2013年8月16日 星期五

手信系列。台灣直送

這個8月多了很多朋友去台灣玩呢 在Fb中也不停洗版呢 哈哈 有朋友去台灣 自然也離不開有「當地特產」手信收啦 !! 哈哈 看見近期大熱去清境農場玩 餵羊羊 一片綠油油 多麽的開心呢 (心癢癢中)!! 今次試了台灣手信之太陽餅及花生 美味!!

謝謝各位關心 ! 我開始退燒呢 !! 但仍感到身心疲累中。。鳴鳴。。這個周末也逃不過在家休息。。。。。。相約了友人的活動也要取消吧 。。

手信系列。台灣直送


有2款太陽餅 各有特色呢 !! 上方的是蜂蜜牛奶味 口感好豐富呢 下圖的是老字號 (我愛蜂蜜味多一點 哈)


連個包裝盒都很可愛呢


其實也不是很熱氣呢 何解我食了一個後就生病了。。。這個代價真大呢。。。


還有花生 ! 不過我不太愛零食 所以一粒就足夠了


另一個老鋪太陽餅 有點像千層酥X老婆餅的口感! 味道當然也不錯呢 不過上圖介紹的加牛奶及蜂蜜 味道更香濃


還有我第一次食黑花生 哈 (很大鄉里添!) 一開就是黑色 很有趣呢 ! 


近鏡來多一張先 ! 味道也不錯呢 黑色豆豆花生很可愛呢 !! 下次我到台灣玩也要買回來作伴手信吧 !!



  • 留言者: 欣欣媽媽
  • Email: conniefung345@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-20 09:09:15
手信好正,我和家人琴日去完台灣返嚟呀!超好玩,買咗好多嘢,遲D出pose,得閒過嚟睇.
[版主回覆08/25/2013 13:15:10]好呀 台灣真的很多美食呢





  • 留言者: 冬日 Winter
  • Email: winterkwan@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-17 23:00:26
黑花生....未見過....
今次大開眼界了.....
[版主回覆08/25/2013 13:14:53]我都是第一次食呢





  • 留言者: 素會員
  • Email: moritatintin800116@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-17 20:10:11
黑色花生好特別~第一次見呀~~
[版主回覆08/25/2013 13:14:43]你好素會員
我都大鄉里第一次見呢





  • 留言者: Vicky
  • Email: ngviky@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-17 12:29:14
Katie
-痊癒就好啦! 其實我未食過太陽餅, 但你食完就病, 塊餅好熱氣呀! 哈哈.
-不過, 你啲朋友好有心, 去旅行都買手信比你. ....啲花生黑色, 真係好有特式呀!
[版主回覆08/25/2013 13:14:21]我都覺得太陽餅應該幾熱氣。。。所以我第二日就病左@@





  • 留言者: 梁少奶 ^v^
  • Email: christse503@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-17 10:47:41
太陽餅ARRRRRRRRRRRR
我最中意食裕珍馨既黑糖味....好好食~~~
[版主回覆08/25/2013 13:13:40]係呀 等我又試下先 ^^





  • 留言者: samwei
  • Email: samwei840@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 22:02:56
黑豆花生唔知可唔可以補血呢。
[版主回覆08/25/2013 13:13:24]哈哈 又無諗過呢 ^^





  • 留言者: EE
  • Email: chansookyee@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 21:56:52
我最愛吃花生.
[版主回覆08/25/2013 13:13:12]黑花生又幾好味呢

2013年8月15日 星期四

打風。生病記。鳴鳴

鳴鳴。。。這個8月為何會這樣子呢。。。2013年都無病過 (比個叻自己先) 點知8月就出事>.<" 上星期先腸胃炎。。14/8清晨 (即是掛8號風球時) 我開始成個「火球般熱」其實我是極少「發燒」連我自己也十萬個出奇??? 印象中或許這10年也沒有發燒 ! 時光倒流13/8黃婚左右有少許喉嚨乾 想不到半夜竟然會發燒。。。。

打風一朝 邊有醫生睇呢。。幸好上星期醫生開了止痛退燒藥 食了2餐頂住先! 但持續不退燒 38度左右。。。落風球後 本想到診所求診。。點知full book =.=有無咁好彩呢。。結果 我唯有一個人獨自撐住「快要死亡」的身軀到私家醫院急症吧 等了一個小時(都算好彩) 我條尾龍骨痛到坐唔到。。腳都顫埋 可憐到極點...... 最終當然逃不過「打消炎針」的命運。。。痛到無命! (最近對針針存在極大陰影。。) 可能也要停停針灸 免得傷害我個流淚中的心 ! 極級不願意食抗生素呢 ! 但也沒有法子地要食完一星期的treatment. 扁桃線發炎致我喉嚨痛得要命 鳴鳴 

