陳村粉皮卷卷 (附食譜)

昨天晚上到訪好友先生的新居入伙 太抱歉昨天未能一展本小姐的廚藝(家常便飯劣作)作晚飯小派對 幸也有窩心的朱古力及夏威夷小手信作入伙禮物 希望你會喜歡 還有好友從袋鼠國回來帶來的白酒 蒲萄味重又香甜 我們多麽的享受呢! 好友下星期要回去了 又要等下次或是明年才見面了 >.< 幸好現今科技發達 what app Fb 令大家距離拉近了 讓我每天也可以與「聯合國朋友們」保持聯絡 太開心了 ! 

陳村粉皮卷卷 

有閱讀我文章的朋友也不難發現我很喜歡食軟淋be be 滑嘟嘟的食物 所以粉皮及腸粉就啱晒我呢 ! 加了我至愛的泰國粉絲 ! 大愛呀 是健康之選呢 !

做法 *****
1. 陳村粉皮從雪櫃取出，隔水蒸5分鐘讓其軟身，放涼後加少許油防黏在一起
2. 準備餡料，粉絲泡水浸軟約15分鐘，瀝乾水份備用，雲耳浸水發大切去硬的根部瀝乾再切絲，紅蘿蔔切絲，冬菇浸水過夜榨乾水份後切絲
3. 燒熱鑊，下油，爆香蒜蓉，快炒冬菇、雲耳及紅蘿蔔絲，最後加入粉絲，以少許蠔油、生抽、老抽、鹽及糖調味快炒
4. 將(3)餡料放入粉皮上卷 封口向下鋪上碟，(碟可掃少許油) 中火蒸5分鐘即成，淋上熟油及醬油即成

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• 留言者: Ophelia
• Email: ophelia.hiuwun@ymail.com
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• 日期: 2013-05-20 17:07:05

我都好中意食嫁，又多材料

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• 留言者: Mr & Mrs Leung
• Email: pugusanleung@yahoo.com
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• 日期: 2013-05-20 16:59:13

邊度有得賣
[版主回覆05/20/2013 21:30:24]city super ^^

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• 留言者: 黃師奶廚藝小百科
• Email: marblecw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-20 16:51:29

陳村粉~~~真係好吸引~!

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• 留言者: mabel
• Email: mabelchow74@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-20 16:41:44

呢個配搭好清淡,啱我食!

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-20 06:54:32

晶瑩剔透,超正呀!

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• 留言者: TnP
• Email: yik1952@yahoo.com.au
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• 日期: 2013-05-20 04:47:06

陳村粉好食呀

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• 留言者: samwei
• Email: samwei840@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-20 00:52:59

好似好多功夫喎。不過一定好好好好味！

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• 留言者: MOONmoon 如月
• Email: ngsksandy@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-19 22:11:49

陳村粉都唔錯呀，我都鍾意食!

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• 留言者: EE
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• 日期: 2013-05-19 20:41:09

睇見都覺滑嘟嘟

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• 留言者: Double Iron Legs
• Email: litzcheung@yahoo.com.hk
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• 日期: 2013-05-19 20:21:53

賣相好得喎！