[綠色好煮意]。荷葉蒸梅菜伴菜心 (附食譜)

大家好呀! 近日大家有感受到早晚「秋風起」的少少涼意呢 哈哈 相信也只是一星期已矣~ 但也高興得穿起中袖上衣去 秋季衣服又開始上場呢! 昨晚感謝green monday邀請出席素吃晚餐 對素吃多了認識 打破了傳統對吃素的觀念 原來吃素也可以很多選擇呢 (下文出post再介紹分享吧)

為了嚮應green monday 我今天也介紹大家煮這個30分鐘完成的簡單蒸餸素吃吧

荷葉蒸梅菜伴菜心

淡淡荷葉清香撲鼻 菜心和腐竹本身味淡 伴入梅菜少許咸味 有助提味 (也可以加甜豉油 讓味道提升呢)

材料 ***** (2-3人份量)

竹籠1個 (中size)

荷葉1張 (約$2)

梅菜1-2束

菜心約半斤

腐竹2-3片

少許鹽和甜豉油

少許蔥粒

做法 *****

1. 荷葉先在鑊子中燒熱水, 將荷葉汆水烚至軟身約1-2分鐘, 取出瀝乾備用, 菜心沖洗後瀝乾, 梅菜浸水一會洗淨切粒

2. 用了樹記腐竹 豆味濃濃 用水浸軟身約1小時左右 (浸溫水用快軟身一點) 浸軟身後榨乾水份切條

3. 將荷葉鋪在竹籠上將腐竹平鋪

4. 再鋪上菜心和梅菜, 灑上蔥花, 加入少許鹽及甜豉油

5. 將荷葉包好, 再用牙籤固定位置, 蒸8-10分鐘

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同場加映

昨晚第一次來到green monday OVO cafe 很多素食材買呢! 

收到豐富的禮物 這些產品也是平時很少接觸的 要多和大家分享!

下午有時間我也愛作勞力手工 這次為咭填色 再加入貼紙圖案 很喜歡呢

快樂就是又收到草裙小島的公公寄來大包郵箱 有我至愛的果仁和小餅

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