昨晚我發冷又發熱 蓋厚被(我也知發燒不宜蓋厚厚的) 但我雙腳凍到好似雪條咁。。。結果升到39.8度。。。半夜call媽媽救命 要敷凍毛巾 再食藥。。。若果不再退燒。。去醫院(千萬個不願意! 因為好怕吊痘痘針 !!) 幸好 好聽話 今日整個下午都維持在36度!!! 謝天謝地


放了這張格格相在Fb 感謝大家的留言呢 ! 很窩心


時光倒流前前天 我還煲了清滋雪梨蘋果雪耳南北杏湯水。。。鳴鳴。。。點估到之後會病得那麽嚴重呢>.<


半夜時的度數。。。。。。。成103度。。。。。


今天整個下午都很叻叻維持36度左右 ! 我要加油呀 唔好比佢再燒呢 ! 卧床足足2天 現在稍為好一點 但喉嚨仍似被火燒中!! 


 


  • 留言者: 冬日 Winter
  • Email: winterkwan@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-20 20:32:23
平日要多做點運動, 再飲多d水....身體自然健康d !!
執d 書去曬吓..都是運動呀 ....
[版主回覆08/23/2013 13:13:34]謝謝你建議呀 !!





  • 留言者: 欣欣媽媽
  • Email: conniefung345@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-20 09:02:39
現在無事呀?休息多D,保重身體.
[版主回覆08/23/2013 13:13:22]謝謝關心





  • 留言者: 殷師奶 HeBi Yuen
  • Email: hebiyuen@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-17 00:31:11
燒得好厲害呀~~~快d好番啦~~~我幫你驅趕病魔......走呀.....走呀.....走呀.....
[版主回覆08/23/2013 13:13:14]哈哈 謝謝你幫我驅魔 !!





  • 留言者: Mrs. Benz 班太
  • Email: kkblau@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 17:48:49
好好休息, 保重
[版主回覆08/23/2013 13:04:20]謝謝關心





  • 留言者: zaza
  • Email: zaza20121@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 17:31:12
依家d病菌好勁呢! 休息多d!
[版主回覆08/23/2013 13:04:08]謝謝關心





  • 留言者: Ophelia
  • Email: ophelia.hiuwun@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 16:38:05
要小心身體呀..飲多d水
[版主回覆08/23/2013 13:03:58]謝謝關心





  • 留言者: Pansy
  • Email: so_pansy@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 15:13:13
多飲水多休息,會快啲好㗎~~~
[版主回覆08/23/2013 13:03:48]謝謝關心





  • 留言者: Ants
  • Email: ants999999@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 14:15:46
呢排天氣太反覆,都好多人病咗.....保重保重!
[版主回覆08/23/2013 13:03:31]謝謝關心





  • 留言者: Mary
  • Email: dingdingyiu@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 12:45:21
呢排又熱, 一出一入冷氣地方真係要小心D!發燒真係好辛苦, 祝早日康復!
[版主回覆08/23/2013 12:48:42]謝謝關心





  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 11:09:37
呢D 天氣易病~休息多D 呢~!
[版主回覆08/23/2013 12:48:31]謝謝關心





  • 留言者: Mandy 文迪
  • Email: sino_mandychui@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 09:26:18
近期天氣容易病呢, 多飲水啊!
[版主回覆08/23/2013 12:48:18]謝謝





  • 留言者: EE
  • Email: chansookyee@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-15 23:28:44
發高燒真係好辛苦,多休息,多喝水呀.
[版主回覆08/23/2013 12:48:11]謝謝關心





  • 留言者: 胡李媽媽
  • Email: kkchingwah@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-15 23:23:15
天氣唔好...D菌又勁....要小心身體呀.....多休息多飲水啦....希望你好快好番啦.....
[版主回覆08/23/2013 12:44:50]謝謝關心





  • 留言者: 梁少奶 ^v^
  • Email: christse503@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-15 22:56:03
可能呢排d天氣太熱同焗
一出一入冷氣地方好易攝親呀!!
休息多d 飲多d水呀
[版主回覆08/23/2013 12:44:40]謝謝關心





  • 留言者: Oli
  • Email: waiwai7726@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-15 22:27:23
保重丫,呢幾日要多多休息
[版主回覆08/23/2013 12:44:30]謝謝

2013年8月13日 星期二

香煎蛋角伴絲瓜粉絲 (附食譜)

