[陳太太靚湯水系列]。日月魚紅蘿蔔淮杞豬𦟌湯 (附食譜）

周六 大家好呀 祝大家周末快樂呀 煮婦這幾天腸胃欠佳～～嗚嗚 多留家休息 順道勤力打字食譜文 今天天氣的確清涼了一少吧 我坐在書房中打開窗 還要加圍巾疊肩以避著涼吧

近2星期身體及皮膚也開始習慣轉天氣 勤力敷臉護膚和多湯水 明顯沒有太乾和喉嚨也好一點吧 今次介紹的是日月魚煲湯 補腎益肝 健脾潤肺 養顏 還具有明目功效呢 香濃海魚味道 整間屋也嗅到的呢 加入紅蘿蔔、粟米同煲 更清甜

日月魚紅蘿蔔淮杞豬𦟌湯

日月魚煲湯十分清甜 不用加鹽也可以吧

材料如上圖 也是簡單準備好 在街市也全部找到 十分方便 

日月魚是海水魚 一束束的 一鍋湯約2束也可以 

材料 (4-5人份量 8碗水）LC 26cm 鍋 

日月魚2束

紅蘿蔔1條

豬𦟌約$40

淮山4-5片

杞子1匙

圓肉5-6粒

蓮子、百合各少許 

8碗水 

做法 

1. 紅蘿蔔先沖洗去泥切皮切件，蓮子、百合、杞子、圓肉分別浸水20分鐘再瀝乾，淮山浸水1-2小時至軟身並汆水瀝乾

2. 豬𦟌沖洗切件加入注水鍋子中，中細火加熱至雜質浮起關火，用水喉水沖走黏在肉上的雜質後瀝乾

3. 日月魚浸水10分鐘後汆水去腥味，瀝乾備用

4. 大鍋子中加入8碗水及以上材料，除了杞子，先大火煲滾，大滾20分鐘後再轉中細火煲2小時，最後半小時加入杞子同煲 

温馨小貼士

1. 杞子最後才加入，過早加入有機會湯水變酸味道

2. 日月魚汆水減去魚腥味

3. 可以隨意加入紅蘿蔔或粟米，更清甜

4. 日月魚可以在藥材店或海味店有售，是放入雪櫃的，可向職員查詢

5. 2束約$40-$50 左右 

豐富的晚餐 3餸一湯 

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同場加映 

L occitane 會員日 先買了一堆聖誕禮物 送禮 

剛剛過去的萬聖節 太歡樂吧 連續玩了3天 很攰人呢 很喜歡家中一角的小佈置 很有節日氣氛吧 

今早整理家居 收好萬聖節東西 又準備聖誕節吧 哈哈 2018又快完結呢 ～

超級熱血跑到蘭桂芳去感受萬聖節氣氛 還化了一個萬聖節小可愛妝 哈哈 

明年要投入多點吧 

明年化什麼好呢 哈哈