2011年1月28日 星期五

10-11年跨年泰國探親之旅 : 自煮樂 (老火湯之花膠懷山紅棗紅蘿蔔煲豬骨湯))

dears all,

   如果大家記得既話,我去泰國時共有8件行李 (只係我一個人),究竟我帶左的咩 ?????? 之唔係k媽帶比婆婆既藥材同海味 ~~~

結果,我係泰國大部份時間都係到「大展廚藝」(失禮 ~~ 失禮 ~~) 

加上,聖誕前果幾日,舅父要外出上堂進修英文 ~~ 照顧婆婆膳食呢個重任就交左比我啦 哈哈 

花膠懷山紅棗紅蘿蔔煲豬骨湯

   
單單見呢碗湯就知我加重料 哈哈

所以超級甜呀 婆婆好鐘意飲 我臨返香港前再煲多一次添 

做法 *****

   
2大片花膠先用開水浸一晚夜,水要蓋滿整片花膠

   
準備好材料

1/. 花膠、豬骨 (舅父買,我估係豬骨或者西施骨 !)先氽水
2/. 紅蘿蔔切粒,紅棘浸水,懷山浸約半小時,杞子浸水備用
3/. 煲熱水後,下豬骨及其他材料,大火滾起約20分鐘
4/. 後轉慢火煲2個半小時
5/. 關火下點鹽調味即成

(我怕熱氣,所以通常最後先放杞子)

靚靚白切雞

   
極之好味 極之有雞味既白切雞

   
舅父話係呢間老字號好出名

佢仲特登坐村巴去買添 !!!!!!!!!!!!!! 不過我就無跟埋去

   
睇下 1967 年 有40多年歴史 果然老字號

呢個聖誕week 我地差唔多日日都食雞 ~~ 早餐煲雞粥 白切雞 雞湯 炒雞絲 差唔多用盡晒隻雞每一個部份 

   
我同婆婆開飯啦 !!!!!!!!!!!!!

** 今日臨時被老師叫我去小學幫同學仔量血壓,的小朋友好可愛呀 ! **

k




2011年1月27日 星期四

10-11年跨年泰國探親之旅 : 自煮樂 (滾湯)

dears all,

    泰國飲飲食食除左外出用餐,好大部份時間我都係「自煮樂」享受下同婆婆+舅舅的家庭樂 好幸福 

第一回先黎個滾湯 

唔知大家仲有無印象,我係Koh kood 島玩果幾日,係resort飲既湯呢 ???

哈哈,大家當然無印象啦 哈哈 我成日都post的食物相 哈哈

個滾湯好易整,所以我一返到曼谷家就急不及待黎個「翻版」

玉子豆腐豬肉菜芫茜滾湯

(泰文拼音 : 鏡絕豆夫moo實) 的旅遊書都係咁教 哈哈

   
呢個就係我煮既「加料」版本

   
而上圖呢個係resort版本 (早前係泰國小島篇post過 !) 

不過,我無加到紅蘿蔔同木耳 ~~~~ 

反而加左金菇

  
係Tesco買左幾條玉子豆腐,我係超市唔多覺好似香港街買既中式豆腐,街市更加無添啦 ~~

  
我比呢款吸引住 

點解 ???? 

寫住雞蛋豆腐 ~~~~ 我仲以為中間真係包住的好似蛋王咁既餡料添 ~~~~

結果 ~~~ 咪同普通既一樣 !!!! 

  
見個南瓜咁大又平 !!

我覺得我無理由唔買囉 ~~ 印象中約港元$$ 6-7 哈哈 買定先 下一餐整南瓜比婆婆食,淋淋地婆婆至愛

  
買埋包方便雞湯粉,6泰銖一包,大家睇下,呢到真係好興滾呢個湯 連個圖都同我地煲既差唔多 哈哈

呢個湯極之易煮

簡單食譜 *****

材料 :

玉子豆腐、金菇、豬肉碎(已用生抽、糖、雞粉、麻油醃約2小時)、椰菜或菜苗、紅蘿蔔、芫茜、木耳等

1/. 先燒熱水,水滾後加入雞粉包
2/. 加入豬肉碎,再加入以上材料,最後加入芫茜,滾約20-25分鐘
3/. 加少許鹽及糖調味,即成

蒜蓉炒茄子

  
泰國既茄子(矮瓜)唔係紫色,瓜外是青色,煮出黎都係青色,好甜好好味 !! 

呢味餸係婆婆至愛,因為舅舅炒到好淋,老人家會容易食的 

  
哈哈 簡簡單單就可以開飯啦 !!!!!!!!!!!!!