3號! 3號!! 不知今晚安安落落訓覺後zzZZZ 明早會否8號呢。。。哈哈 (發夢中!) 這個星期分別有2個袋鼠國的朋友回港!! 好開心 又可以收手信禮物呢 嘩哈哈 大家咪以為我咁貪心只叫朋友買手信給我呢 其實我也一早準備了美國手信給他和他呢 哈哈 不論男女也愛收禮物呢 (期待-ing ) 

上回post了我的小小書籍食譜作分享呢 當中有介紹我也愛學習雞蛋的菜式 所以這篇文章接力出食譜分享「煎蛋角」材料簡單。。但也很花心機時間慢慢煎靚靚呢 !

香煎蛋角伴絲瓜肉碎粉絲 


第一次煎蛋角 有待改善呢!! 賣相也可以接受呢 蛋角內有豬絞肉碎 配上我至愛的夏日絲瓜 這個菜式也很適合炎炎夏日呢

做法 *****
1. 雞蛋4隻打發,加少許鹽及粟粉水,過篩備用
2. 豬肉剁碎,加入生抽、老抽、胡椒粉、糖、鹽、麻油等醃半小時或以上備用
3. 絲瓜去皮切件備用,粉絲浸水20分鐘軟身備用
4. 燒熱鑊,細火下一匙蛋液,趁蛋汁未凝固,在蛋皮中央放上1/2湯匙之肉餡,將蛋皮覆蓋過來,稍微輕壓,使蛋皮周圍密合,略煎至金黃色,反面也煎至熟透,盛起備用 (此份量約煎8-10件蛋角) 
5. 燒熱鑊,爆香蒜頭炒肉碎至8成熟盛起,原鑊中大火快炒絲瓜至軟身加1湯匙水,關蓋5分鐘煮至熟,加入雞粉、糖及鹽調味,加入肉碎,中央部份加入粉絲輕炒,加少許老抽上色,炒至軟身後將全部材料炒均,最後加入蛋角即成

溫馨小貼士 *****
1. 蛋液中加入粟粉水,可增加蛋皮的彈性
2. 粉絲快熟,最後才放入,可加少許老抽增色
3. 煎蛋角時注意爐火,不用轉動鑊,慢火煎即可





  • 留言者: 冬日 Winter
  • Email: winterkwan@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-20 20:15:23
有朋友自遠方來....不亦樂乎..!!
收到手信....更大樂乎
[版主回覆08/23/2013 12:41:14]最愛收禮物呢





  • 留言者: Mandy 文迪
  • Email: sino_mandychui@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 09:28:17
夏天吃這個清爽不失香口, 好介紹Katie
[版主回覆08/23/2013 12:41:06]配了絲瓜 很夏日呢





  • 留言者: Vicky
  • Email: ngviky@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-15 14:08:34
Katie:
~有朋自遠方黎, 你依排一定好忙啦!! 不過, 依啲忙得開心!!
~「煎蛋角」, 我覺好考耐性和技巧. 你啲蛋角, 第一次做, 已經很不錯.
[版主回覆08/23/2013 12:40:46]謝謝vicky 真的很有耐性地企係火爐半個鐘 熱C呢





  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-15 10:46:22
你個蛋角煎得好靚呢~!
[版主回覆08/23/2013 12:40:52]謝謝





  • 留言者: Ophelia
  • Email: ophelia.hiuwun@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-14 23:25:35
蛋角..我中意呀
[版主回覆08/23/2013 12:40:11]真很花時間呢





  • 留言者: Double Iron Legs
  • Email: litzcheung@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-14 20:00:46
我齋食呢個餸就夠飽嚕!
[版主回覆08/23/2013 12:40:08]哈哈





  • 留言者: Mary
  • Email: dingdingyiu@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-14 15:27:48
賣相很好喔!
蛋角的香, 絲瓜的甜, 美味飽肚的一餐
[版主回覆08/23/2013 12:39:37]一碟餸滿足晒





  • 留言者: Pansy
  • Email: so_pansy@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-14 13:33:33
蛋角煎得好靚仔呀~~
[版主回覆08/23/2013 12:39:20]謝謝





  • 留言者: 欣欣媽媽
  • Email: conniefung345@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-14 09:48:21
蛋角煎得好靚.
[版主回覆08/23/2013 12:39:13]下次要再加油再煎靚點





  • 留言者: TnP
  • Email: yik1952@yahoo.com.au
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-14 07:17:58
煎蛋角係工夫菜
[版主回覆08/23/2013 12:37:52]企係火爐半個鐘..





