2010年9月12日 星期日

快手快腳蕎麥湯麵

dears all,

      雜錦蕎麥湯麵

    

話明雜錦 ~~~ 所以的料多過的蕎麥麵麵,哈哈,完全睇唔到的麵
今次又係加左至愛既粟米粒、南瓜、雞柳同日式豆付乾 

    
 早前係citisuper 買既湯包同noodle ~~ 今日用完luuuuuuuu 

點解叫快手快腳又一餐呢 ??? 

事緣雖然下星期先去旅行玩 ~~ 但係由聽日開始我要過超級忙碌C亡既一週 ~~  

返學、交功課、做present、傾

project、再返多2日半工交接工作 ~~~~~~~~~

 嘩 ~~~ ~~~~~ 我既校園生活變得超級充實直到聖誕前。好彩我都仲有2星期sem break 去玩 哈哈 ~~~~


諗起黎緊呢4日就想CCCCCCC ~~ 星期三我仲儍到揀左2科做present 添 ~~ 點解 ~~ 呢的就係我去玩成10多日既代價  ............................................... 



打住咁多先 ~~ 又要讀書搵資料 ~~ (成日都係不停咁對住的書同部電部 .... 唉 ~~)



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  • 留言者: ※Pinky※
  • Email: lemontea1682000@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-15 09:12:00
加比心機!加油呀katie!~~~~^.^
[版主回覆09/15/2010 22:26:00]謝謝你呀 pinky  等左你好耐update 近況呀 ^^^^





  • 留言者: Kitchen10
  • Email: fswmichael@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-15 00:32:00
你就好啦我都想有10日假放
[版主回覆09/15/2010 22:25:00]但係holiday前通常都會較為忙的 ~~ 





  • 留言者: Eunize
  • Email: greenprune@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-14 00:11:00
加油,努力以赴!
[版主回覆09/15/2010 22:24:00]謝謝你支持  我會努力讀書 ^^





  • 留言者: Olga Kitchen
  • Email: olgacutie@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-13 16:46:00
俾心機啊!
[版主回覆09/15/2010 22:23:00]謝謝 Olga !!!! 我會比心機啦 ~~^^





  • 留言者: 美味娘娘
  • Email: hkcookingmama@ymail.com
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  • 日期: 2010-09-13 16:00:00
再辛苦三天啦~加油!
[版主回覆09/15/2010 22:23:00]多謝娘娘關心 !!! 我會比心機 ^^





  • 留言者: 廚房男
  • Email: herbert127@yahoo.com
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  • 日期: 2010-09-12 22:48:00
讀書係咁架啦…出黎做野咪仲慘!
[版主回覆09/13/2010 09:13:00]唉 ~~~ 我覺得差唔多 ~~~~ 可能我既工作時間都幾好啦 ~~ 





  • 留言者: casey
  • Email: clive77@ymail.com
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  • 日期: 2010-09-12 22:44:00
要加油喔 !
[版主回覆09/13/2010 09:14:00]謝謝你呀 clive 

2010年9月10日 星期五

粟米雞粒燴飯

dears all,

      粟米雞粒燴飯

    

呢個星期要返工又要返學 ~~ 原來真係好攰  ~~ 搞到我都無咩心機打blog添 ~~ 之但係,呢的辛苦日子過去啦 嘩哈哈

下星期我會放埋3日annual leave !!!! 跟住就去旅行玩十幾日 !!! 

今日終於可以休息,啱啱煮左個 「碟頭飯系列 -- 粟米雞粒燴飯」,今朝一早8:00am 起身執房,騰空的位置準備放的新note !! 所以好懶咁,粟米蓉係開罐頭 !!!! 

做法 *****

1/. 雞肉切粒,用雞粉、生抽、楜椒粉、糖、麻油醃2小時以上,備用
2/. 洋䓤切粒,備用
3/. 先開熱鑊加油,爆香洋䓤,放雞粒炒3-4分鐘,後加罐頭粟米蓉煮至滾
4/. 加少許鹽同糖調味,即成,加煮熟之西蘭花伴碟

    

加埋碗足料羅宋湯,就最滿意 ~~ 


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  • 留言者: 成日都好鬼happy 既Mrs.T
  • Email: veronicams_tsim@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-12 17:56:00
依個懶人飯我鍾意~
 
玩得開心d啊~ have a safe trip!
 
