[家常餸菜]。雜菜粉絲煲 (附食譜）

大家好呀！來報告一下近況吧 哈哈 很喜歡在食譜文中加插了小小生活分享 用文字表達一點生活也很快樂 最近開始運動計劃 一星期一次室內游水、跑步機、單車機及熱按摩池 再加戶外慢跑步30分鐘 所以一星期有2天固定運動時間 讓身體強壯點吧 和老公一起努力維持好身體 走更遠的路呢😇😇💪🏻💪🏻  

老公為了健康 吃清淡一點 也要計份量 吃大量蔬菜就最好不過的呢 今次分享這個簡單的雜菜煲 是都市人方便之選吧 上星期在蔬菜檔姨姨 可以賣雜菜 即樣樣也加點給我 二人份量 有娃娃菜、皇帝菜、小棠菜、  菜芯苗、白菜仔等 很豐富吧

隨個人喜歡再加入顏色豐富的金菇、豆腐、甘荀片、鮮菇、粉絲等

雜菜粉絲煲

最容易散開是豆腐 但不擔心 因為百福豆腐即開涼伴也可以 所以我會最後才加入關蓋煮熱 不用再攪 就減少散爛的情況吧

材料也是簡單的準備吧 

材料(二人份量）

雜菜：

娃娃菜、皇帝菜、小棠菜、生菜、菜芯苗、小白菜各少許

（告知菜檔姨姨 她會貼心幫你㨂）

粉絲1包

細雞湯1包

豆腐1盒 

鮮菇2個

甘荀片2-3片

草菇2-3粒

薑2片

乾蔥頭1粒

蒜蓉少許

少許鹽、胡椒粉 

做法 

1. 雜菜浸洗2-3次無沙及清潔瀝乾，粉絲浸水20分鐘至軟身，豆腐用廚房紙印乾水份後切粒，鮮菇用濕布抹走表面灰塵，切去蒂，草菇沖洗後切半，甘荀切片

2. 薑切片、乾蔥頭切片，蒜切成蓉，金菇切去根部，浸洗瀝乾備用

3. 燒熱油鑊，中火爆香薑、乾蔥頭及蒜蓉

4. 中大火加入全部菜類快炒 

5. 再加入草菇、金菇、甘荀及鮮菇快炒至軟身約1分鐘

6. 再加入清雞湯，在中間位置加入粉絲關蓋煮分半鐘至粉絲軟身 

7. 最後加入豆腐粒煮1分鐘左右，隨個人喜歡加少許鹽調味即成

豐富的二人晚餐‼️‼️😋😋  很喜歡新的花兒「小波菊」

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同場加映 

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