這個炒粉絲已是「倉底貨」。。。鳴鳴。。。我保守估計倉底貨相片大大話話都有20張呢>.<" 蝸牛般的速度~~~~ ! 粉絲是我家中常客呢 點解?? 因為我「泰愛粉絲」每次返泰國都會大量入貨 加上朋友/媽咪的朋友/泰國朋友等年中不至一次來回香港及泰國 所以我家常存「粉絲」呢 粉絲可謂是「百搭」的食材呢 作法也很簡單 沒有好煮意時 配搭其他食材炒炒也很美味呢 加上絕對符合健康的食品 ! 大家去泰國也可多加留意 比香港平一半呢 ^^
雜炒粉絲
話明是「雜炒」所以家中冰箱有不同的材料 就來個大雜會呢 有菜心、粟米仔、紅蘿蔔、肉碎、洋蔥。。。。多麽的健康一個下飯好餸呢
做法 *****
1. 先將一包粉絲浸水至軟身約20分鐘，剪開一半
2. 粟米仔洗淨切粒，紅蘿蔔切簿片、洋蔥切條、菜心洗淨以葉為主
3. 豬肉剁碎，以胡椒粉、鹽、糖、雞粉、生粉、生抽及老抽醃半小時備用
4. 煲熱水烚紅蘿蔔、粟米仔，期間加少許油及鹽調味，盛起瀝乾水份備用
5. 燒熱油鑊，中大火快炒洋蔥再加入肉碎炒至轉色加入菜心炒軟，再加入粟米仔及紅蘿蔔快炒，在鍋中心開個洞，加入粉絲快炒，加入少許老抽及生抽至軟身透明，再快手將所有材料炒均加鹽及糖調味即成
溫馨小貼士 *****
1. 粉絲快熟，最後才加入，中大火快炒1-2分鐘即可
2. 讓粉絲賣相好一點，可以加點老抽及生抽快炒，太乾身，可以加入1-2茶匙開水即成
這就是我的No.1 至愛粉絲!! 大包與細包 小家庭一細包就可以 大包可以於打邊爐用呢 ^^同樣方便
今早來個麥噹噹早餐 配我至愛的豆漿 !!!! 好飽呀 !!
- 留言者: 小高
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- 日期: 2013-08-13 15:51:37
[版主回覆08/20/2013 18:02:24]泰國買抵好多呢 差不多$1-2港元一包 哈
- 留言者: 冬日 Winter
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- 日期: 2013-08-13 13:08:56
真的是最美之睡公主
[版主回覆08/20/2013 18:02:03]哈哈 我喜愛訓覺呢
- 留言者: zaza
- Email: zaza20121@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-08-12 15:38:38
[版主回覆08/20/2013 18:01:47]我係city super都見到有 泰式小鋪一定有呢
- 留言者: 黃師奶廚藝小百科
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- 日期: 2013-08-12 13:25:02
[版主回覆08/20/2013 18:01:21]間唔中食也幾滋味呢
- 留言者: Mary
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- 日期: 2013-08-12 13:15:07
我有時都係,剩係清雪櫃都可以幾餐唔買餸!
[版主回覆08/20/2013 18:01:08]泰國粉絲都幾滑身 也不會炒到好粉一堆堆咁
- 留言者: 欣欣媽媽
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- 日期: 2013-08-12 10:47:46
[版主回覆08/20/2013 18:00:32]謝謝
- 留言者: 有希
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- 日期: 2013-08-12 09:22:43
[版主回覆08/20/2013 18:00:25]係呀 新出的 但也幾甜呢 但我又愛 哈哈
- 留言者: Ants
- Email: ants999999@yahoo.com.hk
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- 日期: 2013-08-12 01:11:58
[版主回覆08/20/2013 18:00:04]大雜炒最啱送飯呢
- 留言者: Oli
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- 日期: 2013-08-11 21:26:53
[版主回覆08/20/2013 17:59:51]呢包真的無得頂呢
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