 
[版主回覆09/12/2010 21:27:00]係呀 最近好忙呀  都係係屋企有咩煮咩咋 .... 無時間諗下菜式 ~~~~ 等我過埋呢個忙碌既9月希望好少少啦 ~~~~~~~~~~





  • 留言者: 世代
  • Email: statis789@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-12 14:48:00
好羨慕可出國放大假.
[版主回覆09/12/2010 21:25:00]謝謝你呀 可以去玩我都好開心 ^^





  • 留言者: Eunize
  • Email: greenprune@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-11 00:00:00
好開心啊╴放大假十日去邊到玩啊?  我就31/10去東京玩四日囉。 影多d相喇!!!
[版主回覆09/12/2010 09:49:00]嘩 去東京過halloween 哈哈 !!! 可以shop餐飽  ~~~  我去埃及同星加坡玩 ~~^^





  • 留言者: 美味娘娘
  • Email: hkcookingmama@ymail.com
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  • 日期: 2010-09-10 17:42:00
今次去那裡玩呀,你最愛的陽光海灘?
[版主回覆09/12/2010 09:47:00]娘娘 今次只有一日玩我至愛既陽光與海灘 ^^ 埃及+星加坡 !!!





  • 留言者: Wing L
  • Email: winglow125@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-10 14:33:00
去旅行玩十幾日, 聽到都開心......  
去邊玩呀? 
記得玩得開心d, 影多d靚相啦 ...
[版主回覆09/12/2010 09:46:00]謝謝呀wing ^^ 我會去埃及同星期坡玩 

2010年9月8日 星期三

開學啦 !!!!

dears all,

     開學啦 !!! (6/9/2010)

    
其實我都係一個好傳統既女仔 哈哈

 當然我媽咪都係一樣,開學開工都會比大利是我 ^^ 開學更加多埋包䓤,代表聰明 !!!!!!!!!!!!! 哈哈,我放左係電腦上,等我做功課叻女添 ~~~~

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 報告下我既開學情況,4個字形容

超級開心 !!!!!!!

呢幾日至下星期都超級忙,要返學又要返工 ......... 

唉 ~~ 不過我已經好其他人好多,至少就快唔使返工,下星期仲可以放多3日annual leave 添 !!

但係,放工返學既日子真係好難頂 ~~ 琴日我就試過啦 ~~~ 5:00放工雞咁腳走 ... 本來諗住食個包就當一餐 ... 但諗諗下都係覺得好麻麻地 .... 所以用10分鐘食個叉燒飯就去上堂 !!! 好彩都好精神 哈哈 放學返屋企都好快,9:20放學,10:05係屋企啦 !! 我仲要頂埋下星期先可以休息一下



好開心,有舊同學仔一齊上堂,仲同一組做present 添呀 !!!

呢2日返學比我從拾幾年前讀書既快樂時光,一班同學柴娃娃去canteen食飯、去影印房印note、去lib搵書 ............. 

最慘就係月尾去10幾日旅行,走堂會收warning letter  ~~~~ 好灰呀 ~~~~~


*******************

     

好友pinki 去完韓國番黎送比我既手信,哈哈,又收到禮物 !! 

大家都知道我讀書,所以個個都送簿比我,哈哈,呢本係mickey既簿,係made in Korea (好友pinki強調) 仲有2包紫菜,1包我消滅左啦 !! 

    
唉 ... 影得太差添 .... 蒙曬添 ~~


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  • 留言者: MOONmoon 如月
  • Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-10 11:01:00
我都想去新加坡呀,可惜朋友甩底呀
[版主回覆09/10/2010 11:07:00]哈哈 6月我去馬代停星加坡果陣都想stay behind 但無時間 估唔到3個月後可以再去多次呢個地方  我重點係想玩環球影城 (雖然我都知細) 不過我好鐘意玩遊樂場 !! 





  • 留言者: MOONmoon 如月
  • Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-10 11:00:00
C火,重拾幾年.....我讀啲唔讀,哈哈...我有讀書障礙呀
[版主回覆09/10/2010 11:11:00]我都好幾年無讀書 好彩上左2堂都ok順利 !!!





  • 留言者: MOONmoon 如月
  • Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-10 10:59:00
add咗啦!
[版主回覆09/10/2010 11:11:00]謝謝你呀 我都add左你luuuuuu 





  • 留言者: MOONmoon 如月
  • Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-10 10:51:00
十幾年無讀書,有冇咁耐呀??? 你又去邊度旅行啫?點解唔暑假要走堂呀??? 唔該add我唔使我打碼吖!
[版主回覆09/10/2010 10:58:00]moon add左你啦 你都add我呀 頭先我都要打碼 哈哈 呀 ~~ 唔通我打錯左 ... 我當然無10幾年無讀書啦 幾年啦 ^^ 唉 ......... 大家有所不知啦 ~~ 我係學校收我前已經報左團 ~~  所以中秋唔係香港過 仲有10日去旅行啦 Egypt +Singapore 嘩哈哈





  • 留言者: 波子
  • Email: mantauman@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-10 09:17:00
加油呀~學生妹
[版主回覆09/10/2010 10:33:00]多謝你呀 波子 ^^





  • 留言者: Eunize
  • Email: greenprune@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-10 00:46:00
我都試過又要返工又要讀書,好好好辛苦啊,你要加油呀!!!  盡量放鬆和休息,保重身體。
[版主回覆09/10/2010 10:34:00]謝謝你呀 我會比心機讀書 !!!!!!!