  • 留言者: zaza
  • Email: zaza20121@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 23:15:21
剛聽完天氣預告, 明早瞓醒掛8號似乎機會大!

第一次煎蛋角! 好樣呢!
[版主回覆08/23/2013 12:37:40]謝謝 要多加努力練習煎呢





  • 留言者: 胡李媽媽
  • Email: kkchingwah@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 21:59:25
我都鍾意食蛋角....但係懶.....hehe....過嚟你度食算喇.....
[版主回覆08/23/2013 12:37:22]隨便呢





  • 留言者: 胡李媽媽
  • Email: kkchingwah@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 21:57:26
1111111111111111111111
[版主回覆08/23/2013 12:37:14]有你份 哈

2013年8月12日 星期一

閱讀系列。我的食譜書籍

翻開「katie 書籍篇」原來已有很長時間沒有更新了。。。。哈哈 其實我不是沒有閱讀或偷懶沒有增值。。只是懶惰而矣 鳴鳴。前天弟弟what's app我要我幫佢買書 又托我朋友帶給他 打開他的書櫃。。。>.<"有很多書。。。。。想不到弟弟愛閱閱讀的程度高我十萬百千倍呢。。假日有時間才幫他認真找找 順便自己又手痕 將我大部份食譜書拿出來 來個「一家人齊合照」的無聊事 搞完一大輪。。仲將我的床單被袋小被子洗白白 再吸吸曬到無命的陽光 暖呼呼 比乾衣機還強

明天颱風到啦。。。鳴鳴。。。大家要小心呢 ^^ 

閱讀系列。我的食譜


還有部份收埋了 (其實是懶。。。沒有機會出來同大家見個面呢!) 有台灣系列。。也有英文cake書+食譜。。也有泰文食譜(大家咪問我... 只是喜愛靚靚圖片... 媽媽心情靚也會翻譯給我聽!) 


我現在已收手了 沒有再入貨 哈哈 但大家要明白我泰國家附近的Tesco 內連鎖書店 會提供埋包書服務 很貼心呢 加上靚靚泰文食譜書 可以填飽我在泰國家無聊日子的消閒良品呢 !! 過去在泰國渡假的日子多留在家中照顧婆婆 看書聽歌煮飯成為我的打發時間補品


3年前開始愛上入廚時 是由做蛋糕先的 所以有不同的cake書。。。其實大家問我愛cake嗎。。我自小也對零食不太感興趣 有得食咪大家開心share 無得食也不同專登走去買到成個櫃也是零食 蛋糕也是 不同不知大家有否同感 通常入廚第一步也是做蛋糕開始的呢 哈哈 至近期。。。我連看見cake也不會太想食 (三層afternoon tea除外 細細件 開心share) 


台灣系列的蛋糕書 女孩子就是這樣子的呢 總是敵不過靚靚封面 哈哈 都是那句啦 看看靚靚相片也很開心呢


本地cake書也有的 ! 


又是台灣系列的包包書 我的第一次做包包就是以湯種做的 但近年也少做了 因為手沒有力搓包包 又未買廚師機 加上我家人口少。。做了也沒有人食呢。。所以暫時放棄 看看將來吧 


台灣系列的料書似乎也很得我歡心呢 哈哈 不論是食譜數量定還是圖片也有絕對的取勝呢 加上在台灣買書真的很抵呢 !!! 心痕痕又想飛轉台灣買書呢


登! 登!!!!!! 我最愛的超靚女人氣台灣料理天后Joanna !!!!! 出新書我當然要支持啦 !!! 除了愛她做的西式新派料理外 更愛她對做菜的熱誠及背後的故事呢 ! 書中還有她為每章寫的人生心路歴程 !!!!!! 太愛這2本書了 !!!! 長期放在誠品當眼處呢 值得推介大家呢 ^^


這個風格的食譜我也愛呢 !! 日式料理 還有masa日籍老師的料理書也是我的最佳讀物呢 !! (但不知放了那裹。。。) 


最近也收手了 簡易食譜是上年買的 很好看呢 簡單 上月支持人氣blogger 內裹全是LC 很美的圖片呢


也有好朋友送我的英文書呢 閒時也愛細閱 增加對煮食及食材的認識呢 !


還有本港的靚湯王及小菜王 內附1000多個食譜 !! 我煲湯時也多數翻開此書呢 ^^ 超實用 ! 小菜王也不錯 


聽人話 不同方法煮蛋也是一門學問呢 ! 所以我也有煮蛋蛋的書 因為我從前煮蛋很弱呢。。。。鳴鳴。。。現在有進步了 至少掌握到煎蛋的火喉及力度呢 多練習總會進步的 ! 大家齊齊加油呀


深夜食堂大家應該不會陌生呢 我也有買呢 哈哈 不過在香港買有點貴呢。。。。

這篇大家庭令我很窩心呢 我會好好珍惜閱讀時光 今晚做睡公主前也翻開食譜一會 吸收新知識先 !!



