[家常餸菜]。梅菜新豬肉釀豆腐 (附食譜）

周一 green monday大家好呀 自從家中常備素「新豬肉」讓煮素變化多了 加上最大賣點是新豬肉簡單易煮！！大愛吧！我也很喜歡吃梅菜 貪其咸香味道豐富 除了直接混合肉中 我也愛爆油爆香梅菜 香口惹味 伴白飯吃一流呢

梅菜新豬肉釀豆腐 

我和老公也很喜歡吃呢 👏🏼👏🏼👏🏼

材料

新豬肉1包

梅菜2小棵

豆腐1磚

蔥2條

新豬肉醃料：生抽1匙、胡椒粉少許、糖少許、生粉少許、水1匙

油3匙

生抽2匙 

做法 

1. 新豬肉先解凍約25-30分鐘，再剪開包裝袋將新豬肉放在大碗中加入醃料醃20-30分鐘

2. 梅菜先浸水沖洗去沙，榨乾水份後切細粒，將一半加入新豬肉中，另一半備用，同時，將豆腐沖洗吸乾水份後切長件排好在蒸碟上（如上圖），再用匙刮去中間部份

3. 用匙將新豬肉釀入豆腐中（如上圖），蒸約12-15分鐘

4. 蒸豆腐期間，將油爆滾後加入梅菜、蔥及少許生抽快爆香，淋上蒸好豆腐上即成

一頓美味的素吃星期一出場 謝謝green common 送來的素湯 清甜美味 還有杞子浸雜菜 

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謝謝好朋友在英倫帶來給我的手信呢 煮婦必備的環保袋！

專心上課學西洋書法的我 哈哈 原來也不是很易的呢‼️📣📣 

老師寫的太美吧！！！尖叫