唔知點解係泰國食的芫茜好似特別好味,同埋泰國好興咩都放芫茜,所以,我果排整餸滾湯都加好多,又香又美味 

k


  




  • 留言者:
  • Email: ruxtjbbw@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2011-04-05 01:41:00
遊戲世界 - ←點我進入~^^
美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女論壇





  • 留言者: 飄零燕 Blue Sky
  • Email: saumei10@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-29 21:19:00
好少女仔都鍾意食芫茜 wor !
[版主回覆01/29/2011 22:48:00]你好呀 飄零燕 係咩 ??? 我又無問的女仔朋友鐘唔鐘意食芫茜 但我好鐘意 因為好清香 !! 不過 我係泰國先特別鐘意 係香港煮餸 我都唔會落 香港果的總係覺得無泰國果的咁香 可能係心理作用啦 





  • 留言者: Wing L
  • Email: winglow125@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-29 02:32:00
泰國係唔係多數滾湯 好少老火湯架 ?
[版主回覆01/29/2011 22:46:00]wing 你好 其實佢地係飲的泰式辣湯 好少有中式老火湯 以上見到果個滾湯 可以算係唔辣既湯系列中最常見





  • 留言者: 雪淚
  • Email: ying_ying021@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 21:24:00
學得似模似樣wow
[版主回覆01/27/2011 22:37:00]你好呀 雪淚 謝謝你呀 我都覺得我「翻版」得似模似樣 哈哈





  • 留言者: EE
  • Email: chansookyee@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 21:17:00

你整呢個我鍾意多D
[版主回覆01/27/2011 22:36:00]EE 真係既 哈哈 好開心添 我呢個加重料係唔同的 ^^





  • 留言者: ♥大頭妹♥
  • Email: kittyli1113@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 19:09:00
玉子豆腐 i like i like
[版主回覆01/27/2011 22:33:00]你好呀 大頭妹 玉子豆腐滑滑地好好味 !! 





  • 留言者: sa之廚房
  • Email: sasagirl662@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 18:38:00
(Empty)
[版主回覆01/27/2011 22:30:00]等我食一啖先 !!





  • 留言者: 靚太
  • Email: rebeccawan8@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 18:08:00
青色的 茄子真係幾特別啊!
[版主回覆01/27/2011 22:29:00]你好呀 靚太 青色的茄子好好味 又甜 ^^





  • 留言者: Cooking
  • Email: cookinglover0709@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 14:17:00
芫茜 我勁 like 呀
[版主回覆01/27/2011 22:27:00]E記 你好呀 !!!!  下次都試下煲芫茜湯呀 ^^





  • 留言者: Mrs Cook 小花媽
  • Email: floraykau@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 13:08:00
〔泰國好興咩都放芫茜,〕, 我都覺得係!!有一次我去布吉club med, 次次去到餐廳,就聞到好勁嘅芫西香味...
[版主回覆01/27/2011 22:25:00]小花媽 你好 芫茜味好好味 又香 我都好鐘意食 





  • 留言者: mabel
  • Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 12:25:00
我黎飲湯……
[版主回覆01/27/2011 22:23:00]mabel 快的黎飲一碗呀 !!





  • 留言者: 東主有喜
  • Email: speedkung@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 11:13:00
katie, 你應該開個youtube....教人點講丫麻...
[版主回覆01/27/2011 22:21:00]東主 靜雞雞話你知 ~~ 其實我唔識點放youtube 片係blog到 >.,<""  加上我驚我講到好似笑片咁 到時youtube點擊好高 哈哈 

2011年1月26日 星期三

10-11年跨年泰國探親之旅 : 超市shopping記

dears all,

   我除左係曼谷市區shopping買扮靚+靚野外,為食既我又點會放過家附近既超市呀 

基本上,我家村口都有7仔同Tesco 小店,但貨品當然無咁多啦,所以踏單車10分鐘去大型超市係開心的既

其實早前都介紹過,不過,今日再post多的超市比大家睇下呀

   
市郊始終都係無咁多人,環境好的

   
X'mas期間,我都著紅色衫 哈哈 連部單車都係紅色 襯晒我啦

其實我只係扮下野,係舅父載我既 ~~

   
商場門口有的小檔買衫,不過,我諗中午好熱呀 ~~~

   
仲有的中國式攞設添

   
我就係到買的平價既日用品,買左個洗衫袋 (忘記帶過黎 ~~)

   
門口都有棵聖誕樹

   
影番張相先,我既X'mas holiday 即使沒有多姿多彩既生活,淨係咁~~ 簡簡單單已好滿足 

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

未入Tesco前,係1/F 有間新開係MK 集團既日式餐廳,見到門口已覺得好吸引

   
好似香港既 和民咁

   
大家睇下 一個餐好平呀 119泰銖 !!!!!!!!!!!!!!!!!! 

   
其他既餐都好平呀 !!!!!! 睇到我口水都流晒出黎 好想試下 睇下會唔會好味過Fuiji (泰國另一連鎖日式食店,不過,我覺得極之麻麻) 。。。

可惜,今次之行,未食到呀 !! 次次都好趕時間,怕婆婆擔心,所以,我地每次出街都要好好把握時間,去2小時內就回家

今年返去試下再話比大家知呀 

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

好啦 ! 我地上 2/F 入超市

   
入超市前都仲有好幾間鋪頭仔買野

   
入去行街買餸啦

   
未走到買食物區 就見到好多衫買啦 ~~!!