  • 留言者: Loretta
  • Email: sherpa_lc@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-08 23:39:00
我都俾封利是你啦,開學大吉

[版主回覆09/10/2010 10:35:00]謝謝你呀loretta !!!!!!!!! 

2010年9月6日 星期一

出爐脆皮迷你月餅

dears all,

      出爐脆皮迷你月餅

   
3眼仔唔見左呀 ~~~~~~

琴日一早8:00開工做月餅,第一次整,好成功呀 !!!!!!!!!!!! 熱辣辣出爐,個皮好脆好鬆化呀 !!!!!!!!! 謝謝我公司好同事給我既食譜 !!! 

琴日整好左就攞左8個出去同契媽一家飲茶,之後去左參觀契家姐同老公既新居 -- 火炭X龍山,好靚既5星級的家 !! 個個食月餅都激讚 搞到我好開心 又好有成功感 ~~ 因為太多人訂 所以今個星期又要再開爐整多10幾個 嘩哈哈 

   
中間個個忍約見到個3眼仔,今次第一次焗,未掌握到個爐火,所以爆左一個 ~~ 


脆皮迷你月餅食譜 (約12-13個,每個約65g)

材料 *****

   
1/. 植物牛油 .................. 130g
2/. 糖粉       ..................  63g
3/. 全蛋蛋漿 ..................  1 1/2隻
4/. 蛋黃      .................   1隻 (搽月餅皮用)
5/. 吉士粉    ..................  13g  (先過篩)
6/. 低筋粉    ..................  250g (先過篩)
7/. 蓮蓉       ..................   900g
8/. 咸蛋       ...................    7隻 (切半,因是迷你型月餅)

做法 *****

咸蛋部份 :
1/. 將咸蛋放在鋪錫紙上,灑上玫瑰露酒

   

2/. 預熱焗爐 170度,將咸蛋放入焗6-7分鐘後待涼

月餅皮部份 :
3/. 將糖粉分3-4次加入牛油用打蛋器攪拌,直至無粉粒,呈cream狀

   

4/. 再加入全蛋蛋汁再攪拌均

   

5/. 另一個大碗內,將低粉及吉士粉過篩後中間開個洞,放以上蛋團入內

   

6/. 用手搓至不黏手,約5分鐘

   

7/. 將粉團靜待30分鐘,以增加脆化度
     此時可以準備蓮蓉,使用電子磅分為每份約30-35g
     再量餅皮重量,每份約30g,用木棍壓平約0.5cm 

   

   

8/. 將咸蛋放入蓮蓉中搓圓,再放上餅皮上,入模

   

9/. 預熱焗爐180度,每個月餅掃上蛋汁入爐5分鐘後再掃蛋汁,焗10分鐘 (大家自行按爐火控制)

   

我初時壓得無咁實,整得無咁靚,原來要壓得實的個公仔花先會突出的 !! 

  
   

我覺得第一次都未係好掌握到爐火,所以下次要再做好的先得 !!!

   

入理個靚靚袋仔,送禮一流啦 ^^ 勁有中秋節feel呀 !!!

見到親友們食得開心,我都好開心呀  !! 我仲想整比多的朋友仔食呀,呢2個星期要努力的先得 ^^


P.S. 今日開學啦 !!!!!!!!!!!!!! 感謝上天給我一個好開心滿足難忘的第一天,我愛校園生活

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  • 留言者: sa之廚房
  • Email: sasagirl662@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-09 22:12:00
i want o try ar, hahaha
[版主回覆09/10/2010 10:32:00]sasa 你都快的整啦 我下星期再整多的 ^^





  • 留言者: Wing L
  • Email: winglow125@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-09 03:15:00
HI, 初次到訪....  你好叻呀, 識做月餅..... 我正職C9 都唔識....... 到請教下先...
[版主回覆09/10/2010 10:32:00]wing你過獎啦 !! 做媽媽好偉大呀 要照顧小朋友 ^^ 你都試下整呀 的材料都好簡單 





  • 留言者: Mrs Cook 小花媽
  • Email: floraykau@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-07 12:32:00
逐個獨立包裝,好專業噃!  你d親戚朋友真有口福!!
[版主回覆09/07/2010 13:22:00]係呀 小花媽 ^^ 每個獨立包住好可愛 !!!! 今個星期要再開工啦 !!





  • 留言者: Loretta
  • Email: sherpa_lc@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-07 11:28:00
勁呀
[版主回覆09/07/2010 13:23:00]loretta 其實都係多得好同事既食譜 先可以咁成功 !!!





