[家常餸菜]。香蔥鮮茄炒雞柳 (附食譜)

又到聖誕~~ 又到聖誕~~ 生活相當充實 最後倒數2天啦!! 每晚也包裝聖誕禮物 很快樂呢 希望每位朋友收到後也感受到快樂吧 聖誕前夕 做晚餐也要快靚正為大前題! 這個簡單的家常餸大家又喜歡嗎?

香蔥鮮茄炒雞柳

最愛鮮茄做的汁 拌飯食一流呢!

材料也是簡單的準備好

材料 ***** (二人份量)

鮮蕃茄2個

雞扒1件

薑2片

蔥段少許

雞扒醃料: 生抽1匙 少許老抽 糖少許 麻油少許 生粉少許 水1匙

茄汁1-2匙

糖半匙

水半碗 

做法 *****

1. 先準備材料, 蕃茄先界十字放入滾水中去皮切件去籽, 雞扒先沖洗後用廚房紙印乾切細件, 用醃料醃半小時或以上, 薑切片, 蔥切段備用

2. 燒熱鑊, 力少許油, 加入蕃茄中火炒至軟身,再加入水、茄汁及糖炒均先上碟

3. 原鑊爆香薑片, 加入雞柳中火炒香至轉色

4. 最後加入蕃茄及蔥段快炒即成

這個很家常的餸菜 充滿媽媽的味道 伴白飯吃健康又美味

最正當然是汁料吧

溫馨小貼士 *****

1. 隨個人喜歡加減茄汁及糖的份量

2. 雞扒可以去皮更健康

3. 若蕃茄不去皮, 可以直接洗淨後切件去籽