好管理「時間」要懂得「偷」時間 活用時間 就可以很輕鬆呢 !

有時醃肉也要花上少許時間 如果加入一點「香草」既可以提味 也可以帶來清新一點的口感 很適合夏天炎炎淡胃口的 亮點是簡單快手吧

小技巧 : 1. 露荀氽水後泡冰水 既可以保持翠綠 又可以更爽口

迷迭香牛柳粒炒露荀

[家常餸菜]。花甲蒸蔥花水蛋 (附食譜)

心情悶悶了數天 主婦手終於有改善 [開心] 想煮飯做菜了很多天啦~~!!!! 等到變長頸鹿吧 [誇張] 沒有入廚的日期 總是有點悶.. 天啊.. 多怪的人 這幾天唯有繼續整理結婚的相片吧 包裝好準備派出給朋友 .. 也計劃和好朋友一起外遊訂機票 .. 看看書等.. 還有多睡覺去... [懶人生活]

小技巧: 1. 花甲加鹽吐沙後汆水，要待涼才可以加入蛋汁
              2. 除了用鹽水吐沙，剛網絡上分享50度水溫浸花甲也                     吐沙效果很好呢
              3. 蛋汁可過篩更滑
     

花甲蒸蔥花水蛋

[家常餸菜]。紫薯浸莧菜 (附食譜)

鳴鳴.... 雙手嚴重敏感呢.... [可憐] 「主婦手」竟然要黏著我... 快快趕去看皮膚科 這幾天因為手部痕癢... >.<" 不能沾水吧 沒有煮飯入廚去 心情不好呢~~ 今天已好了很多吧 至少沒有痕癢啦 暫時也不能做家務 希望快點好起來做菜吧!

今天為大家送上清新的莧菜 這是我在街外吃後十分喜歡 急不及待回家翻版去 紫薯很甜呀 !! 莧菜近日也很美美 清爽嫩口!! 大家愛嗎?

紫薯浸莧菜

[15分鐘簡易日式前菜]。玉子燒 (附食譜)

周末終於也放晴一點啦!! 太好了 天氣有點涼風很寫意 近日懶散了... 只煮一點簡單餸菜作分享 春夏總是這樣子 提不起勁再炆煮吧 炆煮料理還是冬天做好一點 [藉口]

還記得上回的雞蛋工作坊嗎 日籍師傅教授煎玉子的方法 早在這次雞蛋坊前我已有煎玉子燒的長方煎pan 也煮過了 但今次學多了一個小技巧 還方便添呢 來個食譜文分享 ^^

小技巧 : 1. 將廚房紙沾上油抹在煎pan上，較平均，也防子倒入過多的油

玉子燒

[有營簡單湯水]。紅菜頭蕃茄薯仔瘦肉湯 (附食譜)

紅菜頭是外國流行No.1 的健康食品 其功效更是數一數二多呢 含有大量胡蘿蔔素及維他命C 提高細胞含氧量 也是補血的 有維他命B12 及優質鐵質 很適合女士吃呢!!

還記得我在米國時 很愛到whole food有機超市買沙律 定必夾一點紅菜頭 一盒子沙律很滿足地坐在吹涼風的溫暖太陽下享受 wowoww 很舒意呢!! ^^

夏天將快來臨 想滾個健康有營湯水 加入紅菜頭就最適合不過呢! 「零」難度的準備工夫

紅菜頭蕃茄薯仔瘦肉湯

[女士滋潤燉湯系列]。花膠海參圓肉紅棗燉瘦肉湯 (附食譜)

天雨濕濕 還要下雨多一星期呢... [鳴鳴] 希望快點見到太陽先生呢! 前陣子有點病 (對的... 又是去米國先發病.... 下次不揀2月3月春天外遊... 但奈何3月生日想和公公一起過 陪陪老人家開心吧) .. 病後當然元氣大傷 來個滋陰女士補湯為自己身體打打氣 哈哈

花膠是我至愛 雖然中醫師對我說 海參營養價值更高! 其實 我也愛海參... 只是加蠔油炆 會開心一點吧.... [貪心] 早早發好花膠海參 想吃時解凍即可 十分方便吧