  • 留言者: Mr & Mrs Leung
  • Email: pugusanleung@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-19 10:05:26
哈, 我已經好耐冇買了
會上網查
[版主回覆08/20/2013 19:57:53]我會上網睇 又愛翻開食譜看圖呢





  • 留言者: ciaochow
  • Email: eyeecm@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-17 21:38:42
嘩好多天書啊!!!!
[版主回覆08/20/2013 19:57:28]小小分享呢





  • 留言者: Mandy 文迪
  • Email: sino_mandychui@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 09:29:54
嘩...好多秘笈
[版主回覆08/20/2013 19:55:54]哈哈 無煮意時就可以參考下





  • 留言者: Ophelia
  • Email: ophelia.hiuwun@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-14 23:25:23
好多書呀..我去襯書局最中意睇食譜書嫁啦
[版主回覆08/20/2013 19:55:35]我也是一樣呢





  • 留言者: :+:+:涼粉子:+:+:
  • Email: wingyan351000@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 21:40:25
嘩~~~~~~~~~~~~~好多食譜書呀~!!!!!
[版主回覆08/20/2013 19:55:26]小小分享呢





  • 留言者: 小高
  • Email: gogoyiu0809@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 15:49:04
我鐘意跟芝芝書做餅,多數掂又簡單易整!
剛到台灣我已經好忍手,只買三本回來,之不過...其實仲有d書好想買!haha ~
[版主回覆08/20/2013 19:55:18]小高你好呀
我之前愛做蛋糕時也愛跟芝芝書呢 但現在很少做cake啦





  • 留言者: Double Iron Legs
  • Email: litzcheung@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 14:02:31
去書局我就多數睇食譜書!
[版主回覆08/20/2013 19:54:43]我都係呀





  • 留言者: 冬日 Winter
  • Email: winterkwan@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 13:11:24
d書本都是要久不久晒下太陽.....咁就不會有蛀書蟲
[版主回覆08/20/2013 19:54:33]謝謝溫馨提示呀 我又真係無呢個習慣呢





  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 12:23:49
嘩~~~乜你有咁多~哈哈哈~其實我都係架~!
[版主回覆08/20/2013 19:53:14]哈哈 愛煮的人也是愛書的人呢





  • 留言者: 蕙食廚房 - Cat's kitchen
  • Email: @yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 11:48:35
我都有鋪買食譜書癮
[版主回覆08/20/2013 19:52:59]大家咁話呢





  • 留言者: Mary
  • Email: dingdingyiu@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 10:53:10
真係好多食譜書!有D見都未見過, 有D我都有買, 唔怪之得你煮D野食咁多元化
[版主回覆08/20/2013 19:53:41]mary你過奬啦





  • 留言者: 欣欣媽媽
  • Email: conniefung345@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 09:25:43
嘩!買咗好多書.等你作品.
[版主回覆08/20/2013 19:52:35]我很懶。。。好似好耐無新餸呢





  • 留言者: ◇心小妹◆
  • Email: chan_onsum31@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 07:42:17
你家裡的食譜書比起書店的種類更多、更齊全!
[版主回覆08/20/2013 19:52:17]心小妹 你太誇奬我呢





  • 留言者: TnP
  • Email: yik1952@yahoo.com.au
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 06:16:12
可以開圖書館啦
[版主回覆08/20/2013 19:52:04]哈哈





  • 留言者: EE
  • Email: chansookyee@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 00:34:39
你好好學
[版主回覆08/20/2013 19:51:57]哈哈 彩色食物相太靚啦





  • 留言者: Oli
  • Email: waiwai7726@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 00:06:27
嘩,咁多,係咪本本都睇晒呀
點解唔叫妳媽媽教妳泰文呀?
[版主回覆08/20/2013 19:51:44]泰文太難呢。。。我細個暑假在泰國也會練習寫字同背字母 但之後就放棄左呢





  • 留言者: 胡李媽媽
  • Email: kkchingwah@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 22:33:31
hehe....我都係好鍾意買書 ga.....不過西餐多D....
[版主回覆08/20/2013 19:50:58]我反宜中餐多點呢





  • 留言者: 梁少奶 ^v^
  • Email: christse503@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 22:14:32
嘩嘩嘩~
你好多收藏呀!
但係會唔會多到自己都唔記得架haha~
想整果個送....但係又唔記得係邊本書呢~~
[版主回覆08/20/2013 19:50:45]除了睇食譜 我仲愛睇靚靚食物相呢





  • 留言者: samwei
  • Email: samwei840@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 21:52:38
你真係收藏了很多食譜書,我已經戒買了書(any書)兩年了。
[版主回覆08/20/2013 19:50:21]我呢年已經少左啦 !

