[green monday好煮意］。 鮮茄肉醬意粉 (附食譜)

大家好呀 又來到green Monday 每周好煮意時間 今次轉轉口味來個西式餐吧 很多網友也私訊或留言問及有關急凍素肉 有否調味 其實急凍素肉包裝袋內的素肉有調味的 但當然若你喜歡濃味一點 也可以自己再加味吧 對我來說 味道也是可以的呢

素肉碎一打開包裝 已是一粒粒的肉碎吧 很方便 包裝顯示直接用冰櫃取出加熱 不用解凍 但我還是取出來約5-8分鐘 因為我家凍櫃佷凍呢 。。。哈

鮮茄肉醬意粉

素肉碎不論賣相和口感也真的可以騙人說是真牛肉呢！老公也大讚素肉碎作肉醬意粉是好煮意呢

材料 *****

意粉1/3 包

鮮蕃茄3個

甘荀半條

素肉碎半包

海鹽1匙(煮意粉)

海鹽 黑胡椒碎

乾香葉(隨個人喜歡)

茄膏2匙

水1碗

糖半匙

做法 *****

1. 意粉先加入滾水中煮約7-8分鐘至軟身(也可以跟包裝顯示的煮時間) 注意不要煮太軟身，因為最後加入肉醬中混合煮，期間煮意粉水加入鹽，瀝乾先上碟備用

2. 蕃茄先沖洗切開去籽切粒，甘荀去皮沖洗切粒備用

3. 燒熱油鑊子，中火加入甘荀粒快炒至軟身

4. 再加入蕃茄粒快炒至蕃茄軟身 

5. 加入茄膏和水炒勻至水濃厚，加入糖快炒勻

6. 先上碟備用

7. 原鑊子加入急凍素肉碎快炒至軟身熟透

8. 再加入(6)的鮮茄醬，灑上海鹽及黑胡椒，(也可以加入乾香葉)

9. 最後加入意粉中細火撈及炒勻即成

簡單又美味 素肉醬含有豐富蛋白質 大人小朋友也適合呢 下個月聖誕節 這個也是好推介呢

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同場加映

solo 感謝日 煮婦我又出動 真的很多人呢 哈哈 幸好有少爺陪伴 有少少收獲吧

老公出國去 我周日整天收搭行李 熨了一大堆衣服呢