   
不過唔太吸引 的size都幾大 ~~

   
入到食物區就見到好多禮物包同果藍 方便人們買禮

   
新鮮蔬菜

   
現成餸包 20泰銖一包 太平啦 ~~ 

   
好多辣醬呀 !!!!!!!!!

   
呢支lemon汁幾好用,我家都有,炒餸落少少,酸酸地好好味呀 !! 

   
泰國超市咩都有 睇下 連香港noodle都有 哈哈

   
仲有一大大片既粉呀

   
大家睇下一片片,煮滾左

   
會好似咁樣卷起一條條 !!!!!!! 

呢碗極之好味既湯粉 (千祈咪睇佢好似好肉酸咁 ~~~ ) 

賣個關子 之後係早餐系列再介紹  

   
仲有「現成」湯包 方便到極 但有咁多人買咩 ??? 有咁多人鐘意 ???? 有咁多人識煮 ???? 連我的表弟妹都係一般鐘意飲,佢地始終鐘意食辣湯 .... 但我見貨架好多 ~~~ 

   
我幾時都話「隔離餸特別香」呢個道理,我總喜歡食泰國既noodle,貪佢味精夠多又濃味 哈哈

   
呢包辣味,我每次都會買好幾包返黎比朋友食 個個都話正呀 

其實,我都會係呢到買下餸,不過,等之後post煮飯時再post出黎 !

   
   
行到攰一攰仲有水機添 ~~!! 都幾好

   
個貨品搵唔到價錢,可以係到 擦一擦就可以check到幾多 $$$$$ 不過,我試極都試唔到 >.,<"" 唔知係咪壞左呢 ????

買個夠後,就回家煮晚飯luuuuuuuuu 

咁就一個悠閒簡單生活

k

   


  • 留言者: 飄零燕 Blue Sky
  • Email: saumei10@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-29 21:17:00
超市都咁大間, 咁多款野食賣, 真係拍得住外國 !
相比香港好似好細 ! 
[版主回覆01/29/2011 22:44:00]你好 飄零燕 呢到的超市setting 同外國一樣 好高樓底 的貨品大大件 行得好舒服 加上無咩人 !!!





  • 留言者: 可可貓的活板門
  • Email: michelin7788@yahoo.com.au
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 20:47:00
我都好鍾意煮一片片粿條, 好好味
[版主回覆01/27/2011 23:22:00]你好呀 其實我都未煮過 等我今年番去試整先 !!! 





  • 留言者: 靚媽劉師奶
  • Email: elainelamyl@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 08:36:00
探親??? 妳係泰國人????
[版主回覆01/27/2011 23:21:00]你好呀 劉師奶 我唔係泰國人 只係我媽咪係泰國華僑 ^^





  • 留言者: Ajoe
  • Email: lawarjoe@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-27 02:07:00

我最愛吖
[版主回覆01/27/2011 23:17:00]雖然唔係真 但我一望見都流晒口水 !!! 





  • 留言者: mabel
  • Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-26 18:55:00
我至愛逛超市!!
[版主回覆01/27/2011 23:08:00]mabel 你好呀 我同你一樣都愛逛超市 !! 





  • 留言者: Mrs Cook 小花媽
  • Email: floraykau@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-26 18:39:00
去年舊曆新年去芭堤雅旅行,都有行過d超市,好大間....有內地超市feel,我都冇咩買嘢,〔八〕吓啫!!Katie,其實你識唔識讀同寫泰文??我覺得d泰文好似一條條蛇仔,睇落都幾難學!!
[版主回覆01/27/2011 23:07:00]你好呀 小花媽  我識講好少泰文 簡簡單單既溝通都ok 我細個果陣都有學寫 不過太難啦 ~~~ 





  • 留言者: 東主有喜
  • Email: speedkung@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-26 17:56:00
哈, 真係冇左兩個朋友仔就變得好似平時0係屋企既生活咁..
[版主回覆01/27/2011 22:56:00]東主 你好 朋友回左香港 ... 我又過番的平淡既生活 ~~~





  • 留言者: ◇心小妹◆
  • Email: chan_onsum31@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-26 17:43:00
自由行, 又有親戚在泰國, 行程真係幾hea幾relax, 唔使好似旅行團咁趕.
[版主回覆01/27/2011 22:54:00]心小妹 係呀 去泰國好似返屋企咁呀 好開心 !! 





  • 留言者: Cooking
  • Email: cookinglover0709@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2011-01-26 12:27:00
見到啲地道泰國野好想即刻去轉佢地個超市狂入貨呀
[版主回覆01/26/2011 13:48:00]E記 咁下次旅行去泰國玩 咁可以不停入貨 好開心呀 我都想下次有機會同朋友一齊book 曼谷 apartment 可以買餸煮食 正呀 !!