2013年8月11日 星期日

雜炒粉絲 (附食譜)

昨晚又延續了睡公主(加強版) 晚上9:00上床 翌日早上9:00起床嘆個麥噹噹腸腸早餐 哈哈 真的很爽呢 跟著就閱讀了一會 嘩 很充實的周末呢 (暑假的日子最怕同小朋友青年人迫在街上) 我盡可能要到9月才會出動呢 (哈哈 每年慣性) 

這個炒粉絲已是「倉底貨」。。。鳴鳴。。。我保守估計倉底貨相片大大話話都有20張呢&gt;.&lt;" 蝸牛般的速度~~~~ ! 粉絲是我家中常客呢 點解?? 因為我「泰愛粉絲」每次返泰國都會大量入貨 加上朋友/媽咪的朋友/泰國朋友等年中不至一次來回香港及泰國 所以我家常存「粉絲」呢 粉絲可謂是「百搭」的食材呢 作法也很簡單 沒有好煮意時 配搭其他食材炒炒也很美味呢 加上絕對符合健康的食品 ! 大家去泰國也可多加留意 比香港平一半呢 ^^

雜炒粉絲


話明是「雜炒」所以家中冰箱有不同的材料 就來個大雜會呢 有菜心、粟米仔、紅蘿蔔、肉碎、洋蔥。。。。多麽的健康一個下飯好餸呢

做法 *****
1. 先將一包粉絲浸水至軟身約20分鐘,剪開一半
2. 粟米仔洗淨切粒,紅蘿蔔切簿片、洋蔥切條、菜心洗淨以葉為主
3. 豬肉剁碎,以胡椒粉、鹽、糖、雞粉、生粉、生抽及老抽醃半小時備用
4. 煲熱水烚紅蘿蔔、粟米仔,期間加少許油及鹽調味,盛起瀝乾水份備用
5. 燒熱油鑊,中大火快炒洋蔥再加入肉碎炒至轉色加入菜心炒軟,再加入粟米仔及紅蘿蔔快炒,在鍋中心開個洞,加入粉絲快炒,加入少許老抽及生抽至軟身透明,再快手將所有材料炒均加鹽及糖調味即成

溫馨小貼士 *****
1. 粉絲快熟,最後才加入,中大火快炒1-2分鐘即可
2. 讓粉絲賣相好一點,可以加點老抽及生抽快炒,太乾身,可以加入1-2茶匙開水即成


這就是我的No.1 至愛粉絲!! 大包與細包 小家庭一細包就可以 大包可以於打邊爐用呢 ^^同樣方便

今早來個麥噹噹早餐 配我至愛的豆漿 !!!! 好飽呀 !!


  • 留言者: 小高
  • Email: gogoyiu0809@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 15:51:37
謝謝分享,呢包bkk粉絲簡直係我去bkk重點搜購貨物之一,雖然香港都有得買,但每次去到點都要掃d返香港先至開心!
[版主回覆08/20/2013 18:02:24]泰國買抵好多呢 差不多$1-2港元一包 哈





  • 留言者: 冬日 Winter
  • Email: winterkwan@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-13 13:08:56
嘩....真開心, 可以一覺訓12個鐘....
真的是最美之睡公主
[版主回覆08/20/2013 18:02:03]哈哈 我喜愛訓覺呢





  • 留言者: zaza
  • Email: zaza20121@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 15:38:38
No.1 至愛粉絲! 去開超市睇下呢隻先!
[版主回覆08/20/2013 18:01:47]我係city super都見到有 泰式小鋪一定有呢





  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 13:25:02
麥噹噹早餐~!!好豐富喎!~
[版主回覆08/20/2013 18:01:21]間唔中食也幾滋味呢





  • 留言者: Mary
  • Email: dingdingyiu@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 13:15:07
泰國粉絲同香港粉絲食落有咩唔同呀??
我有時都係,剩係清雪櫃都可以幾餐唔買餸!
[版主回覆08/20/2013 18:01:08]泰國粉絲都幾滑身 也不會炒到好粉一堆堆咁





