[家常餸菜]。泰式焗鯖魚柳 (附食譜）

大家好呀 整個7月也沒有太多心情好好煮個餸 寫個食譜 因為一點私人事務 最近也花很大量時間奔波 加上社會氣氛 這個2019暑假 的確需要多一點正能量 幸好私人事務已暫時有一個好消息 我也終於可以鬆一鬆 🙏🙇🏻‍♀️ 感謝網絡上的大家支持鼓勵 雖然素未謀面 但也感受到滿滿的關愛 人生就是充滿挑戰的一趟旅程

回正題 6月有2個多星期在泰國處理一些事情 順道帶了 泰式香料回來 最愛泰國新鮮的香茅 檸檬葉 青檸 南薑 辣椒🌶️等 (大愛）❣️

夏天特別喜歡吃酸酸辣辣 醒胃吧‼️ 以上材料配搭簡單 香料炒肉碎 再配瓜菜 或者好似今次介紹是配魚 ！超級簡單快手懶人料理！絕對是上班族或繁忙都市人合適呢

泰式焗鯖魚柳

鯖魚柳在超市有售 是冰櫃必備之一 簡單又方便 香煎或焗也可以

材料如上圖 真的很簡單 泰式香料 在超市一包過有售 很方便 

若散買 可以在街市印尼店有售青檸和香茅 (薑片是用來炒菜的 忘記取走拍照）

材料

鯖魚柳半邊

香茅2支

青檸半個 

蒜頭2-3粒

調味：魚露數滴、少許海鹽 

做法

1. 鯖魚柳先沖洗，用廚房紙印乾所有水份，蒜切成蓉，香茅先拍扁莖部較粗位置，再切碎，只要莖部香味部份 

2. 在焗碟上鋪上錫紙，再掃少許油，加入少許蒜蓉及香茅碎，再鋪上鯖魚柳

3. 鯖魚柳上再鋪上香茅及蒜蓉碎，灑上海鹽及魚露，焗爐預熱180度，焗12-15分鐘即成

取出後唧上青檸汁更具風味 

簡單2人晚餐 炒肉碎 勝瓜炒粉絲 和手一水式焗鯖魚柳

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