[家常餸菜]。銀魚仔馬蹄蒸肉餅 (附食譜）

happy Friday 大家好呀！大家打算周末怎樣子過呢 哈哈😇 煮婦我也很怕周末外出人多呢～平日出街逛街買東西最爽吧

近日老公又開始進行健康減磅 作為賢妻也要好好配合呢 蒸肉餅看似很單調 但同時也可以製造出很多變化吧 加入不同食材 讓味道提升 很喜歡加入馬蹄 爽口有咬感

銀魚仔是今次主角 不講不知 不要看小小的魚仔 其營養價值那麽豐富呢 《銀魚仔》含有豐富蛋白質和氨基酸 增強抵抗力和抗衰老 嘩！！好勁呀 （資料在網上查閱）銀魚仔乾在雜貨店有售 白色細細的 一包約1碗份量 約$10-$30

銀魚仔馬蹄蒸肉餅

蒸肉餅是廣東/港式家常餸菜 伴白飯吃一流 帶飯也是常見的餸菜呢 哈哈

從前我工作 媽媽煮飯給我 肉餅是差不多每星期會出現的呢 

材料也是簡單的準備好

材料 

梅頭肉$20 

銀魚仔2匙

馬蹄2粒

薑2片

蔥粒少許

醃料： 生抽2小匙、糖少許、胡椒粉少許、生粉少許、油半匙和水2匙 

做法

1. 現貨買回來的肉碎或自家攪肉碎後，加入醃料中生抽、糖、胡椒粉先醃味道，20分鐘後加入 生粉、水及油，使肉質軟化，鎖緊味道 

2. 銀魚仔乾用水沖洗瀝乾，馬蹄去皮沖洗後切細粒，薑切絲備用

3. 將大部份銀魚仔及馬蹄粒加入醃好的豬肉碎中攪均 

4. 將已混合的肉碎平均鋪在蒸碟上，將餘下的 銀魚仔和馬蹄粒鋪上，再加薑絲

5. 蒸爐蒸15分鐘即成，灑上蔥花味道更佳(隨個人喜歡）

豐富的二人晚餐 有很可愛的小波菊花兒 😇

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