  • 留言者: 欣欣媽媽
  • Email: conniefung345@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 10:47:46
雜炒炒得好正.
[版主回覆08/20/2013 18:00:32]謝謝





  • 留言者: 有希
  • Email: cheche324324@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 09:22:43
麥噹噹有豆漿咩????
[版主回覆08/20/2013 18:00:25]係呀 新出的 但也幾甜呢 但我又愛 哈哈





  • 留言者: Ants
  • Email: ants999999@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 01:11:58
好味道............
[版主回覆08/20/2013 18:00:04]大雜炒最啱送飯呢





  • 留言者: Oli
  • Email: waiwai7726@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-11 21:26:53
泰國粉絲?正丫
[版主回覆08/20/2013 17:59:51]呢包真的無得頂呢

2013年8月10日 星期六

薯仔青蘋果粟米粒沙律伴火腿絲 (附食譜)

今天太陽伯伯繼續出盡力發功。。大大個太陽高高掛呢 ! 不過天文台話下星期中打風呢>.< 這幾天晾衫景被真的一流呢 明天我也把冬天的毛衣頸巾吸吸陽光先! 昨天我不知為何又睡魔急call。。鳴鳴。。九點左右就上床訓著著。。。。11點先醒。。。。刷牙後再一覺訓天光呢 ! 真的十級眼訓呢。。。。我真的太愛zzzZZZ了 哈哈

大家也知我愛粟米呢 我還愛下午茶烚粟米食添呢 當然薯仔也是我至愛之一 既然是這樣子 沒有理由不來個簡簡單單的薯仔粟米沙律呢 哈哈 是夏日必選之一呢 兩種食材也是爽口的配搭 加上青蘋果的酸酸尾尾 再放入雪櫃一會 很消暑呢 ^^

薯仔青蘋果粟米粒沙律伴火腿絲


放入小鍋子中 下午茶安坐沙發邊品嚐邊看電視或閱讀 真的很爽又放鬆呢 !

做法 *****
1. 薯仔一個隔水中火蒸20-25分鐘至軟身,後去皮切粒
2. 粟米2條隔水中火蒸8-10分鐘,後切粒備用
3. 火腿2片加滾水烚熟切絲
4. 青蘋果2個去皮切粒,放入鹽水中浸一會,隔去水份備用
5. 將以上材料加入,再拌以2-3湯匙BB沙律醬輕攪,放入雪櫃即成

溫馨小貼士 *****
1. 不同產地之薯仔煮熟的時間也不一,建議蒸至15分鐘左右,以筷子篤入以測試熟透與否
2. 若BB沙律醬黏身,可以加1茶匙淡奶或開水至合適的黏度 (我不習慣太重身的沙律味道) 

睡魔又急call啦。。。各位晚安


  • 留言者: Mandy 文迪
  • Email: sino_mandychui@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-16 09:31:25
大食會中最歡迎的沙律~~
[版主回覆08/20/2013 17:35:00]哈哈 係呀 大食會我會加埋大蝦呢





  • 留言者: Imush Blog
  • Email: hoyyingg@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 22:18:43
好吸引!!
[版主回覆08/20/2013 17:35:36]你好呀 lmush blog
原來大家也愛薯仔呢





  • 留言者: zaza
  • Email: zaza20121@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 15:35:04
青蘋果加咗醒胃啊!
[版主回覆08/20/2013 17:34:20]酸酸地我至愛





  • 留言者: 黃師奶廚藝小百科
  • Email: marblecw@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 13:25:20
呢個好啱夏天食呢~!
[版主回覆08/20/2013 17:34:06]絕對是的





  • 留言者: Mary
  • Email: dingdingyiu@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 13:10:23
又真係無唸過加蘋果wor!好難食到好味既薯仔沙律, 等我又試下你呢個先!
[版主回覆08/20/2013 17:34:07]因為薯仔淋身 蘋果較爽口 口感不同 但也很夾呢





  • 留言者: 靚婆婆分享
  • Email: sfsfsfwong@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-11 19:14:12
青蘋果會唔會好酸呢.....我平時用紅蘋果做咋!
[版主回覆08/12/2013 13:01:17]我喜歡酸味呢 不過好彩這次買的也不是太酸呢





  • 留言者: Ophelia
  • Email: ophelia.hiuwun@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-11 16:10:04
我好愛薯仔沙律嫁
[版主回覆08/12/2013 13:00:42]間唔中食好滋味呢





  • 留言者: Pansy
  • Email: so_pansy@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-11 14:44:08
我鍾意放啲通粉落沙律,感覺飽肚好多呀~~~
[版主回覆08/12/2013 13:00:53]我下次都試下先