花膠易發一點 至少不用像海參般洗刷... >.<" [辛苦] 耶~~

花膠海參圓肉紅棗燉瘦肉湯

[blogger活動]。7-eleven x LeCreuset入得廚房 出得廚房活動

[尖叫] 相信今天是一眾「煮婦」blogger 亢𡚒的一個下午!!! 感謝7-eleven及metro Pop邀請出席神秘派對活動 活動前一點也不知道是近期最熱的LC小餐具!!!!

metro Pop舉辦的「南法野餐派對」由7-eleven x LeCreuset 首度聯合推出獨家小「鍋」心餐具 一套10款可愛小餐具 兩款刀 兩款叉 兩款匙 四對筷子 每一個餐具附上一個同色LC迷你鍋 [可愛] 配合野餐主題派對 十分輕便 為時尚生活增添綠色生活品味!!

場地在尖沙咀嘉連威老道urban park 外邊還有一個小草地供野餐 可惜今天天氣不太好。。鳴鳴 取消了戶外活動吧

7eleven x LeCreuset 入得廚房 出得廚房

[簡單西餐好煮意]。香煎蒜片迷迭香檸汁雞扒 (附食譜)

周一就來個食譜文打打氣!! 大家周末過得好嗎? 我在家收拾秋冬季衣服 要準備春夏來臨吧 我還回媽媽家收拾了一大疊夏季衣服呢 ^^ 近日天氣暖了很多 在家吃湯麵也快要流汗吧... 很想快點游泳吧 嗚嗚 我家會所職員說要5月尾才開始喔 要多等個多月呢

在家附件街市有香草及有機菜檔 做菜就方便得多 少了限制 [幸福] 今次買了很新鮮的迷迭香 (又名露絲瑪莉) $5有4-5枝!! 材料也是超級簡單呢!

小技巧: 1. 加入迷迭香醃雞扒, 更入味
              2. 先中細火煎香雞皮一邊再反轉, 迫出多餘雞油可用廚房紙印乾

香煎蒜片迷迭香檸汁雞扒

[家常餸菜]。麵醬南瓜炒黑豚肉 (附食譜)

大家準備好迎接春天未呢^^ 哈哈 這2天看見美美藍天白雲 也有點溫暖陽光 很寫意吧! 下午也要來個午飯小散步舒展一下呢! 很快就到周末 [光速] 大家打算怎樣子活動? 我仍想熱血點戶外吧 現在也是計劃中

今次分享的食譜是我至愛的黑豚肉薄片! 通常也愛用薄片卷卷食物 因為怕薄片醃或炒時一團團@.@" 今次於醃時已將薄片分開一片一片 再醃好 --> 再鋪開 方便下鑊平面香煎炒 (小心得)

麵醬南瓜炒黑豚肉

[甜蜜蜜糖水系列]。陳皮蓮子百合紅豆沙 (附食譜)

連三假期 大家有好好享受嗎? 我也充實地過呢 昨天還到西貢戶外遊 坐坐船 和家人享受時光就是最幸福的時間呢! 春天氣氛濃濃 衣櫃也要快快換季吧 買了化妝品 再買新衣服 再換換新髮型(下星期才找美髮師修剪吧) 總之 就是超級期待春夏活力來臨吧

不嗜甜的我 煮了一個減糖版本的紅豆沙 既補血又滋潤 美味呢 用了「點點綠」的一包紅豆份量煮起 綿綿起沙 口感一流吧

小技巧: 1. 加小許白米，增加口感，又滑又香口

              2. 陳皮刮起後, 凍水加入才起火加熱就不會出現苦味

              3. 中大火滾起紅豆, 味道更突出

陳皮蓮子百合紅豆沙

[家常餸菜]。荷香臘腸滑雞蒸飯 (附食譜)

周五快樂呀 !! 天氣開始回暖 春夏熱情奔放 心情也大好呢 早早將食譜發放 今晚與老公來個小約會 外出晚餐逛逛^^ 太甜蜜呢
說起這個蒸飯 老公拍手大讚好吃 很快幫我清光了 哈 當然吧 白飯完全吸收雞汁 男生就是愛吃有味道的飯菜 耶~~!

說真的 這個食譜就是無敵的簡單 只是加了飯吧 [羞羞]

荷香臘腸滑雞蒸飯