  • 留言者: 東主有喜
  • Email: speedkung@yahoo.com.hk
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  • 日期: 2010-09-07 11:07:00
好似有幾隻 三眼仔.....哈哈
[版主回覆09/07/2010 13:24:00]係呀 東主 真係三眼仔呀 ~~不過唔係好睇到 ....





  • 留言者: 美味娘娘
  • Email: hkcookingmama@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-07 11:07:00
呵呵~娘娘也要預訂!
[版主回覆09/07/2010 13:25:00]好呀 娘娘 你都一齊整呀 好好味呀 !!!





  • 留言者: 成日都好鬼happy 既Mrs.T
  • Email: veronicams_tsim@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-07 04:28:00
月餅焗好後唔洗回油嗎?
 
 
[版主回覆09/07/2010 13:27:00]唔使呀 因為無落梘水 !!!!!!!





  • 留言者: Eunize
  • Email: greenprune@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-06 22:55:00
好叻好叻呀!
[版主回覆09/07/2010 13:27:00]你又再整呀 !!!! 整比屋企人食好開心呀 !!!





  • 留言者: Gaileは林家歐巴桑
  • Email: dog-thing@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-06 22:52:00
我order 3隻呀唔該
[版主回覆09/07/2010 13:28:00]好迷你size 3隻唔夠呀 送多隻比你同老公仔呀 哈哈





  • 留言者: casey
  • Email: clive77@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-06 22:16:00
11111111 还有留给我吗?
[版主回覆09/07/2010 13:29:00]clive 你係第一個 當然第一個留比你啦 ^^

2010年9月4日 星期六

又收到禮物 !!

dears all,

   又收到禮物啦 !!! 嘩哈哈,謝謝我的一班好朋友仔 !!!! 

   

自從上上年去迪士尼玩買左隻babe donald duck (吸引之處係有鈴鈴聲),之後就買埋一家6口返黎屋企添 ^^ 所以大家都會買donald jai 既野比我 !!! 哈哈

   食buffet果日,朋友仔們既小小心意,比我好大驚喜,去讀書都可以收到「開學禮物仔」太好太幸福啦 !!! 物輕情義重,不是物件既價值,只是那份在乎既感覺 


   
最可愛都係呢個donald jai pat pat 抺screen,哈哈 ~~ 

   
哈哈,佢地真係好得意呀 !!! 咁之後返學校溫書,就可以帶埋電腦同pat pat一齊 嘩哈哈 

   
呢個就係好好朋友仔bonnie琴日送比我既 曲奇模 !!!!! 係citisuper 做緊減價

   
 $20 真係好平呀 !!!!!! 不過最近收左好多曲奇模啦~~ 都仲未開工,因為最近好忙 ~~ 要忙埋去旅行,10月正式我既新生活就可以 「日玩夜玩」!!!!!!! 

期待我既10月新生活 !!!!!!!!!

******************************

今日開始同case宣佈我離職,最不願面對發生既事最終..... 各位公公婆婆還是要接受,要建立良好互相關係不是一朝一夕既事,我都用左幾年時間才有今日既成就。

今朝既電腦響過不停 ~~ 我既離職令某幾位長者情緒差、不安及不舒服既感覺,坦白講,我都忍著淚水 ~~~~~~ 

打字打到呢到,我都要休息下 ~~


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  • 留言者: Wing L
  • Email: winglow125@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-09 04:19:00
隻donald duc, 好可愛....





  • 留言者: casey
  • Email: clive77@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-06 22:17:00
它可爱啊~





  • 留言者: casey
  • Email: clive77@ymail.com
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-06 18:14:00
想到唐老鸭就会想到他那把声音,好可爱的屁股!
[版主回覆09/06/2010 20:15:00]哈哈 估唔到donald jai 既屁股都得到clive你既支持 哈哈





  • 留言者: ChanWinnie
  • Email: winnieh57o@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-06 13:50:00
你就好啦~咁多禮物收!^_^
我都係黎緊會離開依家既工作環境,會接受一個新既工作!
雖然有D人會唔捨得我,但係為左自己既前途,都係要做一個決定!>0<"
 
 
 
[版主回覆09/06/2010 20:16:00]恭喜你呀winnie  希望新工作環境帶給你新既體會 做人最緊要向前看 ^^





  • 留言者: Eunize
  • Email: greenprune@yahoo.com.hk
  • 網址:
  • 日期: 2010-09-05 00:31:00
我都好鍾意donald duck,佢既毛公仔我都有50幾隻,不過生完個女之後無再買喇~~~
[版主回覆09/05/2010 21:09:00]哈哈 原來你都係donald duck fans !!! 我近排就好專一 攬左呢隻donald jai 訓覺已經年幾啦 ~~ 我去旅行都帶埋佢同我訓覺 ^^