  • 留言者: 欣欣媽媽
  • Email: conniefung345@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-11 07:32:53
好多料,正呀!
[版主回覆08/12/2013 13:00:20]全部材料都係我至愛





  • 留言者: EE
  • Email: chansookyee@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 23:49:24
正呀,你突然咁勤力出食譜
[版主回覆08/12/2013 13:00:07]因為要清倉底貨呢





  • 留言者: Oli
  • Email: waiwai7726@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 23:31:07
呢個沙律,我細個時我媽媽成日整俾我食架
[版主回覆08/12/2013 12:59:55]薯仔多營養





  • 留言者: Double Iron Legs
  • Email: litzcheung@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 23:26:01
我唔太喜歡薯仔沙律!
[版主回覆08/12/2013 12:59:45]哈哈 我間唔中都可以接受 但也不玫於極愛 因為醬汁太飽肚

2013年8月9日 星期五

蒸釀竹笙三絲 (附食譜)

翻開「katie kitchen」在電腦中的相簿。。。發現至少20個食物相片未出食譜作記錄。。。鳴鳴。。。真的要努力一下吧 反正遊記出到7788 未來三個月也會留在香港呢 所以 可以專心出食譜呢 哈哈

竹笙是很清淡的食材呢 我平時只會在粟米魚肚湯中最常加入呢 今次釀了顏色豐富的蔬菜 再加入蠔油茨汁 豐富了味淡的竹笙及蔬菜 ! 這菜式也很適合夏天呢

蒸釀竹笙三絲


加了青瓜絲、蘿蔔絲及豆角 很健康的素食呢

做法 *****
1. 竹笙先浸至軟身,將竹笙內的雜質徹底洗淨,切至合適蒸碟的長度備用
2. 紅蘿蔔及青瓜切/刨幼絲、豆角洗淨切至比竹笙長的長度
3. 將(2)的三樣材料釀入竹笙中上碟大火蒸8-12分鐘,後隔去水份
4. (汁料) 將蠔油2茶匙、醬油1茶匙、少許糖及2湯匙水混合,燒熱鑊加入汁料細火煮熱,加入豆粉茨1茶匙攪均即成

溫馨小貼士 *****
1. 可以隨意釀入不同食材,例如:露荀、粟米芯、金菇... 等
2. 竹笙內有不同的雜質,浸軟後,可開著水喉慢慢沖洗至清潔




  • 留言者: Mr & Mrs Leung
  • Email: pugusanleung@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-12 15:02:52
竹笙好味, 但清洗真係麻煩!





  • 留言者: Mrs Cook 小花媽
  • Email: floraykau@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 19:03:55
Go green 好哇
[版主回覆08/12/2013 12:58:58]間唔中食清淡點對身體也好呢





  • 留言者: EE
  • Email: chansookyee@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 16:34:46
好清爽的一道菜.
[版主回覆08/12/2013 12:58:36]味道淡淡 最適合夏天炎熱天氣





  • 留言者: Pansy
  • Email: so_pansy@yahoo.com
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 16:20:29
夠哂清,夏天吃啱哂了。
[版主回覆08/12/2013 12:58:21]夏天食清淡又涼伴最適合





  • 留言者: 靚芒
  • Email: aychumonica@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 11:17:20
呢個餸,清清地,啱晒。
[版主回覆08/12/2013 12:58:06]夏天多食蔬果對身體好呢





  • 留言者: Mary
  • Email: dingdingyiu@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 11:11:24
呢個素食好清亦好精緻, 一於C跟!
[版主回覆08/12/2013 12:57:49]mary 你好 好清淡 又健康 快快煮呢





  • 留言者: 梁少奶 ^v^
  • Email: christse503@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 11:07:58
呢個唔錯呀!!
得閒整整當清腸胃!!
唔洗成日都食肉
[版主回覆08/12/2013 12:57:18]夏天不想食太多肉...





  • 留言者: 殷師奶 HeBi Yuen
  • Email: hebiyuen@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 10:03:38
好清喎~~食得清d人都靚d
[版主回覆08/12/2013 12:57:06]夏天食" 肉"慾望減低... 很熱呢





  • 留言者: 欣欣媽媽
  • Email: conniefung345@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-10 09:25:53
健康又清淡,正呀!
[版主回覆08/12/2013 12:56:44]夏天夠晒醒胃呢





  • 留言者: samwei
  • Email: samwei840@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2013-08-09 23:17:28
健康有益,好啱我。
[版主回覆08/12/2013 12:56:30]呢個真的很素夠健康呢